Ako uskladniť stonkový zeler, aby vydržal dlho

Je aromatický, chutný a dokáže ozvláštniť každé jedlo. Aj vďaka tomu je zeler v našej kuchyni taký obľúbený. Na západe je obľúbený stonkový zeler, ktorý je rovnako zdravý, viete ho využiť ako prílohu k mäsu alebo si pripraviť chutnú šťavu.

V článku sa zameriame na to, ako správne uskladniť stonkový zeler, aby ste si mohli čo najdlhšie vychutnávať jeho čerstvosť a chuť.

Stonkový zeler je zdravý a chutný doplnok stravy.

Ako skladovať stonkový zeler

Stopkový zeler zostane chrumkavý niekoľko týždňov v chladničke uzavretý vo vrecku so zipsom.

Tipy pre dlhšie uchovanie čerstvosti

Uchovávajte v chladničke: Stonkový zeler skladujte v chladničke, aby ste spomalili proces jeho kazenia.
Použite vrecko so zipsom: Uzavretie zeleru vo vrecku so zipsom pomôže udržať vlhkosť a zabrániť jeho vysychaniu.

Využitie stonkového zeleru

Stonkový zeler má veľmi mnohoraké využitie. Možno ho konzumovať napríklad v polievkach, surový s dipmi, ako podusenú zeleninu alebo tiež vo forme šťavy. Obvykle sa konzumujú iba stonky.

Restovaný zeler

Možnosti konzumácie

Surový: Áno, stonkový zeler môžete konzumovať surový.
S dipmi: Stonkový zeler je vynikajúci a zdravý variant snacku. Mimoriadne dobre chutí v kombinácii s dipom - ochutnajte ho napríklad s hummusom, guacamole alebo arašidovým maslom.
V smoothie: Stonkový zeler je vynikajúca prísada do smoothie nápojov, pretože má jemnú arómu a vysoký obsah živín. Stonkový zeler môžete v smoothie kombinovať s inými zelenými prísadami, ako je špenát alebo kel.
Polievky a dusené jedlá: Vďaka aromatickej chuti je stonkový zeler obľúbená prísada a tvorí základ vynikajúcich polievok a dusených jedál.

Príprava stonkového zeleru

Lúpanie: Spravidla stonkový zeler netreba lúpať. Ak je však zeler veľmi vláknitý, môžete vlákna zvonka stoniek stiahnuť, aby bol zeler príjemnejší na konzumáciu. Môžete to urobiť škrabkou na zeleninu alebo tak, že zeler raz prelomíte.
Listy: Áno, dokonca aj listy stonkového zeleru možno konzumovať. Majú intenzívnejšiu chuť ako stonky a výnimočnú chuť dodajú napríklad polievkam alebo duseným jedlám.

Nutričné hodnoty stonkového zeleru

Stonkový zeler sa hodí ako príloha takmer k akémukoľvek jedlo. Skvele chutí aj v kombinácií so žeruchou, paradajkami aj žltou paprikou. Má skutočne nízky obsah kalórií, takže sa hodí aj do striktnejšieho jedálnička.

Obsahuje množstvo antioxidantov, je bohatým zdrojom vitamínu K a v menších množstvách obsahuje draslík, jód, zinok, chróm a vápnik.

Stonkový zeler je skvelý do šalátov a iných jedál.

Zeler obsahuje na 100 gramov 50 kalórií, 0,1 gramov tuku, 7,4 gramov sacharidov a 1,3 gramov bielkovín. Plusom je aj obsah vlákniny, ktorej je 4,7 g na 100 g zeleru.

Nutričná hodnota (na 100g)	Množstvo
Kalórie	50
Tuk	0,1 g
Sacharidy	7,4 g
Bielkoviny	1,3 g
Vláknina	4,7 g

Vďaka týmto tipom a informáciám si môžete stonkový zeler vychutnávať dlhšie a plnohodnotne využívať jeho nutričné benefity vo vašej kuchyni.

tags: #ako #uskladnit #stonkovy #zeler #aby #vydržal