Ako dlho trvá výroba oblátky Mila? História a súčasnosť obľúbenej pochúťky

Oblátka Mila, obľúbená slovenská pochúťka, je známa pre svoju jedinečnú chuť a dlhú tradíciu. V tomto článku sa pozrieme na jej históriu, zloženie a proces výroby. Taktiež sa dotkneme aktuálnych problémov, ako sú možné falšovania a zmeny v receptúre.

Oblátka Mila, tradičná slovenská pochúťka

História a tradícia

Kávenky, ktoré patria medzi najobľúbenejšie oblátky na Slovensku, vznikli v roku 1961 a patria medzi najstaršie pochúťky Pečivární Sereď. Tu je len pár príbehov, ktoré dokazujú, že sú neoddeliteľnou súčasťou života pre mnohých Slovákov.

Alena (40) si zasa spomína, že sladkosť si kupovali s najlepšou kamarátkou počas prestávok v školskom bufete. „Ona si vždy svoju polovicu zjedla v priebehu pol minúty a mne to trvalo oveľa dlhšie. Oblátku som rozoberala po vrstvách,“ opisuje.

O tom, že Kávenky boli pre mladých skutočným hitom, rozpráva aj 73-ročný Štefan. Celý život pracoval ako učiteľ, a preto veľmi dobre vie, že Kávenky si kupovali žiaci aj dospelí. „Kávenky sú výnimočné svojou dlhoročnou tradíciou. Na laviciach detí, ale aj v zborovni som ich vídal celé desaťročia.

Receptúra a výroba

Kávu na výrobu oblátok získavajú z Brazílie, pričom na dosiahnutie výraznej chuti používajú v Sedite typ Arabica. Chuťový profil kávy sa dokáže skvelo zvýrazniť pražením vo vlastnej pražiarni tesne pred zapracovaním do výrobku a tým sú Kávenky jedinečné. Kávy pritom ročne spracujú aj tridsať ton, čo je množstvo, z ktorého by ste spravili približne 4 milióny šálok espressa.

Receptúra prešla za 60 rokov len minimálnymi zmenami a oblátky chutia stále rovnako dobre, zato obalov vystriedali Kávenky hneď niekoľko. Vo svojich úplných začiatkoch sa predávali v hliníkovej zlatej fólii s dvojfarebnou potlačou, neskôr sa obal zmenil na transparentný so zvarmi na okrajoch. Kávenky z roku 1994.

Od 16. „Pre tento pokrok v pití kávy sme sa rozhodli zaradiť populárne príchute Cappuccino, Latte, Arabica a Írska káva,“ hovorí Marián Gombík.

Vyroba Vianočných oblátkov Zuzana Hrobáriková

Vývoj novej príchute Káveniek pritom nie je jednoduchá záležitosť. Celý proces trvá približne rok a počas neho ochutnáva novinky minimálne 50 ľudí. Príchuť Originál sa stále predáva najlepšie. Po nej je najpopulárnejšia príchuť Cappuccino a na delenom treťom mieste by sme našli verzie Arabica, Latte a Írska káva.

Možné falšovanie a zmeny v receptúre

Obľúbená slovenská pochúťka, keksík Mila, sa zrejme falšuje. Na videu porovnáva dva keksy Mila od výrobcu Sedita. Jeden mal byť kúpený v reťazci Lidl, druhý v malom obchode, tzv. večierke. Výrobky sa nápadne líšia farbou polevy a typom oblátky, ale aj obalom a podľa autora videa aj chuťou.

Ľudia v komentároch poukazujú na to, že môže ísť o zmenenú receptúru či inú výrobnú linku, keďže značka Sedita nedávno zmenila majiteľa. Túto teóriu podporuje aj fakt, že každý keks má trochu iný dátum výroby.

„O tejto veci vieme a hneď sme ju začali aktívne riešiť s políciou a ďalšími orgánmi. Nepravá Mila pochádza z obchodu, akých je v Česku naozaj veľa, z tzv. večierky. Sú to malé, nezávislé obchodíky s potravinami a rozličným tovarom, s naozaj štedrými otváracími hodinami, kde si ľudia môžu prakticky kedykoľvek kúpiť čokoľvek, od rožkov cez dubajskú čokoládu až po Lafufu.

Prípadom sa podľa výrobcu zaoberá aj polícia.

Záver

Oblátka Mila je neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kultúry a jej výroba má dlhú tradíciu. Hoci sa môžu vyskytnúť problémy s falšovaním alebo zmenami v receptúre, je dôležité, aby sme si túto obľúbenú pochúťku uchovali a chránili jej kvalitu.