Ako zafarbiť cestoviny nevarené a ďalšie tipy pre letné pochúťky

Leto je ideálnym obdobím na experimentovanie s ľahkými a osviežujúcimi jedlami, ktoré nevyžadujú varenie. Keď teploty stúpajú, posledná vec, ktorú chceme robiť, je tráviť čas v horúcej kuchyni. Tu je niekoľko tipov na letné pochúťky, ktoré si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho, bez použitia sporáka. A nezabudli sme ani na tradičné slovenské chute!

Veľká noc sa nezaobíde bez ozdobených vajíčok, ktoré sú nielen tradičným symbolom sviatkov, ale aj obľúbenou dekoráciou na stole či darčekom pre šibačov. V dnešnej dobe, keď sa mnohí z nás snažia vyhnúť syntetickým produktom, sa staré techniky farbenia vracajú na výslnie. Aj keď si vyžadujú trochu viac trpezlivosti, výsledok stojí za to - originálne a ekologické vajíčka, ktoré vznikli len pomocou toho, čo nájdete doma.

Ako zafarbiť vajíčka repou?

Najvhodnejšie na tento spôsob sú biele vajcia - práve na nich vynikne jemná ružová či sýtočervená farba repy najvýraznejšie. Než sa pustíte do farbenia, odporúča sa vajíčka dobre umyť a odmastiť, aby sa farba rovnomerne uchytila na ich povrchu.

Čo budete potrebovať:

čerstvú alebo kupovanú šťavu z červenej repy
trochu octu (na zvýšenie účinku farbenia)
surové vajcia
hrniec a trpezlivosť

Postup prípravy:

Do hrnca nalejte repnú šťavu tak, aby zakrývala vajíčka po vložení.
Pridajte lyžicu octu - pomáha farbe lepšie sa „zachytiť“ na škrupine.
Opatrne vložte vajcia do tekutiny a varte na miernom plameni približne 10 až 20 minút. Čím dlhšie ich necháte, tým bude farba intenzívnejšia.
Ak túžite po sýtejšom odtieni, nechajte vajcia po uvarení v odvare vychladnúť a postáť.
Na záver ich nechajte uschnúť a jemne potrite olejom alebo masťou, aby získali prirodzený lesk.

Týmto jednoduchým spôsobom si môžete doma vyrobiť pestrofarebné veľkonočné vajíčka bez použitia akýchkoľvek chemikálií. Stačí trochu repy a chuť vrátiť sa ku koreňom - doslova aj obrazne.

Pripravte sa na Veľkú noc

Cestoviny Vynález civilizácie

Skvelé na tanieri, veľmi vhodné na prípravu ozdôb, samozrejme viac-menej do kuchyne. Počas adventu a Vianoc pohodlne zastúpia ako dekorácie aj v obývačke. Majú výhodu, že sú trvácne, ľahko sa dajú farbiť a vydržia dlhý čas. Patria k dočasným dekoráciám, pretože sú lacné a je ich doma vždy dosť.

Cestovinami môžete naaranžovať už len nádoby. Stačí ich vysypať cestovinami rôznej farby. Vrtuľky nahradia plnohodnotne mašličky zo šúpolia na vianočnom stromčeku. Na adventom venci môžete z nich poskladať postavičky, alebo hviezdy.

Čary s pohármi

Pohár je univerzálnym artiklom. Dokonale vhodný pre umenie. Je prázdny, akoby priam zvádzal k tomu, aby ste mu vdýchli trochu atraktivity. Zaváraninové poháre je možné pretvoriť na zaujímavé svietniky. S trochou fantázie, papiera, alebo textilu sa zmenia na atraktívne držiaky ceruziek.

Môžete do nich nasadiť rastlinky a pozorovať čaro prírody v praxi. Nie je nič krajšie ako unikátny odkaz pre niekoho, koho máte radi, ktorý sa rozžiari po vložení čajovej sviečky do pohára. Nemusí byť len provizórnou vázou, môže byť plnohodnotným podkladom pre kytičky. Skúste s nimi zaexperimentovať. Všetko je dovolené.

Studené letné pochúťky

Studený osviežujúci melónový šalát s feta syrom je ideálnym na horúce letné dni. Kombinácia sladkosti melónu a slanosti feta syra, doplnená o čerstvú mätu a jemný balzamikový nádych, vytvára neodolateľnú harmóniu chutí. Na jeho prípravu jednoducho nakrájajte melón na kocky alebo guličky pomocou špeciálnej lyžičky, pridajte rozdrobený feta syr, nakrájanú červenú cibuľu a posypte šalát natrhanou čerstvou mätou. Dochutíte olivovým olejom, balzamikovým octom, soľou a korením. Všetko jemne premiešajte a podávajte dobre vychladené.

Ak máte chuť na niečo ľahké a chladné, avokádovo-uhorkové gazpacho je tou správnou voľbou. Táto krémová a osviežujúca polievka bez varenia je plná vitamínov a minerálov. Najprv nakrájajte avokádo, uhorku, zelenú papriku a cesnak a všetko spolu zmixujte s limetkovou šťavou, olivovým olejom, soľou, korením a trochou vody.

Šalát Caprese je klasika, ktorá nikdy nesklame. Kombinácia šťavnatých paradajok, krémovej mozzarelly a čerstvej bazalky je jednoduchá, ale zároveň veľmi chutná. Na jeho prípravu stačí nakrájať paradajky a mozzarellu na plátky a poukladať ich striedavo na tanier. Posypte čerstvou bazalkou, pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom a jemne osoľte a okoreňte.

Tuniakovo-avokádový tatarák predstavuje luxusnú pochúťku, ktorú ľahko pripravíte a vyzerá skvelo na každom stole. Tuniak je bohatý na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny, zatiaľ čo avokádo mu dodáva krémovú textúru a zdravé tuky. Na prípravu stačí nakrájať čerstvého tuniaka a avokádo na malé kocky a premiešať ich s limetkovou šťavou, soľou, korením a natrhaným koriandrom dohromady.

Rýchly a jednoduchý wrap s hummusom a čerstvou zeleninou je skvelou voľbou na ľahký obed alebo večeru. Na prípravu stačí natrieť hummus na tortillu, pridať nakrájanú zeleninu ako je paprika, uhorka, mrkva a šalát a wrap zavinúť. Túžite si pripraviť hummus sami doma?

Šalát s tvarohom je skvelým príkladom toho, ako sa dajú klasické slovenské suroviny prispôsobiť letným podmienkam. Jednoducho nakombinujte čerstvú uhorku, cibuľu a paradajky s tvarohom, ktorý dochutíte kôprom a octom. Na jeho prípravu stačí najprv nakrájať zeleninu, premiešať ju s tvarohom a dochutiť recept soľou, korením a octom podľa chuti. Tento šalát je nielen výživný, ale aj ľahko stráviteľný a skvele dopĺňa letné menu plné sezónnych surovín.