Ako Urobiť Tortu Zemeguľu: Recept a Inšpirácie

Sladká a nádherná torta je ideálna na oslavu narodenín, výročia alebo Valentína. Amatérske cukrárky sa v nej menia na profesionálky, veď sa pozrite, aké nádherné torty sa im podarili v minulom roku.

Svetlý Korpus

Na prípravu svetlého korpusu rozdelíme vajíčka na bielky a žĺtky. Do čistej hlbšej misky dáme bielky, ktoré ručným mixérom vyšľaháme do tuhého snehu. Po lyžiciach zašľaháme práškový cukor, pridáme po jednom žĺtky a po lyžiciach múku, zmiešanú s PDP a solamylom. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie, boky potrieme olejom a vysypeme múkou, korpus upečieme.

Tmavý Korpus

Vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtky, bielky vyšľaháme ako pri svetlom ceste, pridáme postupne práškový cukor a múku zmiešanú s PDP. Postupne pridáme čokoládu, ktorú sme rozpustili nad parou s maslom - vlažnú, taktiež upečieme.

Krém

Z mlieka, zlatého klasu, vanilky a múky uvaríme puding. Necháme vychladnúť, občas pomiešame, aby nevznikla na povrchu kôrka. Maslo vyšľaháme do peny s práškovým cukrom. Po častiach pridáme vychladnutý puding. Krém rozdelíme na dve časti, do jednej primiešame čokoládu, ktorú sme rozpustili nad parou - vlažnú.

Plnenie Torty

Obidva korpusy priečne rozrežieme na dva pláty. Na spodok dáme tmavý korpus, potrieme marhuľovým lekvárom, na to natrieme tmavý krém. Priložíme svetlé cesto, potrieme lekvárom, svetlý krém, zasa tmavé cesto, lekvár a tmavý krém. Na vrch dáme svetlý korpus. Celú tortu potrieme zvyšným svetlým krémom.

Ozdobenie Torty

Rozpustíme mliečnu čokoládu, malý plastový kelímok hranatého tvaru vystelieme potravinovou fóliou, čokoládu necháme stuhnúť. Toto je najlepšie pripraviť si deň dopredu. Stuhnutú čokoládu vyberieme z kelímka, pripravíme si papier na pečenie, na ktorý strúhame hoblinky z čokolády, ja používam strúhadlo na uhorkový šalát. Čokoládu je dobré držať v alobale, lebo sa ohrieva. Tortu ozdobíme hoblinkami a dáme do chladničky, najlepšie do rána, alebo na pár hodín, nech má čas poriadne sa vychladiť.

Dobrú chuť.

Ďalšie Inšpirácie a Recepty

Okrem klasickej torty zemeguľa môžete vyskúšať aj iné recepty a inšpirácie, ktoré sa hodia na rôzne príležitosti:

  • Valentínske torty: Klasika s romantickým nádychom, napríklad tiramisu v tvare srdca alebo orechovo-karamelové srdiečko.
  • Torty s finančnou tematikou: Pre bankárov a finančníkov, torta s motívom bankoviek, grafov alebo loga banky.
  • Luxusné torty: Na svadby a rodinné oslavy, napríklad jahodová torta s vanilkovým krémom, tiramisu alebo nutellový cheesecake.

Recept na Jahodovú Tortu s Vanilkovým Krémom

Ingrediencie:

  • Korpus: 5 vajec, 150 g krupicového cukru, 125 ml oleja, 80 g hustého jogurtu, 190 g hladkej múky, 12 g prášku do pečiva
  • Krém: 400 ml mlieka, 130 g krupicového cukru, 2 žĺtky, 60 g kukuričného škrobu, 150 g masla, 1/2 ČL mletej vanilky, 250 g jemného tvarohu
  • Jahody: 500 g čerstvých jahôd, 60 g krupicového cukru, 1 PL citrónovej šťavy, 2 ČL kukuričného škrobu

Postup:

  1. Žĺtky s cukrom vyšľaháme na svetlú penu, pridáme olej a jogurt.
  2. Zapracujeme múku s práškom do pečiva a ručne vmiešame sneh z bielkov.
  3. Pečieme vo forme pri 180 °C približne 35 až 40 minút.
  4. Na krém uvaríme puding z mlieka, žĺtkov, škrobu a vanilky. Necháme vychladnúť a zašľaháme maslo a tvaroh.
  5. Jahody nakrájame, pridáme cukor a citrónovú šťavu, necháme prejsť varom a zahustíme škrobom.
  6. Korpus prekrojíme, natrieme krémom a jahodovou náplňou.
  7. Tortu necháme stuhnúť v chladničke.

Čas prípravy: 45 minút, Čas pečenia: 40 minút, Čas chladenia: 3 hodiny

Tabuľka: Porovnanie Receptov na Torty

Torta Hlavné Ingrediencie Čas Prípravy Príležitosť
Torta Zemeguľa Korpus, krém, čokoláda 60 minút Narodeniny, oslavy
Jahodová Torta Jahody, vanilkový krém 45 minút Letné oslavy
Tiramisu Mascarpone, káva, piškóty 25 minút Valentín, výročia
Nutellový Cheesecake Nutella, smotanový syr 35 minút Rodinné oslavy

Ako upiecť vanilkový korpus

Podvody pri Online Objednávaní

Pri online objednávaní tort a ingrediencií buďte opatrní na podvody. V poslednej dobe sa množia prípady vishingu. Zachovajte chladnú hlavu, overte si hovor spätným callom a neposkytujte citlivé údaje cez telefonát.

Financier: Malý Klenot Francúzskej Cukrárne

Financier je tradičný francúzsky mandľový koláčik. Jeho názov je odvodený od francúzskeho slova "financier", čo znamená finančník alebo bankár. Môžete pridať rôzne druhy ovocia, čokolády, orechov alebo korenia.

Krátky Pohľad do Histórie Kuchárskych Kníh

História kulinárstva je bohatá a plná zaujímavostí. Od starovekých receptov až po moderné dezerty, jedlo vždy zohrávalo dôležitú úlohu v živote ľudí.

tags: #ako #urobit #tortu #zemegulu #recept

Populárne príspevky: