Aké ovocie a zeleninu jesť pri strume?

Štítna žľaza je malý orgán motýlikovitého tvaru, zložený z dvoch lalokov. Umiestnená je v krku, odkiaľ riadi celé telo. Jej hlavnou funkciou je produkcia hormónov. Riadi nervový systém a svalstvo, ovplyvňuje rast, vývoj aj metabolizmus. Ak správne funguje, má pozitívny vplyv na srdce aj fertilitu ženy, dohliada nad tehotenstvom a správnym vývojom plodu. Štítna žľaza je dôležitá pre reguláciu energie a metabolizmu v tele.

Existuje niekoľko typov ochorení štítnej žľazy, ako je hypertyreóza, hypotyreóza, tyreoiditída a Hashimotova tyreoiditída, z ktorých všetky môžu byť spôsobené rôznymi vplyvmi, ako nedostatok jódu alebo dokonca genetikou.

Pre správnu funkciu štítnej žľazy potrebujeme jód a selén. Žľazy, ktoré priamo uvoľňujú svoje látky do krvi alebo inej telesnej tekutiny (miazgy), sa nazývajú endokrinné žľazy. Endokrinné žľazy sú špeciálne žľazy v tele, ktoré vylučujú hormóny, aby pomohli regulovať rôzne telesné funkcie. Štítna žľaza je jednou z nich. Produkuje dôležité hormóny, T3 a T4, ktoré potrebujú na svoju tvorbu jód. Tieto hormóny sa uvoľňujú do krvi podľa toho, ako ich naše telo práve potrebuje. Hormón T3 vzniká, keď sa z hormónu T4 odstráni jeden atóm jódu.

Vplyv jódu na štítnu žľazu

Jód je stopový prvok, ktorý sa prirodzene vyskytuje v zemskej pôde, vo vodách oceánov i v niektorých druhoch potravín. Obohacuje sa ním soľ (známa ako jodidovaná soľ) a tiež je dostupný vo forme výživových doplnkov. Pre náš organizmus je jód esenciálnym minerálom, ktorý ovplyvňuje fungovanie nášho tela. Nevieme si ho sami vytvárať, a preto ho musíme prijímať v strave. Najdôležitejším poslaním jódu je zabezpečiť správnu funkciu štítnej žľazy.

Bez jódu môže produkcia hormónov klesnúť, čo môže viesť k hypotyreóze (nedostatočná funkcia štítnej žľazy) a strume (chorobné zväčšenie štítnej žľazy). Struma vyvolaná nedostatkom jódu môže byť zvrátená pridaním potravín alebo doplnkov bohatých na jód do stravy.

Tehotné ženy potrebujú zvýšený príjem jódu v strave, kvôli zabezpečeniu dostatočného množstva hormónov štítnej žľazy pre svoj organizmus, a tiež pre plod na vývoj mozgu. Dostatočný príjem jódu v strave počas tehotenstva pomáha znižovať riziko mentálneho postihnutia a podporuje zdravé fungovanie mozgu počas detstva.

Odporúčaná denná dávka jódu:

• Novorodenci a dojčatá do 6 mesiacov: 110 mcg
• Dojčatá od 6 mesiacov do 1 roka: 130 mcg
• Deti od 1 do 8 rokov: 90 mcg
• Deti od 9 do 13 rokov: 120 mcg
• Staršie deti a dospelí: 150 mcg
• Tehotné ženy: 200 - 220 mcg
• Dojčiace ženy: 290 mcg

Potraviny bohaté na jód

Najbohatším zdrojom jódu sú morské riasy, ktoré sú nízkokalorické, obsahujú vitamíny, minerály a antioxidanty. Avšak netreba to prehánať s ich konzumáciou. V našich podmienkach nie sme zvyknutí na príliš vysoké dávky jódu, narozdiel od Japoncov, ktorí majú vypestovanú toleranciu na zvýšený príjem jódu v strave. Medzi morské riasy s vysokým obsahom jódu patrí Kombu kelp (1g kelpu = 2984 mikrogramov jódu = 2000 % odporúčaného denného príjmu). Riasy Wakame (používaná napr. do polievky Miso) a Nori majú výrazne nižší obsah jódu oproti kombu kelpu.

Zdrojom jódu živočíšneho pôvodu sú nemastné ryby, tuniak a ďalšie morské plody, mliečne produkty či vajcia. Konzumácia ½ čajovej lyžičky soli denne zabezpečí dostatočnú prevenciu pred jódovým deficitom. Špeciálne soli ako morská, košér alebo himalájska soľ nie sú zvyčajne jodidované.

Väčšina ovocia a zeleniny je chudobným zdrojom jódu. Množstvá jódu, ktoré obsahujú sú ovplyvnené obsahom jódu v pôde. Cereálie a obilniny tiež obsahujú jód, ale jeho hladiny sa tiež líšia v závislosti od množstva jódu v pôde, kde sú pestované. Rastlinné nápoje, používané ako náhrady mlieka (sójové a mandľové), obsahujú relatívne nízke množstvo jódu. Veľmi dobrým zdrojom jódu pre vegánov a vegetariánov sú sušené slivky, bohaté na živiny, vitamíny a minerály.

Goitrogény a ich vplyv na štítnu žľazu

Goitrogény sú látky, ktoré interferujú s vychytávaním jódu v štítnej žľaze a narúšajú tvorbu hormónov T3 a T4, tým môžu zhoršiť nedostatok jódu, čo môže viesť k strume. Medzi potraviny s vysokým obsahom goitrogénov patrí: sója, maniok, zelenina ako kapusta, brokolica, karfiol a iné. Pre väčšinu ľudí s dostatočným príjmom jódu nie je konzumácia potravín s obsahom goitrogénov problémom.

Podľa jednej teórie sem patrí nevarená brokolica, karfiol, kapusta, ale aj sója a proso. Väčšina dietológov však radí úplne ich vylúčiť z jedálnička, ak vás trápia hormonálne problémy. Vyhnúť by ste sa mali aj rafinovanému cukru, vyprážaným jedlám a aj tak veľmi obľúbenej káve.

Výživa pre správnu funkciu štítnej žľazy a jej zdroje

Vyvážená strava zohráva dôležitú úlohu pri zameraní sa na problémy so štítnou žľazou. Aby správne fungovala, jedálniček by mal obsahovať jód, železo, selén, zinok. Samozrejme, všetko s mierou. Morské riasy a ryby sú skvelým zdrojom jódu. Kto ich nemá rád, postačia aj kvalitné mliečne výrobky. Zinok a železo zase nájdeme vo fazuli, ale aj vo vnútornostiach ako je pečeň. Jedálniček by tiež mal obsahovať listovú zeleninu, ovocie, orechy ako aj olivový, alebo kokosový olej. Vypiť by ste mali denne dva až tri litre tekutín, najmä čistú vodu.

Chlorela je na detox, ale najlepsie vysledky dosehnes, zmenou zivotneho stylu, s to je jest 75% surovej stravy,bez masa, mlieka, a veci co zakysluju organizmus. Iba ovocie zelenina, oriesky,semienka. stavy, a raz do tyzna mat den postu, alebo iba pit stavy a caje cely den, niektori ludia vydrzia na stavach 10 dni aj viacej, a niektori iba o vode.., , jasne, ze treba telo na to pripravovat pomaly, aby si si neublizila. Nam dobre robi aj acelorka, co je prirodny vit C, ked byvas casto chora, mozno by to pomohlo,,, tolko teoria, skus pocitat neake clanky na nete je toho kopec, a najdi si co ti vyhovuje...

V knihe Štítna žľaza od Anthony Williama je spomenutých 47 potravín pomáhajúcich pri jej ochoreniach. Medzi nimi sú plody, rastliny, bylinky a koreniny pochádzajúce z našich aj ďalekých krajov. Autor sa odvoláva na látky v nich obsiahnuté, ktoré metabolické procesy v žľaze ovplyvňujú priamo, alebo obsahujú látky sprostredkujúce pozitívny efekt. Autor nabáda čitateľa ku 3 mesačnej očistnej rehabilitácii nielen štítnej žľazy, ale aj očisty pečene, lymfatického systému a čriev, zbavenia sa ťažkých kovov, pričom varuje pred niektorými potravinami brániacim v tomto očistnom programe (vajcia, mliečne výrobky, lepok, repka, kukurica, sója, bravčové mäso), odporúča vynechať ryby, znížiť príjem tuku, zdôrazňuje hydratáciu.

Tabuľka: Potraviny pre správnu funkciu štítnej žľazy a ich zdroje

Pravidelná konzumácia týchto potravín môže prispieť k správnej funkcii štítnej žľazy a celkovému zdraviu.

tags: #akú #zeleninu #a #ovocie #jesť #pri

Populárne príspevky:

• Kompletný návod na vyvaľkanie cesta
• Domáce recepty na pätovú ostrohu
• Pizza a obedové menu v Čadci
• Recepty na zdravý cuketový koláč
• Ako si vybrať rúru Amica