Ako si upiecť dokonalé tartaletky: Recepty a tipy

Sladké tartaletky sú chutný druh malých koláčikov francúzskeho pôvodu. Tieto drobné koláčiky sa výborne hodia na akékoľvek slávnostné udalosti, preto sú častou súčasťou moderných „candy barov“. Náplň do nich vieme pripraviť v akejkoľvek príchuti od výmyslu sveta, od ovocných, orieškových až po krémové.

Základné cesto na tartaletky

Základné cesto pečené v košíčkoch alebo malých formičkách je veľmi podobné lineckému. Maslové cesto na krehké košíčky je nádherne voňavé. Po vymiesení cesto vložíme na 1 hodinu do chladničky, kde stuhne a následne sa s nim lepšie pracuje. Potom sa ním plnia košíčky alebo formičky rôzneho tvaru.

Príprava cesta krok za krokom:

  1. Ako prvé vymiesime kompaktné cesto zo mäknutého masla a ostatných ingrediencií.
  2. Následne stuhnuté cesto rozvaľkáme na podložke v hrúbke približne pol centimetra.
  3. Ďalej kruhy cesta udlabeme do formičiek, ktoré predtým vymastíme a posypeme múkou. Ak máme formičky s nepriľnavým povrchom, tento krok môžeme vynechať.
  4. Nakoniec necháme cesto vo formičkách vychladnúť.

Príprava krému

Ako prvé pridáme ingrediencie do hrnca. Za stáleho miešania na strednom stupni necháme ingrediencie prepojiť. Krém však nevaríme.

Tipy a triky

Ak budete piecť tartaletky do „candy baru“, úžasne ich doplnia napríklad Pavlovej tortičky.

NAJLEPŠIE maslové cesto na košíčky / The BEST pastry crust shells / tartelettes

Dr. Oetker: 130 rokov tradície

Spoločnosť Dr.Oetker oslávila 130 rokov od svojho založenia v nemeckom Bielfelde! Z malého laboratória na výrobu prášku do pečiva sa spoločnosť rozrástla a má zastúpenie vo viac ako 20 krajinách. Dr.Oetker je jedným z popredných svetových výrobcov v potravinárskom priemysle. Značka sa špecializuje výlučne na výrobky pre potravinársky priemysel, ako sú prísady na pečenie, zmesi na pečenie, pudingy a iné dezertné prášky, čerstvé dezerty, sladké jedlá v prášku, mrazené pizze, konzervy a v neposlednom rade vydala aj kolekciu kuchynského náčinia a kuchynských pomocníkov.

Prehľad produktov Dr. Oetker:

Kategória Príklady produktov
Prísady na pečenie Prášok do pečiva, vanilkový cukor
Zmesi na pečenie Zmesi na torty, koláče
Dezerty Pudingy, dezertné prášky
Mrazené produkty Pizza
Ostatné Konzervy, kuchynské náčinie

tags: #aku #formu #na #tartaletky

Populárne príspevky: