Zmrzlina Žiar nad Hronom: Recenzie a dôležité informácie
Zmrzlina je obľúbenou pochúťkou, ktorá neodmysliteľne patrí k letu. Pri výbere zmrzliny je dôležité zamerať sa nielen na chuť, ale aj na miesto, kde si ju kupujeme. Regionálne úrady verejného zdravotníctva na Slovensku pravidelne vykonávajú kontroly cukrárenských prevádzok, aby zabezpečili hygienu a kvalitu ponúkaných výrobkov.
Pozrime sa na recenzie zmrzliny v Žiari nad Hronom a zároveň si pripomeňme, na čo si dať pozor pri výbere zmrzliny a cukrárenských výrobkov.
Zmrzlinový battle - vymysli vlastnú zmrzlinu a vyhraj
Recenzie kaviarní a cukrární v Žiari nad Hronom
Ľudia v Žiari nad Hronom si pochvaľujú viaceré prevádzky, ktoré ponúkajú okrem zmrzliny aj ďalšie služby a produkty:
- Kaviareň s Vlčími sirupmi: "Ideálne pre naše vychádzky - s kočíkom, pri venčení, či teraska počas korony - s maminou si rady dáme kávu, cappuccino či limonádu s Vlčími sirupmi."
- Kaviareň s príjemnou atmosférou: "Najlepšia vodná v meste. Príjemná atmosféra a super drinky. Príjemná a šikovná obsluha."
- Obľúbená kaviareň: "Jedna z najlepších kaviarní v meste. Skvelá káva, milá obsluha, rýchla príprava, vždy príjemná a kľudná atmosféra. Nedám dopustiť na orieškové capucino, ale veľmi chutné je tu aj presso či čaje a mojito. Je tu možnosť zahrať si playko ci zapožičať vodnú fajku."
- Kaviareň s miešanými drinkami: "Najlepšia vodná fajka, káva, miešané drinky v meste.. velmi milí majitelia."
Tieto recenzie naznačujú, že v Žiari nad Hronom nájdeme kvalitné kaviarne a cukrárne, ktoré ponúkajú príjemné prostredie a chutné produkty.
Kontroly cukrárenských prevádzok na Slovensku
Regionálne úrady verejného zdravotníctva v Slovenskej republike vykonávajú pravidelné kontroly cukrárenských výrobní a cukrární. V termíne od 29. 5. do 7. 6. 2013 vykonali spolu 603 kontrol prevádzok cukrárskych výrobní pri zariadeniach spoločného stravovania a cukrární v Slovenskej republike (najviac v Nitrianskom kraji - 107 kontrol a v Prešovskom kraji - 102 kontrol).
Z celkovo skontrolovaných prevádzok cukrárenských výrobní pri zariadeniach spoločného stravovania a cukrární sa zistili nedostatky v 154 zariadeniach (čo predstavuje 29 %). Najviac prevádzok so zistenými nedostatkami bolo v Trnavskom kraji (35) a v Žilinskom kraji (28).
Najčastejšie zistené nedostatky
- Predaj cukrárenských výrobkov, cukroviniek a nealkoholických nápojov po uplynutom dátume spotreby, resp. minimálnej trvanlivosti.
- Zistené suroviny na výrobu cukrárenských výrobkov (napr. maslo, cukrárske ozdoby, presladená pomarančová kôra) po dátume spotreby, príp. minimálnej trvanlivosti.
- Nedodržiavanie zásad osobnej hygieny zamestnancov.
- Nedostatočná prevádzková hygiena.
Za zistené nedostatky bolo pri kontrolách uložených spolu 107 blokových pokút v celkovej sume 4 390 €. Začatých bolo 21 správnych konaní vo veci uloženia pokuty, predpokladaná suma je 7 815 €.
Laboratórne vyšetrenia
Spolu bolo odobraných a laboratórne vyšetrených 622 vzoriek cukrárskych výrobkov a zmrzliny. Z uvedeného počtu nevyhovelo 30 vzoriek cukrárskych výrobkov z dôvodu zistenia: nadlimitný počet koliformných baktérií a koagulázopozitívnych stafylokokov, zvýšený počet kvasiniek a plesní a 1 vzorka pre prítomnosť Bacillus cereus.
Pri kontrolách bolo spolu odobraných 644 sterov z prostredia, pracovných plôch, pracovných odevov a rúk zamestnancov, z ktorých bolo 64 sterov nevyhovujúcich.
| Nedostatok | Príklad |
|---|---|
| Prekročené množstvo koliformných baktérií | Ster z pracovného stola na plnenie cukrárskych výrobkov |
| Prítomnosť E. Coli | Váha |
| Prítomnosť Enterobacter | Metlička na šľahanie |
Príklady zistených nedostatkov v prevádzkach
Nižšie sú uvedené príklady nedostatkov zistených v konkrétnych prevádzkach na Slovensku:
- Cukráreň Labužník, Nám.: Predaj cukroviniek a nealkoholických nápojov po uplynutom dátume minimálnej trvanlivosti.
- Cukráreň Hviezda, Ul. 1. mája: Predaj cukroviniek po uplynutom dátume minimálnej trvanlivosti.
- Štefan Szabó - Študent, Espresso Študent, 1. mája: 30 kusov aróm a 4 kusy azofarbív na výrobu zmrzliny po uplynutom dátume minimálnej trvanlivosti.
Tipy pre spotrebiteľov
Pri výbere zmrzliny a cukrárenských výrobkov je dôležité byť obozretný a všímať si nasledovné:
- Vzhľad a vôňa: Niektoré mikrobiologické zmeny možno odhaliť aj zmenami senzorických vlastností - teda chuti, vône.
- Hygiena prevádzky: Čistota priestorov a personálu je dôležitým indikátorom kvality.
- Dátum spotreby: Vždy skontrolujte dátum spotreby výrobkov.
Dúfajme, že vám tieto informácie pomôžu pri výbere tej najlepšej a najbezpečnejšej zmrzliny v Žiari nad Hronom a kdekoľvek inde na Slovensku.
tags: #zmrzlina #Žiar #nad #Hronom #recenzie
