Výborná jemná bábovka z jedného vajíčka
Tento recept je dielom Ivany Č. (likerik) na páperové mafiny. Vyskúšala som z toho spraviť bábovku, a vznikla mi z toho NAJSAMLEPŠIA bábovečka - jednoduchá a vynikajúca.
Ingrediencie:
- 2 šálky polohrubej múky
- 1 necelá šálka práškového cukru
- 1/3 šálky oleja
- 1 šálka mlieka
- 1 vajce
- Vanilka
- 1 kypriaci prášok
Postup:
- V miske vymiešajte metličkou vajíčko s cukrom a vanilkou, kým hmota nezbelie (len trochu, možno 2 minútky).
- Pridajte postupne vlažné mlieko, olej a múku s kypriacim práškom. Hotovo.
- Nalejte do dobre vymastenej a múkou vysypanej formy, kúsok prifarbite kakaom a vylejte na povrch.
- Zvyknem to ešte pár ťahmi zľahka zamiešať do bielej hmoty.
- Pečieme na 180°C asi 45 minút. Musíte dosledovať!
- Vrch v priebehu pečenia, keď začne hnednúť, prikrývam papierom na pečenie.
U nás momentálne týždenne 2x... myslím, že až do zunovania :-)
Ak chceme mať cesto dvojfarebné, ešte pred vyliatím si odoberieme časť cesta, do ktorého primiešame kakao. Takto pripravenú hmotu nalejeme striedavo do spodku silikónovej formy a na ňu pomaličky vylejeme ostatné cesto.
Po upečení necháme vychladnúť a vyklopíme. Ja som piekla v teflónovej forme a po upečení som hneď vyklápala. Pomôže, ak si dáte z vrchu formy mokrú vyžmýkanú utierku, dobre potrasiete a bábovka sa vám krásne vyklopí na tanier.
Dobrú chuť!
Ďalšie varianty a tipy
Ak chceme bábovku mramorovú, rozdelíme cesto na polovice, do jednej vmiešame 2 lyžice kakaa a premiešame. Do formy vlejeme biele cesto, naň tmavé cesto a špilkou prejdeme dookola, aby sa tmavé premiešalo s bielym.
Namiesto kakaa môžete pridať do cesta iný puding, napríklad kokosový. Po upečení môžete bábovku ozdobiť rýchlou plnkou z tvarohu, čerstvými jahodami a šľahačkou, posypať grankom. Vznikne tak super osviežujúci zákusok na celý plech.
Tip: Cesto na bábovku je lepšie než klasická piškóta!
Ako pripraviť mramorový koláč
Recept na čokoládovú bábovku z jedného vajíčka
Pre milovníkov čokolády tu je recept na čokoládovú bábovku z jedného vajíčka.
Ingrediencie:
- 200 g kryštálového cukru
- 120 g hladkej múky
- 45 g kakaa holandského typu
- 120 ml mlieka
- 55 g masla
- 1 vajce + 2 bielky
- 1 čl tekutého vanilkového extraktu
- 1 čl prášku instantnej kávy
- 1/3 čl sódy bikarbóny
- 1/4 čl soli
Postup:
Pri tomto múčniku je veľmi dôležité dodržať postup a teplotu všetkých tekutých surovín.
Tabuľka: Porovnanie ingrediencií pre rôzne varianty bábovky
| Ingrediencia | Základná bábovka | Čokoládová bábovka |
|---|---|---|
| Múka | 2 šálky polohrubej | 120 g hladkej |
| Cukor | 1 necelá šálka práškového | 200 g kryštálového |
| Kakao | Voliteľné (na mramorový efekt) | 45 g holandského typu |
| Vajcia | 1 | 1 vajce + 2 bielky |
tags: #babovka #z #jedneho #vajicka #recept
