Ako dýcha kura vo vajci: Embryonálny vývoj a zdravie hydiny
Rodičovstvo je úžasná vec, ale starostlivosť o potomstvo prináša aj výzvy. V tomto kontexte sa pozrieme na fascinujúci proces vývoja kuraťa vo vajci a na bežné choroby, ktoré môžu postihnúť hydinu.
Štruktúra slepačieho vajca
Vývoj zárodku vo vajci
Je zložitý biochemický proces, pri ktorom za spolusúčinosti fyzikálnych činiteľov (teplo, vlhko) prebieha v oplodnenom vajci vývoj zárodku. Liahnutie sa delí na:
- prirodzené (pod kvočkou) - samica v reflexe hniezdenia
- umelé (známe 6-tisíc rokov pnl.)
Etapy vývoja zárodku po znesení
- Etapa latebrálnej výživy - trvá 36 hodín. Diferencuje sa a vyvinuté sú všetky zárodočné listy.
- Etapa žĺtkovej výživy - prebieha do 7. až 8. dňa (kura). Na konci 8. dňa sú už vyformované všetky sústavy.
- Etapa bielkovej výživy a dýchania atmosferického O2.
V predliahni sú drevené roštové triesky, vajíčka sa ukladajú tupým koncom hore. Pred naskladnením vajec do predliahní sa vajíčka presvecujú. Vyjadrujú sa tieto vajíčka: praskliny jemné, centrická poloha žĺtka, plávajúce škvrny vo vajíčku, vajcia, ktoré prešli sa dezinfikujú fartaldehydovými parami, ukladanie do čistej predliahne v skriňových liahňach sa vajcia už nepresvecujú, v komorových liahňach sa presvecujú, na 11-13 deň sa presvecujú vajíčka, 3x sa presvecujú vajíčka pred uložením do doliahni, skúsený ošetrovatelia nepotrebujú presvecovanie, ale stačí im pozorovanie voľným okom, dôvod presvecovania je ekonomický, ale hlavne hygienický, kľuvanie v doliahni nesmie trvať dlhšie ako 24 hod, ak sa prvé vyliahne - ostatné do 24 hod. sa musia vyliahnuť, počas kľúvania sa vyliahnuté mláďatá vyberajú z doliahni po 2. hod. Je triedenie podľa pohlavia.
Násadové vajíčko musí pochádzať zo šľachtiteľského alebo rozmnožovacieho chovu, zdravého, prostého akýchkoľvek nákaz, má pravidelný vajcovitý tvar, pevnú neporušenosť škrupinu, bez kriedových nánosov, nesmie byť znečistené, max. v jednej šestine povrchu, po zaschnutí sa odstráni jemnou drevenou škrabkou. Hmotnosť podľa druhu u nosivých (kury domácej) 58-64g, u mäs. plemien 64-70g. Žltko musí mať centrickú polohu, optimálny pomer medzi žltkom a bielkom a pri presvietení nesmú byť vyditeľné škvrny (plesne, krv, alebo cudzie telesá).
Je najdôležitejším faktorom ovplyvňujúcu kvalitu násadových vajec na výživu sa používajú kompletné KZ, ktoré by mali byť plnohodnotné a mali by stále zloženie a podávať v pravidelných intervaloch.
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako je možné, že vtáčie mláďa prežíva vo vnútri vajíčka? Ako je možné že dokáže prežiť v tak malom stiesnenom priestore vajíčka? Je to podobné ako pri akomkoľvek inom živom druhu. Aj dieťa v matkinom tele je pomerne stlačené, nemá vystreté končatiny a vyvíja sa skrčené. Až po narodení sa jeho končatiny prispôsobujú vystretej polohe, pokusom stáť a zdvíhať. Čas kedy sa zvieratko narodí, či vyliahne je daný dostatočným vývinom a aj dochádzaním priestoru pre ďalší vývoj. Zdalo by sa, že ak sa vták vo vajci začne príliš tlačiť, musí sa vyliahnuť. Nie je pravdou že sa mláďa prebúdza tesne pred vyliahnutím. Je živé, vníma svoje okolie, no na svet sa dostáva inštinktívne práve vďaka práci svalov, alebo svojho tela.
Na to aby došlo k liahnutiu, je nutné zapojiť svaly, či ostré výčnelky na tele mláďatka. Za všetko môže stiesnený priestor a dostatočný vývin do tej miery, že sa telo začne pohybovať presne tak, aby dokázalo škrupinu poškodiť a ďalej vylomiť. Veľmi slabé jedince tak nemusia urobiť to prvé poškodenie škrupiny a nemusia sa tak vyslobodiť a hynú v škrupine. V domácich podmienkach medzi chovateľmi je preto bežný jav malá pomoc so škrupinu.
Mnohí sme si už uvarili nejaké to vajce na tvrdo. Nepochybne ste si v ňom všimli vzduchovú bublinku, ktorá bola medzi plášťom a škrupinkou. Táto vzduchová bublina sa nachádza v každom slepačom vajíčku.
Vajce je od nepamäti označované za symbol plodnosti a vzniku nového života. V minulosti bolo považované za jedlo jari, v súčasnosti ho máme na tanieri celoročne.
Na škrupine vajca sa zakaždým nachádza povinný kód, ktorý má dôležitú výpovednú hodnotu. Vieme z neho vyčítať spôsob chovu (nosnice) sliepky (od 0 do 3), krajinu pôvodu vajca (v prípade Slovenska - SK), ale aj jeho producenta (v podobe 4-miestneho registračného čísla) a kvalitu. Označovanie vajec je pritom jednotné v rámci celej EÚ.
Ak ide o vonkajšie vlastnosti vajec, najdôležitejšia je veľkosť, tvar, farba a stavba škrupiny. Z vnútorných vlastností zase pomer, v akom sú vo vajci zastúpené - žĺtok, bielko a škrupina.
Štruktúra vajca
Slepačie vajce tvorí voda (74 %), sušina, sú v ňom tiež proteíny, lipidy, sacharidy aj minerálne látky. Čo sa bielka týka, tvorí ho až 40 rôznych proteínov. Obsah sacharidov v žĺtku je veľmi nízky, málokedy presiahne hodnotu viac ako jedného percenta.
Bežné choroby hydiny a ich prevencia
Každý chovateľ by chcel chovať silné a zdravé sliepky, ktoré mu budú prinášať dlhodobý úžitok vo forme kvalitných vajíčok a mäsa. Aj preto sme pripravili prehľad najčastejšie sa vyskytujúcich chorôb sliepok, ktoré chovateľov v našich klimatických podmienkach trápia spolu s ich popisom a možnosťami liečby.
HUMAC v chove hydiny
Vírusové ochorenia
- Kiahne sliepok: Ak sa na hrebeni alebo iných neoperených častiach objavia biele bodky, chrasty a pľuzgiere, ide o kiahne. Prevencia spočíva v budovaní imunity správnou výživou. Po prepuknutí choroby je potrebné zabezpečiť sliepkam teplé a suché miesto na regeneráciu a kvalitné krmivo so všetkými potrebnými živinami a vitamínmi.
- Infekčné ochorenia dýchacích ciest sliepok: Spôsobujú ich vírusy rôznych typov. V prípade ochorenia dýchacích ciest je potrebné zabezpečiť kvalitné krmivo so zelenou zložkou ako aj teplé a suché podmienky pre vyzdravenie. Vírusy spôsobujúce infekčné ochorenia dýchacích ciest sliepok a iných vtákov sa bežne vyskytujú v prírode a sliepky s ním skôr či neskôr prídu do kontaktu a preto je potrebné udržiavať sliepky v dobrom zdravotnom stave so silným imunitným systém schopným zvládnuť takéto infekcie. Problematická môže byť najmä infekčná laryngotracheitída spôsobená herpes vírusom, ktorý zostáva v sliepke aj po prekonaní infekcie a tá sa stáva jeho prenášačom.
- Markova choroba sliepok: Táto choroba sa vyskytuje najme u kurčiat do 20 týždňov. Ide o vírusové ochorenie, ktoré sa prejavuje rastom nádorov na tele kurčiat (na povrchu aj vo vnútri tela). Markova choroba sliepok je vysoko infekčná a rýchlo sa prenáša zo sliepky na sliepku. Na nešťastie je nutné nakazené kurčatá utratiť, pretože ak by aj prežili stali by sa doživotnými prenášačmi pôvodcu tohto ochorenia. Dobrou správou však je, že na markovu chorobu existuje vakcína a vo veľkých chovoch sa pravidelne aplikuje pri novonarodených kuriatkach nosníc a sliepok na dlhodobejšie využitie. Sliepky preto nakupujte z overených chovov.
Bakteriálne ochorenia
- Cholera sliepok: Spôsobuje ju baktéria Pasteurella multocida. Proti cholere sliepok neexistuje liečba a väčšinou je jej výsledkom úhyn sliepky. Ak aj sliepka choleru prežije, je oslabená a stáva sa jej prenášačom. Prevencia spočíva v zamedzení zavlečenia nákazy do chovu, udržiavanie sliepok v dobrom zdravotnom stave s vybudovanou imunitou (kvalitným, pestrým krmivom so zelenou zložkou a vhodnými chovateľskými podmienkami).
- Salmonelóza: Infekčné ochorenie tráviaceho traktu. Sliepky sa salmonelózou môžu nakaziť kontaminovaným krmivom, vodou, prípadne kontaktom od iných sliepok. Príznakmi salmonely môžu byť apatia, ťažkosti s dýchaním, pokles znášky vajec, či bledo-zelená až biela hnačka. Prevenciou proti nákaze salmonely je zabezpečenie dobrých priestorových a hygienických podmienok chovu s pravidelným čistením. Okrem kvalitného krmiva a vody je vhodné udržiavať v dobrom stave aj črevnú mikroflóru sliepok (napríklad pridávaním kyslomliečnych výrobkov, kvasenej kapusty či probiotík do krmiva a nepoužívaním antibiotík).
- Hemofilná nádcha: Pôvodcom je Haemophilus paragallinarum. Túto chorobu sliepok spoznáte podľa napuchnutej hlavy (hrebeň a okolie očí), sťaženého dýchania, výtoku z očí a nosa a zápalu očných spojiviek. Proti tomuto ochoreniu neexistuje vakcína a v prípade že ho sliepka prekoná, zostane prenášačom a môže nakaziť ďalšie sliepky.
Parazity
- Vši: Prežívajú pod perím, kde sa priživujú na krvi a tým spôsobujú podráždenie a často aj prenos iných chorôb na sliepky. V prípade premnoženia môžeme sliepkam pomôcť práškovými/púdrovými prípravkami proti všiam, ktorými pravidelne poprašujeme perie sliepok počas 3 týždňov.
- Roztoče: Parazitujú na sliepkach. Väčšina druhov sa živý odumretou pokožkou a perím, no existujú aj druhy, ktoré sa živia krvou. Jedným z nich je aj klieštikovec kurí, ktorý narobil problémy už nejednému chovateľovi sliepok, pretože sa ho nie je jednoduché zbaviť. Klieštikovce kurie dokážu sliepky oslabiť a v extrémnych prípadoch aj spôsobiť úhyn z dôvodu straty krvi. Navyše prenášajú rôzne ochorenia, takže pre chovateľov predstavujú vážny problém. V prípade potvrdenia klieštikovca, či iných roztočov je potrebné kurín vyčistiť a vydezinfikovať haseným vápnom. Do škár nasypte zmes popola a práškového prípravku proti parazitom sliepok. Do skupiny roztočov patrí aj svrab rôznych častí tela sliepok.
Dúfame, že tento článok vám poskytol užitočné informácie o vývoji kuraťa vo vajci a o bežných chorobách hydiny. Pamätajte, že prevencia a správna starostlivosť sú kľúčové pre zdravý chov.
tags: #ako #dychá #kura #vo #vajci
