Zmrzlina Šurany: História, Kontroly a Aktuálne Možnosti v Nitrianskom Kraji

Zmrzlina patrí medzi obľúbené pochúťky s bohatou históriou siahajúcou až do starovekej Číny. Kým Číňania si na zmrzline pochutnávali už pred piatimi tisíckami rokov, do Európy sa dostala až na prelome letopočtu. Prvým zmrzlinovým dezertom, ktorý vyrobili Číňania, bolo roztlačené ovocie zmiešané so snehom a kúskami ľadu.

Aj v súčasnosti je výber miesta, kde si zmrzlinu kúpime, rovnako dôležitý ako samotná chuť. Niektoré mikrobiologické zmeny možno odhaliť aj zmenami senzorických vlastností, teda chuti a vône. Preto je dôležité sledovať nielen chuť, ale aj hygienické štandardy prevádzky.

Kontroly Cukrárenských Výrobní a Cukrární na Slovensku v Roku 2013

V termíne od 29. mája do 7. júna 2013 vykonali regionálne úrady verejného zdravotníctva v Slovenskej republike spolu 603 kontrol prevádzok cukrárenských výrobní pri zariadeniach spoločného stravovania a cukrární. Najviac kontrol bolo vykonaných v Nitrianskom kraji (107) a v Prešovskom kraji (102).

Zistené Nedostatky

Z celkového počtu skontrolovaných prevádzok zistili hygienici nedostatky v 154 zariadeniach, čo predstavuje 29 %. Najviac prevádzok so zistenými nedostatkami bolo v Trnavskom kraji (35) a v Žilinskom kraji (28).

Medzi najčastejšie nedostatky patrili:

Predaj cukrárenských výrobkov, cukroviniek a nealkoholických nápojov po uplynutom dátume spotreby alebo minimálnej trvanlivosti.
Zistené suroviny na výrobu cukrárskych výrobkov (napr. maslo, cukrárske ozdoby, presladená pomarančová kôra) po dátume spotreby alebo minimálnej trvanlivosti.
Nedodržiavanie zásad osobnej hygieny zamestnancov (napr. nevhodný pracovný odev, manipulácia s cukrárskymi výrobkami bez jednorazových rukavíc).
Nedostatočná prevádzková hygiena.

Za zistené nedostatky bolo pri kontrolách uložených spolu 107 blokových pokút v celkovej sume 4 390 €. Najviac pokút a v najvyššej celkovej sume bolo uložených v Trnavskom kraji (32 blokových pokút v celkovej sume 1 808 €). Okrem toho bolo začatých 21 správnych konaní vo veci uloženia pokuty, pričom predpokladaná suma je 7 815 €.

Laboratórne Vyšetrenia

V rámci kontrol bolo odobratých a laboratórne vyšetrených 622 vzoriek cukrárenských výrobkov a zmrzliny. Pri kontrolách bolo spolu odobratých 644 sterov z prostredia, pracovných plôch, pracovných odevov a rúk zamestnancov, z ktorých bolo 64 sterov nevyhovujúcich.

Jednalo sa o stery z rúk pracovníkov, pracovného oblečenia, váhy, pracovného stola na plnenie cukrárskych výrobkov, nerezovej tácky, metličky na šľahanie, noža na krájanie cukrárskych výrobkov, naberačky na zmrzlinu a výrobníka na zmrzlinu. Dôvodom nevyhovujúcich sterov bolo prekročené množstvo koliformných baktérií, kvasiniek, prítomnosť Enterobacter, E. Coli, Enterococcus sp., Staphylococcus sp., Streptococcus faecalis, Pseudomonas spec.

Príklady Prevádzok so Zistenými Nedostatkami

Medzi prevádzky, v ktorých boli zistené nedostatky, patrili napríklad:

Cukráreň Labužník, Nám.
Cukráreň Hviezda, Ul. 1. mája
Štefan Szabó - Študent, Espresso Študent, 1. mája
ZSS „CUPIKA“, Ul.
Cukrárska výrobňa a cukráreň, E.B.
Cukráreň AH GASTRO M. R. Štefánika č.
Cukráreň PETRUŠKA M. R. Štefánika č.
Cukráreň a kaviareň SAMBA Hlavné Námestie č.
Cukráreň BONITA Ul. J.
Cukráreň XXL -64 s.r.o.
Cukráreň zmrzlina JADRAN M. R. Štefánika č.
Cukráreň Bonté P.
Kaviareň- Cukráreň- Zmrzlináreň SIMETRIA, Nám. M. R.
Cukráreň- Kaviareň DOBOŠKA J.
Cukráreň - bistro, Námestie sv.
Magister - cukrárska výroba, 17. novembra
Bardfa Café, Radničné námestie č.
Eis café Tranquilla, Radničné nám.
Cukráreň Colle Radničné nám.
Kaviareň HARLEKÝN, Námestie slobody č.
Cukráreň Daisy, Mierová č.
Cukráreň - ADRIA, Nám.
Cukráreň Zelničková, Nám.
Bagetéria Caffé, Štúr.
Cukráreň Adria, J. PARIS, Mierove nám.
Cukrárenská výroba Alši, Nám. Ľ.
Cukráreň Alžbetka, výroba a predaj zmrzliny Mierove nám.

Jak vybrat zmrzlinovač | Nákupní rádce

Aktuálne Možnosti Stravovania a Nákupu v Nitre a Okolí (s Prihliadnutím na Pandemické Opatrenia)

Vzhľadom na meniace sa podmienky a opatrenia je dôležité mať prehľad o aktuálnych možnostiach stravovania a nákupu v Nitre a okolí. Mnoho prevádzok prispôsobilo svoje služby a ponúka donášku, rozvoz alebo výdaj jedál cez okienko.

Donáška a Rozvoz Potravín

Potraviny u Máčika: Donáška potravín priamo do domácnosti v celom Nitrianskom kraji. Pri nákupe nad 60 eur doprava zdarma.
Donáška / nákup: Ponúka služby nákupu a dovozu potravín, liekov a drogérie. Prevoz a doručenie ďalšieho tovaru a písomnej dokumentácie firiem.
Vrábeľské vinárstvo Opima: Rozvoz vlastných vín (jahodové, bazové, rybezľové, čučoriedkové, z arónie, rizling rýnsky) v Nitre, Vrábľoch, Šuranoch a Nových Zámkoch. Ponúka aj dezinfekčné a antibakteriálne gély.

Reštaurácie s Donáškou alebo Výdajom Jedál

Pizza Familia: Donášková služba každý deň od 10:00. Možnosť výdaju jedla pred reštauráciou.
Reštaurácia Záhrada: Denné menu (pondelok - piatok) a víkendové zvýhodnené menu s možnosťou TAKE AWAY.
Kupecká 11: Donáška denne od 11:00-18:00. Možnosť bezkontaktnej platby kartou.
TATAMI Nitra: Poké, wok, rezance, sushi s možnosťou objednávky z jedálneho lístka. Otváracie hodiny: 10:00 do 21:45 hod.
Znovu Varíme: Výdaj obedov cez okienko a rozvoz obedového menu (minimálny odber 2 jedál) v rámci Nitry. Výdaj bude od 11.00-13.00hod. PROSÍME NAŠICH ZÁKAZNÍKOV, ABY POUŽÍVALI RÚŠKA AJ RUKAVICE PRI ODBERE JEDLA.
Rozvoz obedového menu: Rozvoz obedového menu v Mojmírovciach a okolitých dedinách (Svätoplukovo, Veľká Dolina, Štefanovičová a Poľný Kesov).

Obchody a Prevádzky s Upravenými Otváracími Hodinami a Službami

Pekáreň BAKERRY INN: Ponúka rôzne druhy chlebov, bežné pečivo a koláče.
BB design-floristika: Donáška letničiek, trvaliek, drobných drevín, črepníkových kvetov, viazaných kytíc a bytových doplnkov v Nitre a okolí.
Prírodné produkty: Výdajňa s otváracími hodinami od 11:00 do 15:00.

Pre lepší prehľad uvádzame tabuľku s vybranými prevádzkami a ich službami:

Prevádzka	Služby	Kontakt
Potraviny u Máčika	Donáška potravín	Štúrova ul.101/A
Pizza Familia	Donáška pizze, výdaj jedla	www.pizzafamilia.sk
Reštaurácia Záhrada	Denné menu, TAKE AWAY	Dlhá ul.
TATAMI Nitra	Poké, wok, rezance, sushi
Pekáreň BAKERRY INN	Predaj chleba, pečiva, koláčov	Štefánikova 41, Nitra

tags: #zmrzlina #Šurany #námestie #otváracie #hodiny