Aby Strava Neškodila: Jedlo Ako Priateľ
Ľudia s potravinovými intoleranciami a alergiami sa nemusia vzdať chutných jedál. Dnes vám prinášame tri chutné a zdravé recepty vhodné pri potravinových alergiách. Recepty sú z knihy Aby strava neškodila, jedlo ako priateľ.
Recepty pre Alergikov
Palacinky na Raňajky
Palacinky na raňajky sú vhodnou obmenou klasických raňajkových kaší, či cereálií. Príprava palacinky je jednoduchá, rozdiel je iba v predpríprave cestíčka, ktoré si môžete zamiešať už večer.
Ingrediencie:
- 200 ml ryžového nápoja, alebo mandľového, špaldového (ak nemáte alergiu na mlieko, môžete použiť aj mlieko)
- Pohánková múka
- Malinový džem
- Ovocie
- Horká čokoláda
- Orechy
Postup:
- Pohánkovú múku zmiešajte s ryžovým nápojom na hladké cestíčko a nechajte ho 4 hodiny oddychovať prikryté na kuchynskej linke.
- Múka sa dobre previaže s tekutinou a preto nie sú potrebné vajcia.
- Môžete mierne osoliť.
- Po 4 hodinách upečte na panvici s nelepivým povrchom 4 palacinky.
- Palacinky natrite malinovým džemom a naplňte nakrájaným ovocím.
- Preložte ich a posypte nastrúhanou horkou čokoládou a nasekanými orechmi.
Videorecept: Sladké palačinky bez lepku
Mrkvové Pyré
Ingrediencie:
- Mrkva
- Cibuľka
- Petržlenová vňať
- Šťava z limetky
- Tahini pasta
- Soľ
- Korenie
- Koriander
- Sezamové semiačka
Postup:
- Mrkvu očistite, nakrájajte na kolieska cca 1 cm hrubé a varte na miernom plameni cca 10 minút.
- Mrkva nemá byť rozvarená, ale uvarená „al dente“.
- Po uvarení zlejte vodu a nechajte trochu vychladnúť.
- Medzitým nakrájajte najemno cibuľku, petržlenovú vňať.
- V mixéri rozmixujte mrkvu na pyré, pridajte cibuľku, petržlenovú vňať a dochuťte šťavou z limetky, tahini pastou, soľou, korením a koriandrom.
- Sezamové semiačka opražte na suchej panvici.
Pšenový Nákyp
Ingrediencie:
- Pšeno
- Sušené ovocie
- Tofu
- Vajcia
- Cukor
- Maslo
- Škorica
- Vanilkový cukor
Postup:
- Pšeno prepláchnite vriacou vodou, aby sa stratila horká chuť.
- Uvarte ho podľa návodu, pozor, nerozvarte ho.
- Sušené ovocie nakrájajte na drobné kúsky, tofu nastrúhajte.
- Uvarené pšeno a ovocnú zmes zmiešajte.
- Rozšľahajte vajcia s cukrom a primiešajte do zmesi pšena a ovocia.
- Zmes zarovnajte do zapekacej misky, ktorú ste vytreli maslom.
- Pečte v horúcej rúre pri 200 stupňoch Celzia cca 25 minút.
- Pred podávaním posypte nákyp škoricou a vanilkovým cukrom.
Na našom portáli pravidelne aktualizujeme desiatky tisíc kníh „z druhej ruky“. Vyhľadávajte jednoducho pomocou mena autora, názvu knihy alebo ISBN. Overené zákazníkmi oceňujú rýchlosť dodania, výhodné ceny a široký sortiment. Sme zároveň súčasťou vydavateľstva Albatros Media, jedného z najväčších knižných domov v Česku a na Slovensku, takže nám môžete dôverovať.
tags: #aby #strava #neskodila #jedlo #ako #priatel
