Kupim Jablka na Jedenie Odrody: Všetko, čo Potrebujete Vedieť o Jablkách

Jablká sú jedným z najobľúbenejších a najrozšírenejších druhov ovocia na svete. Sú nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé. Dnes existuje celá plejáda rôznych odrôd, ktoré sa líšia tvarom, farbou i chuťou. Na Slovensku patria medzi najobľúbenejšie odrody jabĺk predovšetkým tie, ktoré sú prispôsobené miestnym podmienkam a obľúbené pre svoju chuť a použiteľnosť na rôzne účely.

Odrody Jabĺk

21. októbra sa slávi medzinárodný deň pôvodných odrôd jabĺk. Je zameraný na ochranu a propagáciu tradičných odrôd tohto ovocia, ktoré sú dôležitou súčasťou kultúrneho a prírodného dedičstva. Na svete existuje okolo 7000 rôznych odrôd jabĺk. Samozrejme, konkrétne najobľúbenejšie odrody sa líšia v závislosti od rôznych krajín.

Medzi naše najobľúbenejšie odrody jabĺk patria:

Janagold: Chuť je prevažne sladká, ale s trochou kyslého podtextu. Spomedzi všetkých zimných odrôd majú pomerne vysoký obsah šťavy. Využiť ich môžete počas varenia. Do cesta koláčov sa veľmi nehodia, pretože majú vysoký obsah šťavy a cesto by tak mohli rozmočiť.
Jonatán: Príjemne sladkasté jablko, ktoré má výraznú arómu. Výborná na konzumáciu v surovom stave, ale aj na pečenie.
Golden Delicious: Univerzálna odroda, vhodná na priamu konzumáciu aj na varenie a pečenie. Vyvážený pomer sladkej a kyslej chuti.
Gala: Obsahujú veľa cukru, z toho dôvodu sú ideálne do rôznych dezertov. Vďaka pevnej konzistencii ich možno použiť do koláčov a dezertov, v ktorých treba jablká ako ozdobu.

Okrem týchto odrôd sú obľúbené aj Braeburn, Topas, Idared, Melodie, Rubinola a Mutsu.

Staré odrody jabĺk ako Boskoopské, Cox Orange, Berlepsch alebo Idared sú zdravšie ako nové odrody. Obsahujú vysoké množstvo polyfenolov, ktoré sú dôležité pre naše zdravie. Tie boli z nových odrôd jabĺk vyradené, pretože spôsobujú, že jablká sú kyslé a rýchlejšie hnednú.

7 tipov na pestovanie jabĺk v záhrade, NAJODOLNEJŠIA JABLŇA NA PLANÉTE!

Pestovanie Jabĺk

Vždy na jeseň, po 15. októbri, je najvyšší čas na výsadbu ovocných stromčekov. Jednoduchý postup v 4 krokoch je uvedený v inštruktážnom videu. V tomto období už nevykonávame rezy ovocným stromčekov. Dreviny sú vo vegetačnom pokoji. Tie budú aktuálne na jar a v lete. Tzv. jarné a letné rezy ovocných drevín. Jarný rez sa vykonáva z dôvodu, aby sme urýchlili rast a zväčšenie prírastkov.

Väčšina pestovateľov robí rezy ovocných drevín neuvážene. Buď neskoro na jeseň alebo v správnom období zhruba do 15. Napríklad jabloň prvý rok vyženie nové prírastky, kde rastú len listové púčiky. Vyrastie nový prírastok, ktorý bude mať opäť len listové púčiky. Prírastky v 1. Jabloň rodí ovocie (jablká) na dvojročnom dreve. Viac o rezoch ovocných stromov pripravíme pred jarnou sezónou, tak aby sa pestovatelia mohli pripraviť.

Využitie Jabĺk

Jablká majú široké využitie v kuchyni. Môžete ich konzumovať v surovom stave, piecť, variť, sušiť alebo zavárať. Sú vhodné do koláčov, dezertov, džemov, kompótov a detskej výživy.

Medzi vhodné typy jabĺk na sušenie patria Rubín, Elstar, Jonathan a Fuji. Ide o jablká s tuhšou dužinou, teda nie veľmi sypké. Po vysušení ostávajú celistvé, chrumkavé a pekne aromatické.

Jablká a Zdravie

Hoci všetky jablká majú určitý prínos pre zdravie, niektoré sú predsa len lepšie ako iné. Staré odrody jabĺk ako Boskoopské, Cox Orange, Berlepsch alebo Idared sú zdravšie ako nové odrody. Obsahujú vysoké množstvo polyfenolov, ktoré sú dôležité pre naše zdravie. Tie boli z nových odrôd jabĺk vyradené, pretože spôsobujú, že jablká sú kyslé a rýchlejšie hnednú.

Nákup a Skladovanie Jabĺk

Pri nákupe jabĺk si všímajte ich kvalitu. Vyberajte si jablká bez poškodení, s pevnou dužinou a prirodzenou farbou. Ak máte možnosť, uprednostňujte jablká od lokálnych pestovateľov alebo z trhovísk. Priatelia vám vedia pomocť aj inak. Môžete sa s nimi spojiť a kúpiť spoločne trebárs jahňa. Naporcujte si ho, rozdeľte a rozrátajte účet. Jahňa sme takto kúpili v priemere za 8-9€ za kilo. Ak si ho „necháte doviezť“ z opačného konca sveta, výjde vás na 15€. Najbližšie sa takto chystáme kúpiť 50kg múky priamo z mlyna.

Jablká skladujte v chladnom a tmavom prostredí. Ideálna teplota na skladovanie je 0-4 °C. Jablká môžete skladovať v pivnici, chladničke alebo v špeciálnych boxoch na ovocie. Dôležité je, aby boli jablká oddelené od ostatného ovocia, pretože produkujú etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie. Mnohokrát budete prekvapení, ako zdanie, „akciová cena“ a šikovne navrhnutý obal dokážu klamať.Čokoľvek budete kupovať, v duchu poďakujte za povinnosť uvádzať cenu za kilo. Vďaka nej sa veľmi rýchlo zorientujete, čo je výhodné a čo nie.

Jablkový Kvas

Ak máte prebytok jabĺk, môžete ich využiť na výrobu jablkového kvasu. Jablkový kvas je základnou surovinou na výrobu jablčného destilátu - kalvadosu. Predám jablkový kvas 500l, jablká z horského prostredia, nestriekané, ide o odrody sparťan, jonatán, kožôvka, 1 liter- 0,36 Euro.

Na výrobu kvasu je dôležité použiť kvalitné a zrelé jablká. Jablká sa najskôr rozdrvia a potom sa nechajú kvasiť. Po ukončení kvasenia sa kvas destiluje.

Predám novovyrobený nerezový drvič ovocia na 380V alebo 220v Drví jablká,hrušky, slivky marhule,čerešne,hrozno,.50 kg jabĺk urobí do dvoch min. Cena od 310eur. Mám s motormi 0,75kw 1,5kw ale aj 2,2kw. Pošlem aj dobierkou.

Elektrický drvič ovocia na 220V šrotovník mlynček na jablká Dá sa posadiť aj priamo na lis na ovocie a zomleť jablká priamo do lisu. Cena 150eur.

Predám 400 l jablkového kvasu na vypálenie za 100 €. Jablká sú zo stromov rovnakého druhu, bez chemického postreku ako aj bez akejkoľvek úpravy kvasenia. Uvedené množstvo rezervujem max do 31.12.2025.

tags: #kupim #jablka #na #jedenie #odrody