Karbonátky z cukety: Recept na chutné a zdravé jedlo

V tejto práci sa pán syr „skorozaľúbil“ do slečny cuketky. Nakoniec z toho vzniklo nečakané priateľstvo. Vážme... predstavu... Dnes si pripravíme chutné a zdravé karbonátky z cukety, ktoré sú ideálne ako bezmäsité jedlo.

Ingrediencie

Cuketa
Syr (voliteľné)
Korenie podľa chuti
Soľ

Postup prípravy

Cuketu umyjeme a nakrájame na cca 1,5 cm hrubé kolieska a osolíme (môžme aj celkom dosť...).
Zeleninu uvaríme v osolenej vode domäkka a necháme vychladnúť.
Vychladnutú pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo...
Zemiaky uvaríme, zomelieme, pridáme soľ, vajce a múku. Vyformujeme cesto, rozvaľkáme,...
Hlivu ustricovú natrháme pozdĺžne, vypražíme v slnečnicovom oleji do zlata a necháme na papieri odkvapkať.
V rozpálenej masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a...

Karbonátky z cukety sú vynikajúce sýte jedlo, ktoré môžete podávať ako hlavný chod.... z vody, ... alebo ako prílohu k iným jedlám. Sú ideálne pre milovníkov ľahkých obedov či večere. trojobale.

Často robim jedlá podľa vlastných napadov a vlastnej fantazie, resp. čo treba spotrebovať.... využitia „jadrincov_srdiečok“ paprík, ...

Tip: Môžete pridať rôzne druhy korenín a byliniek podľa vlastnej chuti, aby ste dosiahli jedinečnú chuť.

Ďalšie recepty

Ak máte radi bezmäsité jedlá, môžete si vyskúšať aj tieto recepty:

Pagáče sa daju robit naozaj rôzne. Ci uz pecene v rure, alebo vysmážane :-) Vždy sa dá...
Keď príde tá hrozná doba, že chcete niečo k večeři a nemělo by to být moc...
Je to vyborny recept ako zužitkovat chlieb z druhého dna.

Pohánka a cuketa squash cuketa placky Diétne Karbonátky z cuketou a pohánka

Glutaman sodný v potravinách

Je dôležité si uvedomiť, že Glutaman sodný sa dnes pridáva takmer do všetkých potravín pre zlepšenie chuti. Existujú spoľahlivé a overené údaje, že E621 spôsobuje návyk na určitý druh potravín, vďaka nemu sa nám zdá, že jeme niečo veľmi chutného, vzbudzuje u nás veľmi silnú chuť k jedlu.

Glutaman sodný (E621), "ochucovadlo", "prírodne identická chuť", MSG, čiže jednoducho "korenie" bez akéhokoľvek spresnenia. Biely kryštalický prášok, ktorý vyzerá trochu ako soľ alebo cukor, a je dobre rozpustný vo vode. Vodný roztok prášku so soľou pripomína chuťou a vôňou mäsový vývar, používa sa na dochutenie studených predkrmov a omáčok, polievok, zeleniny i kaše. Tato látka sama o sebe nemá prakticky žiadnu chuť ani žiadny zápach, ale napriek tomu dokáže zvýrazniť chuť hydiny, morských plodov, húb a niektorých druhov zeleniny (tiež sa používa pre zlepšenie chuti tabaku). Naopak sa glutaman nehodí pre zlepšenie chuti ovocia, sladkostí a vajec. Nielen, že zlepšuje prirodzené chuťové kvality potravy, ale tiež zvýrazňuje chuť a arómu konzerv, instantných potravín, druhoradého mäsa, fašírok, zhoršené chuťové vlastnosti spôsobené dlhodobým zamrazením, a to vďaka vplyvu na chuťové poháriky. Stačí ho len malé množstvo k tomu, aby potravinárski technológovia ušetrili na mäse, hydine, hubách a ďalších prírodných zložkách.

FDA (najstarší verejný zdravotnícky orgán na federálnej úrovni) nestanovil pre používanie glutamanu sodného žiadne obmedzenia. Tvrdí, že je bezpečný v akomkoľvek množstve. Titulky mnohých štúdií však dokazujú opak. Jedna z najstarších štúdií na túto tému pochádza už z roku 1978! Nazýva sa "Poškodenie hypotalamu vyvolané dávkou glutamanu sodného v období dojčenia a následný rozvoj obezity". Ako lekári, tak aj výrobcovia potravín sú teda už minimálne 30 rokov oboznámení s nepriaznivými účinkami glutamanu sodného, ale napriek tomu trvajú na jeho údajnej bezpečnosti. Nezávislé štúdie uvedené v knihe Erb. Johna E., preukázali, že glutaman spôsobuje cukrovku, migrény, autizmus, poruchy pozornosti a hyperaktivitu, Alzheimerovu chorobu.

Príklady potravín obsahujúcich glutaman sodný:

Potravina
Anglická slanina Plzeň (mäsokombinát Plzeň sro)
Arašidy v cestíčku (ZP Sumvald, as)
Extra silný bujón MAGGI (Nestlé Česko, sro)
Prima pauza - Rajská (Unilever ČR, spol.)
Kapustnica (Vitana, as)
Zlatý bujón slepačí (Nestlé Česko, sro)
Zeleninový bujón (Vitana, as)
Doma popcorn - syrový Bona Vita (Pragosoja, spol. Sro)

Dobrú chuť!