Banánové palacinky: Recept bez mlieka a vajec pre zdravé raňajky

Banánové palacinky sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé, chutné a jednoduché raňajky. Tento článok ti ponúka recepty na banánové palacinky bez mlieka a vajec, ideálne pre vegánov, ľudí s intoleranciou na laktózu alebo alergikov na vajcia.

Navyše, zistíš, prečo sú prezreté banány také cenné a ako ich využiť nielen na palacinky, ale aj na iné lahodné dezerty.

Prečo používať prezreté banány?

Málokto vie, že prezreté, hnedé banány sú zdravšie ako tie nedozreté alebo s normálnym stupňom zrelosti. Podľa istej japonskej štúdie obsahujú látku, ktorá má protirakovinové účinky a posilňuje imunitný systém až osemkrát viac ako nezrelé ovocie. Preto namiesto toho, aby si ich vyhodil, využi ich na prípravu chutných a zdravých jedál.

Všestranné využitie prezretých banánov

Prezreté banány sa dajú využiť na rôzne spôsoby. Najjednoduchšie je roztlačiť ich a zmiešať s tvarohom alebo jogurtom, pripraviť z nich smoothie alebo koktail. Sú tiež skvelou vegánskou alternatívou vajec - jeden mäkký roztlačený banán nahradí dve stredne veľké vajcia. Klasickým koláčom z prezretých banánov je banánový chlebík, ale vyskúšať môžeš aj banánové keksíky. Z prezretých banánov sa dá pripraviť aj bezvaječná zmrzlina, ktorá je navyše bez pridaného cukru. Stačí ich nakrájať, zmraziť a rozmixovať s prísadami podľa chuti.

Tento recept je obľúbený aj u vegánov, keďže neobsahuje vajcia a mlieko do nich môže byť aj rastlinné.

Recept na vegan banánové palacinky

Vyskúšajte banánové lievance, ktoré sú obľúbené aj u vegánov, keďže neobsahujú vajcia a mlieko do nich môže byť aj rastlinné.

Ingrediencie:

• 1 veľmi zrelý banán
• 150 g múky (môže byť aj bezlepková)
• 1 ČL prášku do pečiva
• Štipka soli
• 250 ml rastlinného mlieka (napr. mandľové, sójové, ovsené)

Postup:

1. Banán roztlač vidličkou na kašu.
2. V miske zmiešaj múku, prášok do pečiva a soľ.
3. Pridaj roztlačený banán a rastlinné mlieko.
4. Dôkladne premiešaj, aby sa všetky ingrediencie spojili a vzniklo hladké cesto.
5. Rozohrej panvicu na strednom ohni a potri ju trochou oleja (napr. kokosový).
6. Nalej na panvicu malé množstvo cesta a tvaruj lievance.
7. Peč z oboch strán dozlatista (asi 2-3 minúty z každej strany).
8. Podávaj s obľúbenými prísadami.

Aké sú tieto banánové vegan lievance?

• Bez cukru Tieto banánové lievance neobsahujú žiaden pridaný cukor, no napriek tomu sú krásne sladké. To je jedine vďaka banánom. Je to ideálny recept, ak vaše banány doma začínajú hnednúť. Môžete ich spotrebovať a zároveň už budú sladké a vy teda nemusíte použiť žiaden ďalší cukor. Jednoducho bez cukru.
• Bez živočíšneho mlieka Do klasických lievancov sa používa mlieka. Aj do týchto lievancov použijeme mlieko. Avšak, môžete použiť akékoľvek rastlinné mlieko vám vyhovuje. Či už sójové, orechové alebo kokosové. Teda sú bez živočíšneho mlieka a bez laktózy.
• Vegánske Vegánske lievance nie sú príliš časté. A pritom sú tak jednoduché! Stačia vám 4 suroviny. Žiadne živočíšne mlieko ani vajíčka nepotrebujete. Dobré pre nás, zvieratká a prírodu.
• Bez vajec Vajíčka sa veľmi často používajú na raňajky, či pri pečení. Do pôvodného receptu na lievance idú tiež. Ich hlavnou úlohou je nadýchanosť. Keďže sa vajíčka dajú vyšľahať, šľahaním sa do nich pridávajú vzduchovú bubliny. Tie pri pečení alebo varení praskajú a zanechávajú dierky. A to je nadýchanosť. V tomto recepte na vegan banánové lievance ich však vôbec nepotrebujeme. Máme kypriaci prášok a to nám na ich vláčnosť úplne stačí. Veď uvidíte sami.
• Nadýchané Lievance budú krásne nadýchané. A to všetko len vďaka kypriacemu prášku do pečiva a malému triku ktorý použijeme. Nepotrebujeme však žiadne špeciálne suroviny. Žiadne!
• Fit lievance Predpokladám, že sa to o nich dá povedať. Samozrejme bude to ovplyvnené aj tým, čo na ne neskôr dáte. Či to bude čokoláda, alebo javorový sirup. To však nechám na vás. Keďže neobsahujú žiaden pridaný cukor, sú určite na dobrej ceste stať sa fit.
• Zdravé Opäť raz. Žiaden pridaný cukor, dobrá cesta za zdravými raňajkami.
• Banánové Tieto vegan lievance sú krásne banánové. Vláčne, tak akurát sladké. A to všetko vďaka banánom!

Vegánske banánové lievance z 2 banánov

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché raňajky len z pár surovín.

Ingrediencie:

• 2 banány
• X g rastlinného mlieka
• X g hladkej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Postup:

1. Banány ošúp a polám do mixéra.
2. Zalej mliekom a mixuj asi 2 minúty, kým nevznikne husté banánové smoothie.
3. V stredne veľkej miske zmiešaj múku a kypriaci prášok do pečiva.
4. K sypkým surovinám prilej tekuté a poriadne vymiešaj do hladkého cesta bez hrudiek.
5. Rozohrej panvicu na pečenie lievancov.
6. Naberaj asi 100ml cesta, vylej na panvicu a peč lievance asi 2 minúty z každej strany na miernom plameni.
7. Podávaj s čímkoľvek na čo máš chuť teplé.

Tajný trik pre nadýchané palacinky

Pri klasických lievancoch je trik vo vajíčkach. My vajíčka nepoužijeme, tak si tento trik nahradíme. Budeme potrebovať mixér. Môže to byť malý smoothie blender, alebo veľký kuchynský mixér. Banány spolu s mliekom vymixujeme na smoothie. Takto sa nám do zmesi dostane vzduch. A ten opäť raz spôsobí nadýchanosť lievancov.

Ďalšie tipy a triky

• Používaj kvalitnú panvicu: Základom pri pečení palaciniek je mať kvalitnú, nepriľnavú panvicu.
• Nízka teplota: Ak palacinky hnednú príliš rýchlo, zníž teplotu.
• Experimentuj s prísadami: Do cesta môžeš pridať nasekané orechy, kúsky čokolády alebo nakrájaný banán.
• Mini lievančeky pre deti: Pre malé deti môžeš pripraviť mini lievančeky. Stačí, ak do panvice nakvapkáš 1 - 2 polievkové lyžice cesta.

Čo si pridať na lievance?

Na lievance si môžeš pridať čokoľvek, na čo máš chuť. No ak vám mám dať konkrétne nápady, zvolila by som tieto:

• Banány
• Akékoľvek iné ovocie
• Javorový sirup
• Vegan šľahačku
• Kakao
• Džem alebo marmeládu
• Čokoládovú vegan nátierku
• Prípadne karamelovú
• Kokos
• Mleté alebo celé orechy

Ďalšie možnosti prípravy

Ďalšou možnosťou je rýchla banánová omeleta, na ktorú stačia 2 vajcia a jeden alebo dva roztlačené banány. Z prezretých banánov sa dá pripraviť aj bezvaječná zmrzlina, ktorá je navyše bez pridaného cukru. Banány nakrájame a dáme zmraziť. Potom rozmixujeme a pridáme prísady podľa chuti. Ak chceme čokoládovú zmrzlinu, tak kakao, ak ovocnú tak jahody, alebo iné bobuľové ovocie.

Môžete ich mať na raňajky, na obed či dokonca podávať ako dezert. Pripravíte ich na slano či na sladko. Navyše na ich prípravu sú potrebné suroviny, ktoré všetci máme doma.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):

Ďalšie recepty na zdravé lievance

Lievance sú obľúbeným jedlom nás všetkých. Rýchlo sa pripravujú a sú chutné. Našťastie, v súčasnosti máme k dispozícii aj také recepty a nápady, ktoré z nich robia skutočne zdravé jedlo, vhodné do každej diéty. S týmito piatimi receptami na diétne lievance sa nemusíte vzdávať radosti z dobrého jedla. Chutné, ľahké a fit. Kto by ich nemal rád?

tags: #banánové #palacinky #recept #bez #mlieka #a

Populárne príspevky:

• Rýchly recept na piškótovú tortu
• Zloženie Dukatiky čokolády
• Delikatesa s bohatou tradíciou
• Zdravé polievky zo sladkých zemiakov
• Ako zabrániť želatínovej polievke