Recepty s balkánskym syrom a mäsom: Inšpirácia pre váš jedálniček

Balkánsky syr je obľúbená ingrediencia, ktorá sa dá využiť v mnohých receptoch, či už ide o bezmäsité jedlá alebo kombinácie s mäsom. Jeho slaná chuť skvele dopĺňa rôzne druhy zeleniny a mäsa, čím vytvára jedinečné a chutné pokrmy. V tomto článku nájdete inšpiráciu na recepty s balkánskym syrom a mäsom, ktoré sú jednoduché na prípravu a zároveň plné výživných látok.

Domáci burger s balkánskym nádychom

Burger nemusí byť synonymom pre nezdravé jedlo. Ak si ho pripravíte doma, môžete si kontrolovať zloženie a veľkosť porcie. Domáci burger je skvelou voľbou pre tých, ktorí si chcú dopriať plnohodnotné a výživné jedlo. Môžete si pridať obľúbenú zeleninu, opečené vajíčko alebo slaninu podľa chuti.

• Mleté mäso
• Kaiserky
• Ľadový šalát
• Petržlenová vňať
• Soľ
• Paprika
• Mletý cesnak
• Dresing (podľa chuti, napr. jogurtový)
• Zelenina (paradajka, cibuľa, uhorka)

1. Mleté mäso zmiešajte so soľou, paprikou a mletým cesnakom.
2. Vytvarujte placku vo veľkosti kaiserky a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečte v rúre alebo opečte na panvici.
3. Na spodnú polovicu kaiserky vrstvíte postupne dresing, ľadový šalát, upečenú mäsovú placku, zeleninu (paradajku, cibuľu, uhorku), petržlenovú vňať a opäť dresing.
4. Prikryte vrchnou polovicou kaiserky a podávajte.

Kuracie kúsky s balkánskym syrom a smotanou

Tento recept je rýchly a jednoduchý, ideálny na prípravu chutného obeda alebo večere. Všetko si pripravíme, lebo sa to rýchlo robí. Cibuľku, baranie rohy a zázvor nakrájame na drobno. Dáme do hrnca, alebo na veľkú panvicu chvíľu podusiť na maslo s olejom. Ďalej pridáme cesnak, ktorý sme posekali na drobno. Pár krát premiešame, nech nám cesnak zavonia. Teraz pridáme do hrnca kuracie kúsky, ktoré sme krájali tak na 3 cm. Okoreníme korením čerstvo mletým a bazalkou. Nesolíme, lebo sýr je slaný tak nech to nepresolíme. Mäso premiešame a podusíme. Musí sa mäso zatiahnuť cele na bielo. Potom pridáme sýr pokrájaný na 1cm kúsky. To preto že sa skôr roztopí. Cele to miešame nech nám to nelepí na dno. Cele nám to zhustne. Prilejeme smotanu za stáleho miešania. Musí sa smotana prevariť na chvíľu. Odstavíme zo sporáka a hneď do toho dáme petržlenovú vňať a premiešame. Pripadne dosolíme kto ma malo slané. Cele je to hotové za nejakých 15 minút. Môžeme servírovať na dno taniera som dal listy zo šalátu, ktoré som trochu nakrájal. Na šalát som dal hotové mäso a zemiaky, ktoré som opiekol v rúre s rascou. Máme hotovo môžeme ničím nerušený papať. Dobrú chuť Vám želám ak si to uvarite. Je to rýchle a dobré.

• Kuracie prsia
• Balkánsky syr
• Smotana na varenie
• Cibuľa
• Baranie rohy
• Zázvor
• Cesnak
• Maslo
• Olej
• Korenie (čerstvo mleté)
• Bazalka
• Petržlenová vňať
• Soľ (podľa potreby)
• Ľadový šalát (na servírovanie)
• Zemiaky (ako príloha)

1. Cibuľu, baranie rohy a zázvor nakrájajte na drobno. Cesnak posekajte na drobno.
2. Na panvici alebo v hrnci orestujte cibuľu, baranie rohy a zázvor na masle s olejom. Pridajte cesnak a krátko orestujte, nech sa rozvonia.
3. Pridajte kuracie kúsky nakrájané na 3 cm kúsky. Okoreňte korením a bazalkou.
4. Mäso premiešajte a poduste, kým sa nezatiahne na bielo.
5. Pridajte balkánsky syr pokrájaný na 1 cm kúsky a miešajte, kým sa syr neroztopí.
6. Prilejte smotanu za stáleho miešania a nechajte prevariť.
7. Odstavte zo sporáka a pridajte petržlenovú vňať.

Plnené kuracie prsia s balkánskym syrom a sušenými paradajkami

Kuracie prsia umyjeme, očistíme. Do kuracích pŕs narežeme kapsičku z hrubšej strany mäsa. Do kapsy vložíme kúsok balkánskeho syra a 2-3 kúsky sušených paradajok. Balkánsky syr je veľmi vhodný na plnenie mäsa, lebo počas pečenia sa neroztopí a nevytečie. Otvor uzavrieme ihlou na mäso, alebo špáratkami. Naplnené prsia osolíme, okoreníme a v panvici na rozpálenom oleji z každej strany rýchlo opražíme. Opražené prsia preložíme do zapekacej misy, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme bazalkou a petržlenovou vňaťou. Misu s mäsom vložíme do zohriatej rúry (200 stupňov) a pečieme cca 30 minút. Hotové plnené kuracie prsia môžeme podávať s dusenou ryžou alebo opekanými zemiekmi, príp. s pečeným baklažánom.

• Kuracie prsia
• Balkánsky syr
• Sušené paradajky
• Bazalka
• Olivový olej
• Rozmarín
• Cesnak
• Cuketa
• Červená paprika
• Stopkový zeler
• Soľ
• Korenie

1. Umyté kuracie prsia zbavíme kostí. Balkánsky syr prekrojíme na 4 časti. Na každý kus syra položíme 1 sušenú paradajku a 1 lístok bazalky.
2. Kuracie prsia narežeme v hrubšej hornej časti, aby vznikli kapsy, ktoré naplníme syrom, sušenou paradajkou a bazalkou. Kapsy uzatvoríme špajľou. Kuracie prsia osolíme a okoreníme z oboch strán.
3. Opečieme ich dozlatista na rozpálenej panvici na olivovom oleji najskôr na strane s kožou. Mäso posypeme lístkami rozmarínu. Keď je koža opečená dozlatista, kuracie prsia otočíme a pridáme 2 roztlačené strúčiky cesnaku.
4. Zo stopkového zeleru vytiahneme vlákna. Väčšie stopky aj ošúpeme. Všetku umytú a očistenú zeleninu nakrájame na rôzne tvary - cibuľu na mesiačiky, cuketu na pásiky, 2 strúčiky cesnaku na plátky, červenú papriku, stopkový zeler a 4 sušené paradajky na kúsky.
5. Zeleninu restujeme na rozpálenej panvici na olivovom oleji asi 2 minúty. Potom pridáme na panvicu výpek z pekáča, ktorý sme zriedili trochou vody (2 - 3 lyžice).
6. Na tanier naservírujeme zeleninu. Z kuracích pŕs vyberieme špajle a prekrojíme ich na polovice.

Kuracie rezance so špenátom a balkánskym syrom

Tento recept je rýchly, jednoduchý a chutný, ideálny na prípravu počas pracovných dní.

• Kuracie prsia
• Mrazený špenát
• Balkánsky syr
• Olivový olej
• Soľ
• Čierne korenie
• Ryža (ako príloha)

1. Kuracie prsia nakrájajte na tenké rezance a orestujte na panvici s olivovým olejom.

tags: #balkánsky #syr #recepty #s #mäsom

Populárne príspevky:

• Skúsenosti školských rád s GDPR
• Fenomén slovenskej kuchyne
• Recepty na plnku do kuraťa
• Tradičné recepty na rybaciu polievku
• Rýchly recept na mrkvovú nátierku