Ako správne skladovať semená pre bohatú úrodu

Mnohí pestovatelia si dopestovávajú vlastné zeleninové priesady. Zväčša preto, že ich táto činnosť baví a chcú mať vlastnú úrodu doslova od piky. Ak patríte k rovnakým nadšencom, poradíme vám, ako si pozberať semená papriky, ktorej plody sa vám na hriadke a tanieri osvedčili.

Paprika Hamík patrí k takzvaným baby paprikám, ktorých plody sú drobné, no rodivosť vysoká a chuť prvotriedna - sladká, šťavnatá. Rastliny sú vhodné aj na pestovanie v nádobách. Zdroj: dobrasemena.cz

Nie všetci záhradkári premýšľajú nad tým, či pestujú pravú odrodu alebo hybrid. Ak sa však nadchnete pre zber vlastných semien, je to pre vás veľmi dôležitá informácia. Platí totiž, že semená hybridnej odrody (v názve má označenie F1) sa zberať a následne znova vysievať vôbec neoplatí. Z genetického pohľadu ide o potomka dvoch rodičov s tými najlepšími vlastnosťami.

Paprika Montana je veľmi skorá paprika vhodná na poľné pestovanie aj pod fóliové kryty. Plody sú hrubostenné a chutné. Zdroj: dobrasemena.cz

Papriky patria spolu s rajčinami, šalátmi, hrachom či fazuľou k tým najjednoduchším zeleninám, pokiaľ ide o domáce semenárstvo. Stačí si zapamätať, že semená pozberáte len z odrôd, ktoré sú v hlavných znakoch stále (v názve nemajú F1). V prípade papriky platí, že hoci sa na konzumáciu zberá aj v takzvanej technickej zrelosti, na získanie semien musia plody plne vyzrieť. Vtedy totiž dozrú aj semená a budú schopné plne vyklíčiť. Papriku na zber semien preto nechajte dozrieť do botanickej (fyziologickej) zrelosti.

Paprika Corno Rosso je u nás menej známy typ papriky - volský roh. Plody dorastajú do dĺžky až 30 cm. Odroda pochádza zo Španielska, no výborne sa jej darí aj v našich podmienkach. Zdroj: dobrasemena.cz

Tak, ako sa pri rozmnožovaní napríklad odrezkami treba zamerať na to, aby bola materská rastlina zdravá, pekne rastená a v podstate plne reprezentovala daný druh či odrodu, k rovnakým parametrom treba prihliadať aj pri zbere semien (nielen) papriky. Z plne dozretých plodov preto vyberajte také, ktoré sú odrodovo presné, nedeformované. Jednoducho povedané - tie najkrajšie.

Ešte raz upozorňujeme na to, že ak vám chutia zelené plody niektorej z odrôd papriky, rozhodnete to neznamená, že ide o zelenú odrodu a vy si z nej môžete pozberať semená. Môžete, ale plody najskôr nechajte prejsť do botanickej farby. Zo zelených paprík sa semená na ďalšiu sejbu použiť nedajú. Hoci sú do istej miery vyvinuté, no nie dosť na to, aby dokázali odovzdať správnu genetickú informáciu ďalšej generácii, či vôbec vyklíčiť.

Paprika Poseidon je typický baraní roh ideálny na konzervovanie v celku. Zdroj: dobrasemena.cz

Aby sa semená papriky dali uchovať do času sejby, musia preschnúť. Stačí, ak ich rozložíte na papierovú kuchynskú utierku alebo na papierovú tácku. Nič špeciálne k tomu netreba. Takto môžete semená zberať aj priebežne, keď na rastline dozrie pekný, odrodu plne reprezentujúci plod. Uchovávajte ich v sklenených pohárikoch alebo v papierových vrecúška s riadne označenou odrodou na tmavom mieste.

Kvalita semien priamo rozhoduje o sile a úrodnosti budúcich rastlín, preto je výber tým najdôležitejším krokom. Odporúčame označiť všetky najzdravšie, najsilnejšie i tie, ktoré priniesli najchutnejšiu úrodu, či už rástli na voľnom záhone alebo v chránených podmienkach, aké poskytuje napríklad polykarbonátový skleník. Aby ste sa na jar nedočkali sklamania, musíte vedieť, z čoho semená zbierate. Ide o výsledok cieleného kríženia dvoch odlišných rodičovských rastlín, kde každá vyniká inou vlastnosťou (napríklad jedna je extrémne odolná a druhá má mimoriadne sladké plody). Ich priamy potomok, označený ako F1, získa to najlepšie z oboch rodičov. Problém je v tom, že semená z tohto F1 potomka si už skvelé vlastnosti neudržia. Nasledujúca generácia bude mať nejednotné vlastnosti, bude slabšia alebo úplne iná.

Myslite aj na kríženie, pretože niektoré rastliny si medzi sebou ľahko vymieňajú peľ pomocou včiel a vetra. Ak chcete zachovať čistotu cenných odrôd, potrebujete poznať ich správanie a prípadne použiť niektorú z izolačných metód.

Vysoké riziko kríženia: Sem patrí tekvica, cuketa, patizón a uhorka. Krížia sa však len v rámci svojho botanického druhu.

Nízke riziko kríženia: Paradajka, hrach a fazuľa sa opeľujú väčšinou samy, takže riziko je minimálne.

Nie je tekvica ako tekvica. Aby ste sa vyhli prekvapeniam pri zbere semien, stačí si zapamätať, že patria do troch hlavných skupín, ktoré sa medzi sebou nekrížia.

1. 1. skupina (najbežnejšia): Sem patrí väčšina cukiet, patizónov, špagetová a klasická oranžová tekvica na vyrezávanie.
2. 2. skupina: Tu nájdete hokkaido a iné veľkoplodé tekvice (napr.

V praxi to znamená, že môžete bez obáv pestovať hokkaido (2. skupina) hneď vedľa cukety (1. skupina) a ich semená zostanú čisté. Ak však vedľa seba zasadíte žltú a zelenú cuketu (obe z 1.

Niektoré bežné plodiny tvoria semená až v druhom roku pestovania. Patria sem mrkva, petržlen, paštrnák, cvikla, cibuľa a väčšina kapustovín (kel, kapusta). Ak si z nich chcete odložiť semená, musíte nechať niekoľko najkrajších kusov prezimovať. Semená zbierajte až vtedy, keď sú úplne zrelé.

Plodová zelenina: Paradajky nechajte úplne prezrieť. Papriku nechajte dozrieť do jej finálnej farby (zvyčajne červenej alebo žltej).

Keď máte tie najlepšie semená vybraté, musíte ich pripraviť na zimný spánok. Najprv ich dokonale očistite. Pri paradajkách vyberte semená aj s dužinou do pohára s vodou a nechajte ich fermentovať 2 až 3 dni. Pri uhorkách a tekviciach fermentácia nie je nutná, stačí ich vybrať lyžicou a dobre prepláchnuť v sitku.

Dôležitým krokom je následné sušenie. Semená rozložte v jednej vrstve a sušte ich 1 až 2 týždne na tienistom, dobre vetranom mieste. Nikdy ich nesušte na priamom slnku.

Miesto: Ideálna je suchá, tmavá a chladná komora alebo pivnica. Dobrou voľbou je aj chladnička, no pre jej vlhké prostredie platia prísne pravidlá.

Obal: V suchej komore stačí papierové vrecko.

Ochrana pred škodcami: Pri fazuli a hrachu sa môžu vyskytnúť zrniarky.

Označovanie: Na štítok napíšte nielen názov a rok, ale aj odrodu a prípadne poznámku (napr.

Sú nenápadné, zväčša drobné, a predsa sa v nich skrýva život. Malé semienka sú dôležité pre každého záhradkára. Práve oni sa totiž postarajú o budúcu úrodu. Správne skladovanie semien je podstatné a ovplyvňuje ich klíčivosť. Životnosť semien a ich schopnosť vyklíčiť záleží od viacerých faktorov. Niektoré môžeme ovplyvniť, niektoré naopak nie (napríklad podmienky pri produkcii semien a ich vyzrievanie). Medzi podmienky, ktoré sa dajú ovplyvniť, patrí napríklad teplota a vlhkosť. Čím nižšia je totiž teplota a vlhkosť pri skladovaní osiva, tým dlhšia je jeho životnosť. Nenechávajte preto semená pri vysokej teplote, napríklad na radiátore alebo počas leta v skleníku, kde teplota často dosahuje až 50 °C.

Obdobie použiteľnosti semien závisí od druhu. Cukety, tekvice, uhorky a paradajky si klíčivosť uchovávajú desať i viac rokov. Petržlen, mrkva, šaláty a papriky tri až šesť rokov. Schopnosť vyklíčiť najrýchlejšie strácajú pór, pažítka alebo cibuľové semená.

Ak ste získali vlastné semená zo svojej úrody alebo vám zostali z minulého roka, uložte ich do suchej krabice a skladujte v miestnosti pri stabilnej teplote. Čím bude nižšia, tým lepšie. V prípade, že ich plánujete vysievať až o rok môžete osivo dokonca uložiť do chladničky. Pozor však, musí byť v dobre uzavretom vrecku, aby v chladničke nenavlhlo.

Ušetrite a na sadenie v budúcej sezóne použite semená z vašej záhrady. Zber vašich vlastných semien z plodov ovocia a zeleniny na budúcu výsadbu zredukuje vaše náklady na výsadbu zhruba o polovicu. Na to aby ste zo semien vyťažili maximum, musíte svojím rastlinám dopriať všetko čo potrebujú aby vyprodukovali zdravé semená. Následný starostlivý zber a sušenie semien do veľkej miery ovplyvňuje ich kvalitu.

Ak plánujete siať vaše vlastné semená, mali by ste sa vyhnúť rôznym hybridom zeleniny a ovocia, ktorých semená nie sú životaschopné, prípadne žiadne semená nevytvárajú. Semenám doprajte čas aby úplne dozreli ešte pred ich zberom. Umožníte im tak zozbierať dostatočné množstvo živín na to aby mohli vzklíčiť a následne rásť.

Spôsob čistenia semien závisí hlavne od ich typu. Suché semená zberajte až po vyschnutí strukov alebo pliev. Ich čistenie zvyčajne zahŕňa sušenie a rozmrvenie strukov, pliev, prípadne iných obalov a následné preosiatie semien tak aby ste ich úplne odseparovali od pliev a iných nečistôt. Ich čistenie si vyžaduje umytie semien tak aby ste z nich odstránili všetku dužinu. S mokrými semenami sa stretávame napríklad pri rajčine, tekvici, cukine, baklažáne a pri väčšine ovocia.

Zrelé plody vložte do hlbokej misky s vodou a začnite plody drviť v rukách. V niektorých prípadoch (napr. Pri rajčinách) sa odporúča niekoľkodňová fermentácia (zretie) po zbere plodov na odstránenie látok spôsobujúcich klíčenie z obalov semien. Simuluje sa tak prirodzený proces po konzumácii plodov v prírode zvieratami prípadne hnitím odpadnutých plodov.

Fermentáciu podporíte tak že mierne rozpučíte zrelé plody, vložíte ich do misky a zalejete trochou vody (polovičný objem oproti objemu plodov), necháte odležať pri teplote 24 až 27 stupňov po dobu 2. až 5. dní pokiaľ zmes nezačne bublať a nevytvorí sa na nej biela pleseň.

Pred uskladnením musia byť semená suché. Odporúča sa osem percentná vlhkosť - mali by byť úplne suché, no nie až tak aby boli zvráskavené alebo praskali. Suché semená uložte do papierovej obálky alebo vrecka a umiestnite na suché chladné miesto. Optimálna teplota skladovania sa pohybuje od 1 do 7°C, na skladovanie nám tak poslúži aj chladnička.

Papierový obal umožní semenám dýchať bez toho aby z okolia nasali vzdušnú vlhkosť. Väčšina semien vzklíči a vyrastú z nich zdravé rastliny. Niektoré rastliny však napadnú rôzne ochorenia. Označte každý obal so semenami kvôli jednoduchej identifikácii jednotlivých druhov.

Pred tým ako semená vysejeme, je vhodné ukončiť obdobie dormancie (spánku) semien tým, že ich na tri hodiny uložíme do mrazničky a následne ich necháme jeden deň odležať pri izbovej teplote. Aby sme si boli istí životaschopnosťou semien, mali by sme ich pred výsadbou otestovať. Semená ponoríme na noc do vody a následne ich uložme medzi dve vrstvy vlhkých kuchynských papierových utierok, ktoré priebežne zalievame vodou (utierky by mali byť stále nasiaknuté vodou, no nie až tak aby z nich kvapkala voda). Takto uložené semená umiestnime na teplé miesto, mimo dosahu priameho slnka a udržiavame vlhké. Následne skontrolujeme každý tretí deň či už semená vzklíčili. Používanie vlastných semien je nielen šetrné k vašej peňaženke.

Tabuľka: Doba klíčivosti semien vybraných druhov zeleniny

Ilustračný obrázok skladovania semien.

tags: #ako #správne #skladovať #semená

Populárne príspevky:

• Všetko o bielej chlebovej múke
• Výroba syra krok za krokom
• Tipy na spracovanie uhoriek
• Nutričné hodnoty tekvicových jadierok
• Lahodné jedlá s teľacím sadlom