Bake Rolls so špenátom a syrom: Recept, ktorý si zamilujete

Pizza patrí medzi najobľúbenejšie jedlá na svete. A celkom jednoznačne. Veď sa len zamyslite, poznať vo svojom okolí niekoho, kto by nemal rád pizzu je tak výnimočné ako stretnúť šabľozubého tigra (a ten vyhynul).

V tomto článku vám predstavíme recept na chutné bake rolls so špenátom a syrom. Talianske chleby a pečivo sú v našej domácnosti veľmi populárne. Skúšame všetky tie ciabatty, placky piadina, focaccie, atď. A vždy sme spokojní. A tak vám predstavíme ďalšiu taliansku špecialitu.

Toto je vyslovene jarná záležitosť. Farbou a hlavnou ingredienciou tiež.

Křupavé domací bake rolls hotové za 5 minut 🔥

Ingrediencie na prípravu lístkového cesta so špenátom a kozím syrom

S týmto receptom na miniatúrne lístkové cesto so špenátom a kozím syrom sa určite stane hitom ako aperitív alebo ako predjedlo jednoducho doplnené šalátom.

Lístkové cesto
Čerstvý špenát
Kozí syr
Vajce
Smotana
Soľ
Korenie
Olivový olej
Sezamové semienka (voliteľné)

Postup prípravy

Príprava: 10 minút
Čas varenia: 25 minút

Rúru predhrejte na 180 °C.
Umyte a osušte špenát, potom ho 5 minút smažte na olivovom oleji, soli a korení na miernom ohni.
Medzitým si pripravte zmes tak, že do misky pridáte kozí syr, vajce, smotanu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
Keď špenát vychladne, nasekáme ho nahrubo nožom. Do predchádzajúcej zmesi pridajte nasekaný špenát.
Lístkové cesto nakrájajte na 9 kusov. *Najlepšie je mať obdĺžnikové cesto, ale ak ho, tak ako my, nemáte, odrežte zvyšky z okrajov a použite ich na plnenie lístkového cesta na konci!
Do vymastených formičiek na muffiny vložte štvorce cesta.
Do každej formy nalejte zmes špenátu a kozieho syra. Okraje cesta preložte a čo najviac uzavrite, potom potrite rozšľahaným žĺtkom a posypte sezamovými semienkami (voliteľné).
Pečieme v rúre pri teplote 180 °C 25 minút pri nastavení ventilátora.
A teraz je vaše lístkové cesto pripravené!

Tipy a triky

Pre ešte lepšiu chuť môžete do chlebovej zmesi pridať aj hrsť strúhaného syra alebo nadrobno nasekanú údenú slaninku.
Okrem majoránky je v plackách výborná aj čerstvá nasekaná petržlenová vňať alebo pažítka.

Výborné turecké slané kysnuté pečivo, plnené sezónnym špenátom a syrom. Ako prvé pripravíme plnku, keďže použijeme čerstvý špenát a nie dusený. Špenátové listy trochu pokrájame, rozmrvíme k nemu syr a ešte osolíme. Soľ si dá každý podľa chuti.

Cesto

V miske premiešame najprv múku, soľ a cukor. Keď cesto nakyslo, vyvaľkáme ho na väčší kruh a pokrájame na 12 trojuholníkov. Na každé cesto dáme bohato špenát, ktorý nám už pekne zmenšil svoj objem 😊 Cesto zľahka zakrútime do tvaru rohlíčka a poukladáme na plech s papierom. Natrieme vrch žĺtkom zmiešaným s troškou vody a posypeme černuškou /Nigellou.

Poača sú úžasne chutné, mäkučké a ľahučké👍☺️ Krásne lákavo voňajú už pri pečení! Výborné sú samotné, ale aj s polievkou na raňajky, obed či večeru. Hodia sa aj na desiatu, piknik či výlet.

Čo takto dať si špenát? Pamätáte si ešte kreslenú rozprávku o Pepkovi námorníkovi, ktorý čerpal všetku svoju silu zo špenátu...

Príprava špenátovej náplne

Umyté a precedené špenátové listy nakrájame na rezance. V hlbšej panvici s olivovým olejom na miernom plameni opečieme nasekaný cesnak. Po 3 minútach pridáme pripravený špenát a zľahka miešame ďalších 5 minút. Potom stiahneme z plameňa a necháme celkom vychladnúť.

Pečenie

Lístkové cesto na papieri rozvaľkáme na hrúbku 3 - 4 mm (do rozmerov cca 30 × 40 cm). Zrolujeme pozdĺžne pomocou podkladového papiera a prekrojíme na 8 rovnomerných častí, ktoré uložíme do muffinových formičiek vymazaných olivovým olejom. Vrch koláčikov potrieme vajíčkom a okraje zľahka zatlačíme smerom do stredu. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C približne 45 minút. Potom ešte 5 minút pri režime pečenia zdola.

Často kladené otázky (FAQ)

Môžem do tohto receptu použiť mrazený špenát?: Áno, čerstvý špenát môžete nahradiť mrazeným špenátom. Len sa uistite, že ho po varení dobre scedíte, aby sa do pokrmu nevsiaklo príliš veľa vody.
Môžem namiesto neho použiť kozí syr?: Samozrejme, že môžete! Na spestrenie chutí môžete použiť ricottu, syr typu Philadelphia alebo dokonca ovčie mlieko.
Ako môžem zabrániť tomu, aby lístkové cesto zmäklo?: Aby ste zabránili rozmočeniu lístkového cesta, uistite sa, že špenát je pred zmiešaním so syrom dobre osušený.
Ako mám tieto miniatúrne lístkové cestá skladovať?: Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 2 až 3 dni. Ak ich chcete ohriať, vložte ich do rúry, aby opäť chrumkavo zapiekli.
Môžu sa lístkové koláčiky pripraviť vopred?: Áno, lístkové cesto si môžete pripraviť deň vopred a nechať ho v chladničke, kým ho v ten istý deň upečiete.

tags: #bake #rolls #spenat #syr #recept