Banánový chlieb: Recepty s ovsenými vločkami a tvarohom

Receptov na banánový chlebíček je síce plný internet, my ale dáme ruku do ohňa (alebo do rúry?) za to, že k tomuto sa budete vracať. Ďalší brat do rodiny banánových chlebíčkov je tu! Aby sme vám túto starú dobrú klasiku trochu spestrili, do cesta sme tentoraz priliali voňavú kávu. Kafe a banánový chlebíček? Z toho zákonite nemôže vzniknúť žiadny blaf.

Banana bread (banánový chlieb) som piekla už nespočetne veľakrát. Obľubujem ho najmä v nedeľu na raňajky, ale aj ako pohostenie pre hostí, či sladkú bodku po všednej večeri.

Tento zdravý banánový chlieb neobsahuje rafinovaný cukor ani pšeničnú múku a poľahky si ho dokážete upiecť aj v bezlepkovej verzii - na prípravu použite bezlepkovú ovsenú múku. Navyše obsahuje ingrediencie, ktoré sa mi zvyčajne povaľujú doma na poličke bez ohľadu na to, či som sa ho chystala piecť, alebo nie.

Tipy a zdravé sladké raňajky nájdeš aj v knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.

Čokoládovo-ovsený banánový chlieb

Tento zdravý čokoládovo-ovsený banánový chlieb je príjemne vlhký a bez múky! Nielenže uspokojí tvoju túžbu po sladkom, ako bonus tvoj domov príjemne prevonia. Nedosladzujeme ho cukrom a medu pridávame len trošku. Ak ste doma zvyknutí na menej sladké, pokojne med vynechajte.

Banánový chlieb 🍌 🍞

Ako na to?

  1. Rúru si predhrejeme na 175 ˚C a formu na biskupský chlieb s rozmerom 31 x 11 cm si vymastíme olejom.
  2. V strednej miske roztlačíme vidličkou zrelé banány. Pridáme vajíčko, mlieko, med a miešame, kým sa dobre nespoja.
  3. Do misy pridáme suché ingrediencie - pomleté ovsené vločky, kakao, prášok do pečiva. V tomto kroku môžeme pridať aj voliteľné prísady, ako sú oriešky či kúsky čokolády. Miešame, kým sa dobre nespoja.
  4. Pečieme pri 175 ˚C 30-40 minút alebo kým nie je koláč zvnútra upečený. Skúška špáradlom. Necháme vychladnúť aspoň 5-10 minút a potom ho už len vychutnávame!

Výživové hodnoty na 1 ks:

(Konkrétne výživové hodnoty neboli uvedené v zadanom texte, preto ich tu nemôžem doplniť.)

Banánový chlieb s tvarohom a krémom

Šťavnatý krém vyšvihne starú dobrú klasiku na úplne novú chuťovú úroveň. V ďalšej nádobe spolu rozmixujeme tvaroh, vajcia a rozpustené ghíčko. Dochutíme citrónovou šťavou a kôrou. Pridáme roztlačený banán a celú zmes prelejeme k suchým ingredienciám. Krém si pripravíme jednoducho zmiešaním všetkých potrebných surovín.

Postup:

  1. Chlebovú formu vyložíme papierom na pečenie a môžeme začať s vrstvením. Na dno najskôr rozotrieme 1/3 cesta.
  2. Nasleduje 1/3 krému. Celý postup zopakujeme, až nakoniec zo zvyšných tretín cesta aj krému vytvoríme v poslednej vrstve špirálu.
  3. Chlebíček pečieme v predhriatej rúre zhruba 55 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť. Žiadny zhon! Ako to už býva, najlepší je aj tak až na druhý deň.
  4. Až recept vyskúšate, nezabudnite sa s výsledkom pochváliť na Instagrame pod hashtagom #aktinrecepty.

Kávový banánový chlieb s posýpkou

Banány aj so šupkou dáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme zhruba 15 min, kým nesčernejú. Necháme ich vychladnúť a potom ich roztlačíme vidličkou. Môžeme nechať aj zopár väčších kúskov.

Vo väčšej mise zmiešame suché ingrediencie - múku, erythritol, proteín a kypriaci prášok. K suchej zmesi pridáme silnú čiernu kávu, roztopený kokosový olej, vajcia a tvaroh. Nakoniec prihodíme aj nasekané orechy. A teraz hurá na krém! Na jeho prípravu stačí vyšľahať tvaroh s vanilkovými kvapkami alebo iným sladidlom.

Hotový krém opatrne rozotrieme na vrch cesta. A nakoniec posýpka. Tú pripravíme zmiešaním všetkých potrebných ingrediencií. Na to, aby sa pekne prepojila, nám pomôže zľahka roztopený kokosový olej. Posýpkou rovnomerne posypeme krém. Chlebíček pečieme v predhriatej rúre približne 60 minút.

Po upečení ešte na chvíľu prehltneme slinky a necháme ho vychladnúť. Ako to už býva, najlepší je aj tak až na druhý deň. Keď recept vyskúšate, nezabudnite sa s výsledkom pochváliť na Instagrame pod hashtagom #aktinrecepty.

Tipy a triky

  • Tip: Ak by ste chceli znížiť množstvo oleja použitého v recepte, môžete 1/2 množstva kokosového oleja nahradiť s jablkovým pyré.
  • Okrem kúskov čokolády sa do banánového chlebíka hodia aj sušené brusnice, kúsky orieškov, plátky kokosu, prípadne aj mrazom sušené ovocie (kúpite tu) .
  • Podávať ho môžete napríklad aj s ovocím alebo potretý orechovým maslom.
  • V chladničke vám navyše vydrží aj 5 dní, v mrazničke približne 3 mesiace.

Tak čo, vyskúšate ho aj vy?

tags: #banánový #chlieb #ovsené #vločky #tvaroh #recept

Populárne príspevky: