Banánový Koláč s Pudingom a Krémom: Recept na Dokonalý Dezert
Banánový koláč s pudingom a krémom je vynikajúca maškrta, ktorá kombinuje sladkosť banánov s jemnosťou pudingu a bohatosťou krému. Tento dezert je ideálny pre každú príležitosť, či už ide o rodinnú oslavu, priateľské posedenie, alebo len tak pre potešenie. V tomto článku nájdete recepty a tipy na prípravu tohto lahodného koláča, vrátane pečených aj nepečených variant.
Prečo si Vybrať Banánový Koláč?
Banány sú obľúbené ovocie, ktoré sa dá využiť v mnohých dezertoch. Sú prirodzene sladké, takže nie je potrebné pridávať veľa cukru. Pre intenzívnejšiu chuť dezertu používajte prezreté banány. V kombinácii s ďalšími ingredienciami, ako je čokoláda a vanilka, vytvárajú neodolateľne chutný dezert. Do dezertu môžete pridať rôzne ingrediencie, ako sú orechy, sušené ovocie, čokoládové lupienky alebo kokosové vločky. Výsledný koláč môžete ozdobiť šľahačkou, ovocím alebo čokoládovou polevou.
Pečené Banánové Koláče
Ak máte radi vôňu čerstvo upečeného koláča, tieto recepty sú pre vás ako stvorené.
Banánový Koláč s Pudingom a Krémom
Tento koláč spája všetko, čo na sladkých dezertoch máme radi - smotanovo-pudingový krém, kakaové cesto a sladké banány.
Potrebujeme:
- Cesto:
- 4 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 120 g hladkej múky
- 1 bal. vanilkového cukru
- ½ bal. prášku do pečiva
- 2 lyžice kakaa
- Podľa hustoty môžeme pridať niekoľko lyžíc mlieka do cesta
- 150 ml mlieka na preliatie cesta
- Krém:
- 2 čokoládové pudingy
- 1 liter mlieka
- 6-7 lyžíc kryštálového cukru
- 2 bal. želatíny v prášku
- 200 ml hustého bieleho jogurtu
- 6 banánov
- 4 lyžice obľúbenej marmelády
- 150 ml smotany na šľahanie
Postup:
- Bielky oddelíme od žĺtkov, žĺtky ušľaháme s oboma druhmi cukru do peny.
- Postupne do hmoty pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Do cesta môžeme primiešať aj niekoľko lyžíc mlieka.
- Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do žĺtkovej zmesi.
- Formu na pečenie (40×30 cm) vymastíme tukom a vysypeme múkou.
Vynovený Banánový Koláč
Nedávno sa nám doma zachcelo banánovej klasiky - koláča banoffee. Ale i keď sme prehľadali celú špajzu aj všetky skrinky v kuchyni, nepodarilo sa nám nájsť karamelizované ani obyčajné kondenzované mlieko. Čo sme však našli bol balíček vanilkového pudingu a struk vanilky. Budeme improvizovať.
Z maslových sušienok a masla sme vytvorili korpus; z mlieka, pudingového prášku a vanilky sme uvarili voňavý puding a z dobre vychladenej smotany zas vyšľahali poctivú šľahačku. Tieto dobroty sme prepojili s banánmi a vznikol vynikajúci, krémový koláč.
Recept na extra krémový koláč s banánmi
Budeme potrebovať:
- 200 g maslové sušienky
- 80 g maslo (rozpustené)
- 4 menšie banány
- 500 ml mlieko
- balíček vanilkový puding
- vanilkový struk (nemusí byť)
- 2 lyžice kryštálový cukor
- 3 lyžice studené maslo
- 250 ml smotana na šľahanie
- 2 lyžice práškový cukor
- trochu čokoláda (nemusí byť)
Postup:
- Sušienky rozmixujeme alebo podrvíme na prach, zmiešame s rozpusteným maslom a vzniknutú zmes utlačíme na dno a boky koláčovej formy (20 cm). Korpus uložíme do chladničky.
- Z mlieka, polovice zrniečok z vanilkového struku, pudingového prášku a kryštálového cukru uvaríme hustý puding. Kým je puding ešte horúci, rozmiešame v ňom za 3 lyžice studeného masla. Olúpané banány nakrájame na kolieska, polovicu uložíme na vychladený korpus, potrieme pudingom a naň poukladáme zvyšné banány a koláč vrátime do chladu.
- Z dobre vychladenej smotany, práškového cukru a druhej polovice zrniečok z vanilkového struku vyšľaháme tuhú šľahačku, ktorú natrieme na banány a koláč chladíme ešte aspoň hodinu.
Banánový Koláč s Karamelom
Potrebujeme:
- Cesto:
- 1 a ½ šálky hladkej múky
- 100 g zmäknutého masla
- 1 vajce
- 2 lyžice hnedého cukru
- 125 g kyslej smotany
- 1 lyžičku prášku do pečiva
- Štipku soli
- Na karamel:
- 100 g hnedého cukru
- 50 g masla
- 4 zrelé banány
Postup:
- Z ingrediencií na cesto vypracujeme hladké a homogénne cesto. Cesto zabalíme do fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.
- Medzitým pripravíme karamel. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme cukor. Za stáleho miešania varíme cca 5 minút - mali by sme získať zlatohnedý karamel.
- Karamel rýchlo prelejeme do pripravenej podlhovastej formy na pečenie, pretože začne rýchlo tuhnúť. Na karamel uložíme kúsky banánov a nakoniec navrstvíme cesto, pričom okraje jemne zatlačíme smerom do vnútra.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 35 minút.
- Formu vyberieme a rýchlym pohybom ihneď obrátime.
Nepečené Banánové Koláče
Ak preferujete rýchle a jednoduché dezerty, ktoré nevyžadujú pečenie, tieto recepty sú pre vás ideálne.
15-minútový Banánový Dezert
Rýchlejší dezert by ste len ťažko hľadali. Vyskúšajte skvelý banánový dezert s lahodným krémom a čokoládovou polevou.
Potrebujeme:
- 300 g maslových sušienok
- 3 bal. vanilkového pudingu
- 8-9 lyžíc kryštálového cukru
- 1 liter mlieka
- 200 g masla
- 1 lyžičku vanilkovej arómy (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
- 4 lyžice kyslej smotany
- 5 zrelých banánov
- 200 ml smotany na šľahanie 33%
- Na vrch: Čokoládová poleva, čerstvé ovocie, sušienková drť
Postup:
- Formu na pečenie vymastíme maslom a sušienky nalámeme na menšie kúsky.
- Z mlieka, pudingových práškov a cukru uvaríme hustý puding. Puding necháme chvíľu vychladnúť a kým je ešte teplý, vmiešame doň maslo, vanilkovú arómu a kyslú smotanu.
- Zo smotany ušľaháme šľahačku a tiež ju vmiešame do vanilkového krému.
- ½ krému navrstvíme do formy a uložíme naň kolieska banánov. Potom navrstvíme aj druhú polovicu krému a uhladíme.
- Na vrch navrstvíme čokoládovú polevu z masla a horkej čokolády. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.
- Tip: Môžete vyložiť formu maslovými sušienkami a zvyšné sušienky nalámať a vmiešať do krému. Namiesto polevy môžeme ozdobiť čerstvým ovocím, čokoládovou polevou, šľahačkou a sušienkovou drťou.
Nepečený Banánový Dezert s Mascarpone
Oslaďte si všedné popoludnie výnimočným dezertom plným sladučkých banánov a lahodného vanilkového krému.
Potrebujeme:
- 5-6 ks banánov nakrájaných na kolieska
- 1 bal. detských piškót
- 250 g mascarpone alebo jemného tvarohu
- 250 ml mlieka
- 250 g Salka (nevareného)
- 1 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Crème Olé)
- 300 ml smotany na šľahanie 33%
- 1 bal. stužovača do šľahačky
- ½ lyžičky vanilkového extraktu
Postup:
- Dezert môžeme pripravovať v klasickej forme na pečenie príp. v alobalovej forme na grilovanie.
- Detskými piškótami vyložíme dno pripravenej formy a na piškóty uložíme kolieska banánov.
- Mascarpone preložíme do väčšej misky a vyšľaháme pri nízkych otáčkach. Potom k mascarpone pridáme salko.
- Pudingový prášok ušľaháme v studenom mlieku, kým hmota nezhustne. Potom vmiešame do zmesi mascarpone a salka.
- Nakoniec do zmesi pridáme vanilkovú esenciu. Zo smotany na šľahanie a stužovača ušľaháme tuhú šľahačku a opatrne ju vmiešame ju do mascarpone krému.
- Takto pripravený krém navrstvíme na kolieska banánov a uhladíme.
Grahamový Koláč s Banánmi a Pudingom
Potrebujeme:
- 2 bal. vanilkového pudingu
- 600 ml mlieka
- 250 ml bieleho jogurtu
- 4-5 lyžíc kryštálového cukru
- ½ lyžičky vanilkovej arómy
- Grahamové sušienky (cca 30 ks)
- 3 zrelé banány
- Poleva:
- 60 g čokolády na varenie
- 30 ml smotany na šľahanie
- 1 lyžicu masla
Postup:
- Z pudingového prášku, mlieka a cukru uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť a potom do pudingu vmiešame biely jogurt. Podľa chuti môžeme pridať ešte cukor.
- Formu na pečenie (20×20 cm) vyložíme grahamovými sušienkami. Na sušienky navrstvíme ½ krému, uložíme kolieska banánov a pokryjeme grahamovými sušienkami.
- Nasleduje opäť vrstva krému, kolieska banánov a grahamové sušienky.
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a smotanou. Následne túto polevu navrstvíme na grahamové sušienky.
- Vložíme do chladničky stuhnúť a môžeme servírovať.
Smotanovo-Banánový Domček
Dezert bez pečenia s vanilkovým krém, piškótami a sladučkými banánmi.
Potrebujeme:
- 2 bal. vanilkového pudingu
- 600 ml mlieka
- 7 lyžíc kryštálového cukru
- 250 g masla
- 24 dlhých piškót
- 100 g práškového cukru
- 100 ml mlieka na namáčanie
- 3 banány
- Strúhanú čokoládu alebo kakao na ozdobu
Postup:
- Pudingový prášok rozmiešame v mlieku a pridáme kryštálový cukor. Ostatné mlieko preložíme na plameň a necháme zovrieť. Potom pridáme rozmiešaný puding s cukrom a uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť.
- Maslo zmiešame s práškovým cukrom a potom postupne - lyžicu po lyžici vmiešame do vychladeného pudingu.
- Piškóty zľahka namočíme do mlieka a uložíme na dlhší plech alebo tácku - začneme vrstviť do tvaru strechy. Naskladáme 3 piškóty na šírku a 4 na dĺžku. Na vrstvu piškót nanesieme plnku a uložíme krájané banány.
- Potom opäť nanesieme krém a uložíme krájané banány, krém a poslednú vrstvu piškót - 1 ks na šírku a 4 na dĺžku (takýmto vrstvením nám vznikne tvar strechy).
- Vrch potrieme zvyšným krémom, posypeme strúhanou čokoládou alebo kakaom a vložíme na chvíľu stuhnúť do chladničky.
Tipy a Triky pre Dokonalý Banánový Zákusok
- Používajte zrelé, ale nie prezreté banány.
- POZOR! PUDING A MASLO MUSIA MAŤ ROVNAKÚ IZBOVÚ TEPLOTU!!!
Tabuľka s výberom surovín:
| Suroviny | Možnosti výberu | Tipy |
|---|---|---|
| Múka | Hladká, polohrubá, celozrnná | Pre jemnú štruktúru použite hladkú múku |
| Cukor | Kryštálový, práškový, trstinový | Trstinový cukor dodá karamelovú chuť |
| Mlieko | Plnotučné, polotučné, rastlinné | Rastlinné mlieka sú vhodné pre vegánov |
| Ovocie | Čerstvé, mrazené, konzervované | Čerstvé ovocie je najlepšie, ak je sezónne |
| Puding | Vanilkový, čokoládový, karamelový | Experimentujte s rôznymi príchuťami |
Recept na banánovo-citrónový koláč so snehom
Jeho príprava nie je zložitá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte túto lahodnú maškrtu s prvotriednym krémom a čokoládovou polevou.
Banány sú sladké a aromatické ovocie, čo im dodáva prirodzenú lahodnosť, ktorú mnohí ľudia milujú.
V kombinácii s ďalšími ingredienciami, ako je čokoláda a vanilka, vytvárajú neodolateľne chutný dezert.
Pre intenzívnejšiu chuť dezertu používajte prezreté banány.
Do dezertu môžete pridať rôzne ingrediencie, ako sú orechy, sušené ovocie, čokoládové lupienky alebo kokosové vločky.
Výsledný koláč môžete ozdobiť šľahačkou, ovocím alebo čokoládovou polevou.
Potrebujeme:
- 4 vajcia
- 2 bielky
- 1 lyžičku
- 1 šálku cukru
- 3 lyžice oleja
- 1,5 šálky preosiatej hladkej múky
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny + citrónovú šťavu
Krém:
- 2 banány
- 2 žĺtky
- 1 lyžička vanilky
- 4 šálky cukru (1 šálka 125 ml)
- 4 lyžice kr cukru
- 2 lyžice hladkej múky
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 2 lyžice masla
- 4 trojuholníčky taveného syra bez príchute (môžete nahradiť kyslou smotanou alebo maslom)
- 200 ml hustej šľahačkovej smotany (40%)
Na preliatie:
- mlieko
Na polevu:
- 200 ml hustej šľahačkovej smotany
- 1 tabuľku horkej čokolády
Ďalej:
- banány
Postup:
- Vajcia vymiešame s bielkami, cukrom a vanilkou.
- Potom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a nakoniec vmiešame do cesta aj sódu, ktorú pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Cesto navrstvíme do formy (idálne jenskej misy).
- Pečieme pri teplote 180 stupňov, pričom nastavíme pečenie len zo spodu.
- Pripravíme si krém: 2 banány roztlačíme, pridáme žĺtky, cukor, vanilku, škrob a múku.
- Na plameni uvaríme hustý krém.
- Pridáme 2 lyžice masla, syr a miešaním v horúcej zmesi na plameni rozpustíme.
- Nakoniec vmiešame šľahačkovú smotanu, premiešame a zložíme z plameňa.
- Cesto popicháme vidličkou a polejeme mliekom.
- Potom cesto zalejeme krémom.
- Do krému uložíme kolieska banánov.
- Na polevu si zahrejeme smotanu a rozpustíme v nej čokoládu.
- Zalejeme povrch dezertu.
- Prajeme vám dobrú chuť!
SLÁVNY dezert, ktorý poblázni svet! Bez rúry, len s 1 vajcom!
tags: #banánový #koláč #s #pudingom #a #krémom
