Arašidové Maslo: Zloženie, Výhody a Využitie

Arašidové maslo je v súčasnosti veľkým trendom a patrí medzi najpopulárnejšie nátierky. Ľudia ho obľubujú kvôli vláčnej textúre a lahodnej chuti. Ale čo vlastne vieme o jeho zložení a výhodách?

Čo je Arašidové Maslo?

Arašidové maslo je relatívne nespracovaná potravina. V podstate sa v ňom nachádzajú len arašidy, často pražené či mleté, ktoré sa pod vysokou teplotou menia na pastu. Je to pochúťka zo 100 % arašidov, ktorú si okamžite zamilujete. Získa si vás svojou krémovou konzistenciou, zlatistou farbou a nekompromisnou orieškovou chuťou.

Naša orechová pasta je zdravá a chutná náhrada dosladzovaných arašidových masiel, je totiž vyrobená iba z pražených arašidov, bez pridaných cukrov či olejov.

Ako sa Arašidové Maslo Pripravuje?

Arašidy podstupujú proces pomalého praženia horúcim vzduchom, ktorý prebieha na sucho bez prídavku oleja. Táto technológia spracovania stojí za autentickou chuťou a arómou arašidového masla, ktoré robia z každého sústa chuťový zážitok. Po kľúčovom pražení sú arašidy namleté do požadovanej hladkej alebo crunchy konzistencie.

Najprv niektoré orechy pražíme (arašidy a lieskové orechy). Orechy sa ešte pred mletím rozdrvia na malé kúsky, aby bol proces rýchlejší a efektívnejší. Nasleduje dôležitý krok - mletie orechov na pastu. Celý tento proces trvá približne 6-12 hodín. Na spracovanie sa používa koloidný mlyn s odstredivkou. Počas procesu sú orechy zbavované časti tuku.

V prípade jemného arašidového masla ide o dokonale hladkú a zamatovú pastu, ktorá sa ľahko rozotiera. Chrumkavé arašidové maslo potom obsahuje až 16 % chrumkavých kúskov pražených arašidov, ktoré dodávajú maslu textúru a crunch efekt.

Pre záruku maximálnej kvality a čistoty produkt navyše prechádza pravidelnými laboratórnymi testami na ťažké kovy a mikrobiológiu (vrátane plesní). Keďže ide o arašidový krém zo 100 % arašidov, môže sa na povrchu objaviť vrstva oleja. To je znakom kvality, maslo vtedy stačí pred konzumáciou len premiešať.

Zloženie a Nutričné Hodnoty

Arašidové maslo je nielen pomerne bohaté na živiny, no obsahuje aj slušný zdroj bielkovín. Býva nabité vlákninou, vitamínmi a minerálmi.

Arašidy sa radia medzi strukoviny, kam patria aj fazuľa, hrach a šošovica. Arašidové maslo obsahuje približne 25 % bielkovín, čo z neho robí vynikajúci zdroj bielkovín na rastlinnej báze. Čisté arašidové maslo obsahuje iba 20 % sacharidov, vďaka čomu je vhodné pre nízkosacharidovú diétu. Zároveň je však vhodnou voľbou pre ľudí s cukrovkou 2.

Táto oriešková nátierka nie je len snom pre chuťové poháriky, ale má aj skvelé nutričné hodnoty. Je zdrojom bielkovín, ktoré podporujú rast a udržanie svalovej hmoty, rovnako ako zachovanie zdravých kostí. V jednej porcii (cca 30 g) ich nájdete až 8 g. Arašidové maslo bez cukru a palmového oleja je zároveň prirodzeným zdrojom nenasýtených tukov. Tiež má vysoký podiel vlákniny a preto dokonale zapadne do zdravého jedálnička.

Nutričné hodnoty v 100g arašidového masla (jemná príchuť):

Výhody Arašidového Masla

Arašidové maslo je pomerne výživné a zdravé. Obľúbené maslo ponúka viac než len základné vitamíny a minerály. Arašidy totiž rastú pod zemou, kde ich napáda rozšírená pleseň - Aspergillus.

• vyrobené zo 100 % pražených arašidov
• v zamatovo jemnej alebo chrumkavej variante
• má lahodnú orieškovú chuť
• bez pridaného cukru, soli, palmového oleja a ďalších aditív
• neobsahuje GMO, lepok ani laktózu
• má vysoký obsah vlákniny
• je zdrojom bielkovín
• obsahuje nenasýtené mastné kyseliny
• ľahko sa roztiera
• je testované na ťažké kovy a mikrobiológiu
• vyrobené v EÚ
• vhodné aj pre vegánov

Ako Využiť Arašidové Maslo v Kuchyni?

V kuchyni si môžete s arašidovým maslom vyhrať do sýtosti. Napriek tomu, že je výborné len tak samotné priamo zo pohára, pridaním k jedlu si zaručíte úplne nový rozmer zážitku. Perfektne doplní teplé obilninové kaše alebo granola či müsli s jogurtom. Osviežujúcemu smoothie zase dodá tú správnu krémovosť.

Výborne chutí aj na chrumkavom toaste a ak ho doplníte džemom, ľahko vykúzlite americkú pochúťku Peanut Butter & Jelly (PB&J). V sladkých receptoch si zároveň skvele rozumie s čokoládou a ovocím, čo môžete využiť aj pri príprave obľúbených dezertov alebo nadýchaných lievancov a palaciniek.

Sladkými dobrotami to však nekončí. Arašidové maslo vás prekvapí svojím využitím aj v slaných receptoch. Je skvelým základom marinád na mäso, dipov a omáčok. Veľmi obľúbené je napríklad v ázijskej kuchyni ako súčasť arašidovej omáčky, ktorá často tvorí základ jedinečnej chuti ázijských rezancov alebo napríklad jarných závitkov.

Tipy na využitie:

• Dochuťte si ním smoothie, proteínový kokteil alebo rannú kašu.
• Skombinujte arašidový krém s nakrájaným ovocím a vytvorte si rýchlu desiatu alebo raňajky.
• Vyskúšajte nadýchané banánové lievance s orechovým krémom.

Ako si Vybrať Kvalitné Arašidové Maslo?

Pri výbere arašidového masla je dôležité sledovať zloženie. Ideálne je vyberať také, ktoré obsahuje iba arašidy a prípadne trochu soli. Vyhnite sa maslám s prídavkom cukru, palmového oleja a iných prídavných látok.

Je úplne v poriadku, ak začleníte menšie množstvo arašidového masla do vašej každodennej zdravej stravy.

Odporúčané Použitie

Arašidové maslo od GymBeam môžete použiť na priamu konzumáciu, jednoducho ho naberte lyžičkou a rovno jedzte. Odporúčame 2 lyžičky denne. Dá sa tiež použiť ako nátierka, prísada do koktejlov (do gainerov a proteínov), ale oceníte ho aj pri varení a pečení. Pred použitím dobre premiešajte.

Skladovanie: Skladovať mimo slnečného žiarenia, v suchu a pri teplote do 25°C. Po odobratí potrebného množstva obal ihneď uzatvoriť a skladovať v chladničke.

S arašidovým maslom si naozaj prídu na svoje úplne všetci. Zamilujú si ho gurmáni hľadajúci zaujímavé chuťové kombinácie, športovci s cieľom doplniť bielkoviny a všetci, ktorí si radi pochutnávajú na lahodných a výživných dobrotách.

tags: #arašidové #maslo #zloženie

Populárne príspevky:

• Recept na Sviečkovú Wellington
• Domáca omáčka k jarným závitkom
• Dokonalé čokoládové potešenie
• Bravčové mäso na kari
• Sladké Potešenie Bez Výčitiek