Ako ozdobiť tortu ako profesionál v pohodlí domova

Ste v situácii, že všetky cukrárky široko ďaleko majú obsadený termín a vy si musíte pomôcť sami? Alebo si tortu upiecť viete, ale rozmýšľate ako ozdobiť tortu v domácich podmienkach bez špeciálnych nástrojov a formičiek, tak aby vyzerala ako od profesionála? Nebojte sa, existuje množstvo kreatívnych spôsobov, ako dosiahnuť úžasné výsledky aj bez špeciálneho vybavenia.

15 trikov s zdobením tort

1. Čarovanie s lentilkami

Lentilky dostanete kúpiť v každom obchode, dokonca už dnes zoženiete aj lentilky špeciálnych farieb či veľkostí (úplne drobné majú napríklad v LIDL).

2. Zdobenie pomocou zdobiaceho vrecka a plnky

Aj obyčajným zdobiacim vreckom a plnkou sa dajú na torte urobiť divy!

3. Čarovanie s čokoládou

Čokoláda je jednoducho klasika, s ktorou dokážu čokomajstri divy.

4. Zdobenie ovocím nemusí byť nuda

Sezónne ovocie, správne naukladané a farebne zladené, je tiež ideálny spôsob ako tortu ozdobiť rýchlo a jednoducho aj doma.

5. Úžasné jedlé živé kvety

Ak to ročné obdobie dovoľuje a na záhradke vám kvitnú sirôtky či ruže, nie je nič jednoduchšie, ako ich použiť na výzdobu torty. Vhodné sú tiež sedmokrásky, púpavy, fialky, levanduľa či nechtík. Vypestované doma či ručne nazbierané v lese sú lepšie, než tie z kvetinárstva - máte istotu, že nie sú striekané či chemicky ošetrené.

Ak sa smiem spýtať dávate na torty ktoré sú potiahnuté iba krémom aj živé kvety? Ak áno treba kvet zo spodu niečím obaliť alebo tak aby to bolo hygienické? Chcem piecť svadobnú tortu švagrinej a chcela by som dávať živé kvety a len nejaký zápich. V cukrárstve sa používa na to špeciálny separačný gel - dostať ho v cukrárskych obchodoch, alternatívou je namočiť stonky do roztopenej čokolády a po zatuhnutí vložiť do torty, prípadne dáš kvety do novej kvetinárskej ampulky s vodou a po obalení potr.fóliou zapichneš do torty ...záleží aj na tom kedy chceš kvety naaranžovať a či potrebujú vydržať čerstvé cez noc a musia mať vodu.

Lebo ty ich v piatok kupis ako zavrete gulicky a v sobotu na tej torte uz mozno budu ako pred odkvitnutim. Rezane sa ti rychlo zmenia. Preto ich kvetinarky davaju do takych "hustych" kytic, aby ich kvety okolo pevne drzali. Ale inak su moje naj. Kup si jedle kvety ( Metro, eshop) alebo chod pozbierat na luku mimo ludi.

Teraz uz robia krasne umele alebo skor latkove) kvety, ktore su velakrat na nerozoznanie od zivych. Ak sa smiem spýtať kde si zháňala umelé kvietky?

6. Ako ozdobiť tortu cukrovým posypom a perličkami

Taktiež ho dostanete už v každom obchode a stačí trochu kreativity, aby bol výsledok dokonalý.

7. Lízanky ako dekorácia na tortu

Úžasné, farebné, rôzne tvary a veľkosti. Lízanky sú dokonalým materiálom na zdobenie. Azda neexistuje dieťa, ktorému by z takejto torty nesvietili oči!

8. Zdobenie práškovým cukrom a kakaom

Posledný tip je tu ako prvá pomoc. Kakao a práškový cukor nájdeme doma väčšinou všetci a aj s ním sa dá torta ozdobiť naozaj krásne a originálne.

9. Vianočné cukrovinky ako dekorácia torty

K Vianociam neodmysliteľne patria vianočné cukrovinky. V tejto kategórii nájdete kompletné vybavenie na ich výrobu aj výzdobu. Máme tu veľa krásnych vykrajovačiek a formičiek z pocínovaného plechu v klasických vianočných tvaroch aj s originálnymi motívmi, ktoré sú dostupné v súpravách alebo po jednotlivých kusoch. Ak chcete skutočne originálne cukrovinky, zvoľte plastové vykrajovačky s pečiatkou. V jednom kroku vykrojíte a ozdobíte požadovaný tvar. Cukrovinky poslúžia aj ako milý jedlý darček. Zabaľte ich do krásne zdobených vrecúšok alebo dóz na cukrovinky, ktoré u nás takisto nájdete.

K Vianociam okrem času stráveného s rodinou, stromčeka a darčekov, neodmysliteľne patria aj vianočné cukrovinky. Vianočné vykrajovačky budú baviť vás aj vaše deti. Z ponuky najrôznejších tvarov, obrysov a obrázku si vyberie každý. Vyberte si vianočnú klasiku, ako sú rôzne geometrické tvary, alebo siahnite po nových, ešte neopozeraných vykrajovačkách, s ktorými ozvláštnite tradičné vianočné pečenie. Vykrajovačky sú z kvalitného materiálu: plastové alebo z pocínovaného cukrárskeho plechu. Vydržia vám teda roky. Vďaka kvalitnému povrchu sa vianočné cukrovinky z vykrajovačiek veľmi dobre vyberajú a cesto sa na ne nelepí. Vykrajovačky predávame v súpravách alebo jednotlivo. Súpravy sa skladajú z rôznych tvarov, ktoré majú podobný vianočný motív, alebo majú všetky vykrajovačky rovnaký tvar, avšak rôzne veľkosti. Tieto súpravy sú vhodné na výrobu trojrozmerných cukroviniek.

Ak si chcete pripraviť originálne pohostenie, upečte si tortové lízanky Cake pops. Vaše deti si ich zamilujú. Formičky na cake pops majú rôzne vianočné motívy, a môžete ich zdobiť polevou, posypom, perličkami - fantázii sa medze nekladú! Nájdete tu aj pomôcky na prípravu vianočných dekorácií z fondánu alebo marcipánu, formy na tortičky a muffiny s vianočnou tematikou, cukrárske košíčky aj rôzne praktické pomôcky ako sú dosky na vaľkanie alebo valčeky a veľa, veľa ďalšieho!

10. Recept na ovocné košíčky s vanilkovým krémom

Šťastne prežité Vianoce prebiehajú v rodinnom kruhu, tak prečo ho tento rok neurobiť v kuchyni? Forma na pečenie mini košíčkov je úplnou novinkou na trhu. Forma má rozmer približne 34,5 x 21,8 cm. Jednotlivý košíček má vrchný priemer 37 mm a hĺbku 13 mm, dno košíčkov má priemer približne 28 mm. Na forme je 35 ks košíčkov rovnakej veľkosti. Forma je celá zo silikónu, odolá teda teplotám -40 °C a +230 °C, výrobca uvádza priamo na forme teploty aj o niečo vyššie. Napriek tomu sa teda v tejto silikónovej forme na košíčky, môže nielen piecť, ale aj mraziť, použiť ju možno napríklad na čokoládové bonbóny, želatínu, prípadne Isomalt. Uplatnenie teda nájde všade tam, kde tvar mini košíčka využijete a to napríklad aj v slanej kuchyni. Pri pečení je dobré formu položiť na rovný plech. Pred použitím je dobré formu preliať vodou - voda sa počas pečenia odparí a tým sa stane forma nepriľnavou. Na formu nepoužívajte ostré predmety, mohla by sa poškodiť preříznutím. Košíčky sa nepečú nielen na Vianoce či Veľkú noc, určite Vám uľahčia prácu aj pri pečení svadobných košíčkov, prípadne sú skvelé, ako jednohubky na oslavu či vonkajšiu párty. Túto silikónovú formu v tvare mini košíčkov si zamiluje naozaj každý, skvejľe sa s ňou pracuje, navyše aj pekne vyzerá - jej ružová farbička je nepřehlédnuteľná a určite sa bude páčiť každej gazdinky.

Na cesto budeme potrebovať:

220 g hladkej múky
60 g práškového cukru
140 g masla
10 g vanilkového cukru
1 ks vaječného žĺtka

Na krém budeme potrebovať:

500 ml mlieka
2 vrecúšky vanilkového pudingu
150 g práškového cukru
250 ml šľahačkovej smotany
1 lyžica rumu

Na ozdobu budeme potrebovať:

Čerstvé ovocie podľa chuti - najlepšie jahody, čučoriedky, maliny,…

Postup:

Najprv si pripravíme cesto. Vo väčšej mise zmiešame preosiatu múku a cukre, pridáme zmäknuté maslo nakrájané na kúsky a vaječný žĺtok. Suroviny dôkladne miesime, kým nám nevznikne hladké cesto, to zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky chvíľu stuhnúť. Medzitým si pripravíme krém. Do rendlíka nalejeme studené mlieko, ktoré zmiešame s pudingovým práškom. Varíme za stályho miešania, kým nám puding nezhustne. Na koniec odstavíme z platne a primiešame práškový cukor. Pudink necháme vychladiť. Vychladenú smotanu vyšľaháme do tuha. Vychladený pudink zmiešame s rumom a krátko vyšľaháme. Do pudinku jemne vmiešame pripravenú šľahačku. Vzniknutý krém naplníme do vrecka s ozdobnou koncovkou. Takto pripravený krém môžeme nechať v chladničke. Z vzniknutého cesta vyválime plát, z ktorého budeme vykrajovať okrúhle tvary - vo veľkosti horného priemeru košíčka. Jednotlivé kolieska presunieme do košíčka a mierne pritlačíme do silikónovej formičky. Dno každého košíčka, môžeme pred pečením jemne prepichnúť vidličkou. Pripravené košíčky pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C, 10-15 minút do zlatista. Upečené košíčky ľahko vyberieme zo silikónovej formy a necháme najlepšie na mriežke vychladnúť. Každý košíček po vychladnutí naplníme pripraveným krémom a podľa chuti ozdobíme ovocím. Hotové košíčky dáme do chladničky, alebo môžeme hneď podávať.

Tip: Hotové košíčky môžeme plniť aj za niekoľko dní, stačí ich skladovať v uzavretej dóze, alebo v krabici v suchu a chlade. Ak budeme košíčky plniť deň, dva dopredu, môžeme každý pred naplnením potrieť čokoládou, tá zabráni tomu, aby sa krém viac vsiakol do košíčka. Pre svieži vzhľad ovocia na košíčku, odporúčam ovocie potrieť priehľadnou želatínou, skvele sa k tomuto účelu hodí želatína zo spreja. Ovocie neoschne a zanechá si svoju čerstvosť.

11. Rýchle Vianočné Linecké košíčky plnené orechovou náplňou

Na cesto budeme potrebovať:

150 g hladkej múky
100 g masla
50 g práškového cukru
1 ks vaječného žĺtka
1 balíček vanilkového cukru
1 lyžičku rumu
1 lyžičku citrónovej kôry
1 lyžičku citrónovej šťavy

Na náplň budeme potrebovať:

100 g vlašských orechov
100 g mletých piškót
250 ml šľahačkovej smotany
70 g práškového cukru
3 lyžice marmelády
3 lyžice rumu

Na ozdobu budeme potrebovať:

250 g čokolády
100 g orieškov

Postup:

Najprv si pripravíme cesto. Preosejeme múku a cukry, pridáme nakrájané zmäknuté maslo, žĺtok, rum a citrónovú kôru so šťavou. Vytvoríme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky chvíľu stuhnúť. Medzitým si pripravíme orechovú náplň. Smotanu zahrejeme, spolu s orechmi privedieme k varu a premiešame. Premiestníme do misky k ostatným surovinám a premiešame. Hotovú zmes môžeme nechať v chladničke. Vzniknuté cesto vyválime na plát, z ktorého vykrajujeme koliesko - vo veľkosti horného priemeru košíčka. Pripravené kolieska pokladáme do silikónových košíčkov a ľahko pritlačíme. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C zhruba 10-15 minút do zlatista. Hotové košíčky ľahko vyklopíme zo silikónovej formy a necháme ich, najlepšie na mriežke vychladnúť. Po vychladnutí naplníme košíčky pripravenou zmesou. Polejeme rozpustenou čokoládou a ozdobíme kúskom orecha. Hotové košíčky dáme do chladničky a môžeme kedykoľvek podávať. Takto nám vydrží aj niekoľko dní.

Tip: Silikónovú formu je dobré pred pečením preliať vodou, zaistíme tým dokonalú nepriľnavosť silikónovej formy. Vidličkou môžeme každé dno košíčka ľahko prepichať, cesto tak zostane na dne košíčka rovné a nevytvorí bubliny. Namiesto veľkého orecha na ozdobu, môžeme použiť Griliáš, alebo Krokant. Do náplne odporúčam rybízovú marmeládu, dodá sladkej chuti trochu kyselejšieho tónu. Ak nemáte vlašské orechy, môžete použiť Lískové, prípadne urobiť orechovú zmes v pomere, ktorý Vám vyhovuje.

Rýchle a spoľahlivé doručenie

Vaše objednávky z addekor.sk doručujeme kamkoľvek na Slovensku, v Česku alebo Rakúsku. Ak potrebujete dopravu do iných krajín, radi sa s vami dohodneme na najlepšom možnom riešení. Na prepravu využívame spoľahlivé kuriérske služby DPD a SPS, aby ste mali istotu, že váš tovar dorazí rýchlo a bezpečne.

Doručenie skladového tovaru

Produkty, ktoré máme na sklade, expedujeme do 24 hodín od prijatia objednávky. Sme si vedomí, že čas je dôležitý, a preto robíme maximum, aby ste mali svoj nákup doma čo najskôr - spravidla do 2 pracovných dní.

Ručná výroba na mieru

Ak produkt nie je aktuálne skladom, neznamená to, že musíte čakať dlho. Naši skúsení remeselníci ho pre vás s radosťou vyrobia, a to do maximálne 7 pracovných dní.

tags: #ako #urobit #sobika #cvena #na #tortu