Fit Tvarohová Bábovka: Recept pre Zdravý Životný Štýl

Tvarohová bábovka je obľúbený dezert, ktorý si môžete vychutnať aj v zdravšej verzii. Táto fit tvarohová bábovka je ideálna pre tých, ktorí hľadajú chutný a zároveň zdravý recept. Je bohatá na bielkoviny, vlákninu a má nízky obsah tuku a cukru.

Zdroj: Vlastný

Dominika Kovácsová, známa fitneska a milovníčka zdravej stravy, sa podelila o svoj recept na tvarohovú bábovku, ktorá sa rozplýva na jazyku. Je jemná, vláčna a plná chuti. Perfektná ku káve alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké, ale stále trochu zdravšie.

Prečo si vybrať fitness bábovku s tvarohom?

Vysoký obsah bielkovín: Tvaroh je výborný zdroj bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a regeneráciu svalov.
Nízky obsah tuku a cukru: V recepte sa používajú zdravšie alternatívy, ako napríklad xylitol alebo stévia namiesto rafinovaného cukru a znížený obsah tuku. Preto je menej kalorická a nízkotučná.
Vláknina: Celozrnná múka alebo ovsené vločky dodávajú bábovke vlákninu, ktorá zasýti na dlhšiu dobu.
Chutná a vláčna: Aj napriek zníženému obsahu tuku a cukru je bábovka stále veľmi chutná a vláčna, a to vďaka tvarohu, citrónovej šťave a kôre.
Rôzne variácie: Recept sa dá prispôsobiť vašim preferenciám a nutričným potrebám.

Ingrediencie a postup

Nižšie nájdete recept na citrónovo-tvarohovú bábovku:

Ingrediencie:

Zmäknuté maslo
Tvaroh
Strúhaná citrónová kôra (šťavu ešte nie)
Kryštálový cukor
Vanilka (extrakt alebo cukor)
Vajcia
Múka
Kypriaci prášok
Jedlá sóda
Štipka soli
Citrónová šťava
Práškový cukor na posypanie

Postup:

Rúru rozohrejeme na 170°C. Bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Môžeme ju tiež vysypať krupicou, strúhaným kokosom alebo podrvenými detskými piškótami.
Vo veľkej miske šľaháme zmäknuté maslo do krémova zhruba 5 minút, kým nestratí farbu (jemne zbledne) a neostane krásne krémové.
Teraz k maslu pridáme tvaroh, strúhanú citrónovú kôru (šťavu ešte nie), kryštálový cukor, vanilku (extrakt alebo cukor) a všetko spolu dobre vyšľaháme do nadýchaného krému (cca 4 minúty).
Do krému postupne (po jednom) zašľaháme celé vajcia a nakoniec do hladkého základu v miešame citrónovú šťavu.
Teraz do misky preosejeme múku, kypriaci prášok, jedlú sódu a štipku soli. Kuchynskou špachtľou zapracujeme múku, miešame krátko a zľahka, iba kým už nebudú v ceste vidieť sypké ingrediencie.
Hotové cesto navrstvíme do bábovkovej formy a vložíme do rúry. Prvých desať minút bábovku pečieme na 170°C, potom teplotu znížime na 150°C a necháme piecť ďalších 50 minút.
Upečenú bábovku necháme desať minút postáť vo forme, potom ju opatrne vyklopíme na podnos alebo mriežku, a keď vychladne posypeme ju preosiatym práškovým cukrom.

Táto citrónovo-tvarohová bábovka nepotrebuje žiadne polevy, je totiž vďaka citrónu, vanilke a tvarohu krásne vláčna a extra chutná. Ak máte radi tvaroh, tak vám z tejto zdravej tvarohovej bábovky určite nebudú stačiť iba 2-3 kúsky. Je totiž super šťavnatá, chutná, osviežujúca, sýta a naviac aj zdravá!

Ďalšie variácie fitness bábovky

Existuje mnoho spôsobov, ako si prispôsobiť fitness bábovku podľa vlastných preferencií:

Banánovo-tvarohová bábovka bez múky: Táto šťavnatá bábovka je bez múky, bez pridaného tuku a rafinovaného cukru. Textúrou nepripomína tradičnú bábovku, no je chuťovo vynikajúca.
Kakaovo-tvarohová bábovka: Kombinácia vláčneho kakaového cesta s jemnou tvarohovou náplňou je neodolateľná.
Bezlepková bábovka: Pre celiatikov je ideálna bábovka z bezlepkovej múky, napríklad Schar typ mix C alebo špaldovej múky.
Proteínová bábovka: Pridaním proteínového prášku do cesta zvýšite obsah bielkovín v bábovke.
Ovocná bábovka: Do cesta môžete pridať nastrúhané jablko, hrušku alebo iné obľúbené ovocie.
Bábovka s orechmi a sušeným ovocím: Pre extra chuť a textúru pridajte do cesta nasekané orechy a sušené brusnice.

Tipy a triky pre dokonalú fitness bábovku

Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom dobrej chuti.
Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu: Vytiahnite ich minimálne pol hodiny vopred z chladničky.
Neprešľahajte cesto: Miešajte len do spojenia ingrediencií, aby bola bábovka vláčna.
Použite správnu formu: Ideálna je silikónová forma, ktorá sa nemusí vymastiť. Ak používate klasickú formu, vystriekajte ju repkovým olejom v spreji a vysypte múkou.
Pečte pri správnej teplote: Prvých desať minút pečte na vyššej teplote (170°C), potom teplotu znížte (150°C).
Otestujte prepečenie: Pomocou špajdle zistite, či je bábovka prepečená. Ak sa na špajdľu cesto nelepí, je hotová.
Nechajte bábovku vychladnúť vo forme: Pred vyklopením ju nechajte aspoň 10-15 minút vychladnúť vo forme.
Ak sa bábovka zhora roztrhne: Skúste piecť nabudúce na nižšiu teplotu o niečo dlhšie.

Servírovanie a skladovanie

Fitness bábovku s tvarohom môžete podávať samotnú, posypanú práškovým cukrom alebo s jogurtom a ovocím. Je skvelá ako zdravý koláčik ku káve, rýchle raňajky alebo desiata bez výčitiek.

Skladujte ju v chladničke v uzavretej nádobe.

Recept na orechovo-tvarohovú bábovku s čoko kúskami

Expresná, zdravé suroviny a vynikajúca chuť. Orechovo-tvarohová bábovka s čoko kúskami. Keď mi môj manžel, ktorý nemá rád bábovky povie, že tá bábovka je neskutočná, tak moje vnútorné kuchárske ja okamžite začalo skákať trojité saltá. Aj dve návštevy si pochvaľovali. Nuž povedzte, čo je viac ako pocit, keď vidíte, že druhým chutí a láska z vašich rúk sa premieňa na úsmev na tvárach a ochkanie ❤️ Navyše, expresne rýchla, samé zdravé suroviny, z jednej misky a teda chutí vynikajúco PS: vnútri je véééľa čokolády.

Čo budeme potrebovať:

3 ks vajcia
1/2 šálky trstinový cukor
180 gram špaldová hladká múka T600 až T700
30 gram špaldová hladká celozrnná múka
60 gram pomleté orechy
1 ks bezfosfátový prášok do pečiva vínny kameň
250 ml 33% šľahačková smotana
1/2 vaničky tvaroh hrudkový
60 gram čokoláda min. 55% tná
1-2 hrste sušené hrozienka ideálne bez siričitanov

Postup prípravy:

Rúru si predhrejeme na 160 stupňov bez ventilátora.
Do robota si dáme 3 celé vajcia, trstinový cukor a necháme šlahať 10 min do riadnej hustej peny.
Medzitým si zmiešame múky, orechy a prášok do pečiva.
Čokoládu si nožom pokrájame/nasekáme na menšie kúsky.
Do vyšľahaných vajec prilejeme šlahačkovú smotanu, rozmrvíme rukami tvaroh, pridáme čokoládu, hrozienka a prisypeme múku. Necháme minútku zapracovať.
Bábovkovú formu si vymastíme olejom a vysypeme špaldovou múkou.
Masu nalejeme do formy a dáme piecť na 30 minút, potom teplotu zvýšime na 180 stupňov a pečieme ešte 10-15 min.
Vyberieme z rúry a necháme aspoň 15 až 30 minút postáť až potom vyklopíme. Bábovku necháme aspoň hodinu vychladnúť až potom ju krájame.

Vynikajúca je s maslom <3 Čokoládu s kokosovým olejom rozpustíme nad parou a pofŕkame ňou bábovku. Posypeme orechami.

TIP : Ak máte radi tvaroh, môžete ho pridať aj celý a ubrať z čokolády.

TVAROHOVÁ BÁBOVKA - VLÁČNÁ, NADÝCHANÁ, RYCHLÁ... / recept / @JanaCJany

Ďalšie recepty s tvarohom, vajcami a mäsom

Tvaroh sa dá skvelo kombinovať aj s mäsom, čím vzniknú chutné a sýte jedlá. Diéta založená na tvarohu, vajciach a mäse môže byť pre vás tou správnou voľbou. Tieto potraviny sú bohaté na bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre rast a regeneráciu svalov, a zároveň vás zasýtia na dlhšiu dobu.

Bielkoviny majú najlepší sýtiaci efekt zo všetkých makroživín, čo znamená, že vás zasýtia na dlhšiu dobu než sacharidy a tuky. To vám pomôže znížiť príjem kalórií a schudnúť. Okrem toho bielkoviny chránia svalovú hmotu aj v dobe, keď sa nachádzate v kalorickom deficite kvôli redukcii hmotnosti.

Recepty s vajcami

Vajcia sú ďalší vynikajúci zdroj bielkovín a obsahujú mnoho dôležitých živín.

Recepty s mäsom

Mäso je vynikajúci zdroj bielkovín, železa a ďalších dôležitých živín. Tu je niekoľko tipov na mäsové recepty:

Hovädzie steaky: Hovädzie steaky sú bohaté na bielkoviny a železo. Môžete ich pripraviť na panvici, grile alebo v rúre.
Kuracie prsia: Kuracie prsia sú ďalší vynikajúci zdroj bielkovín. Môžete ich pripraviť na mnoho spôsobov, napríklad pečené, grilované alebo dusené.
Ryby: Ryby sú bohaté na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Môžete si vybrať z rôznych druhov rýb, napríklad losos, tuniak alebo treska.

tags: #babovka #s #tvarohom #fitness #recept