Domáci bazový sirup s citrónom a limetkou
Aj ty miluješ vôňu čerstvej bazy? Presne z jej kvetov si vieš pripraviť chutný bazový sirup, ktorý pridá skvelú chuť tvojmu nápoju alebo ti osladia čistú vodu. Bazový sirup podľa tohto receptu je naozaj lahodný a osvieži ťa. Aj keď baza kvitne v letných mesiacoch v predstihu ti dávame tento recept, môžeš si ho uložiť a v lete vytiahnuť.
Kvety bazy majú protizápalové účinky a pri ochoreniach horných dýchacích ciest uvoľňujú hlieny. Majú čistiaci účinok - uvoľňujú toxíny z tela. Obsahujú vitamíny B a C. Baza je známa tým, že podporuje imunitu.
Recept na bazový sirup
Tu je podrobný postup, ako si pripraviť vynikajúci domáci bazový sirup:
Ingrediencie:
- Kvety bazy
- 2 ks citróna
- 1 ks limetka
- Cukor (1 kg na 2 litre šťavy)
- Voda
- Bylinky (podľa chuti)
Domáci bazový sirup | Viktor Nagy | recepty
Postup:
- Pridáme šťavu z 2 citrónov a 1 limetky.
- Jeden citrón a jednu limetku pokrájame a tiež pokrájame aj bylinky.
- Všetko dobre premiešame a zalejeme vychladnutou vodou a necháme odstáť 24 hodín.
- Po 24 hodinách všetko scedíme a dáme do väčšieho hrnca, kde pridávame po 1 kg cukru a dobre rozmiešame.
- Počas varenia zberáme penu.
- Po 30 minútach sirup odstavíme a na sporák si dáme ďalší hrniec, do ktorého sme dali vodu, zapneme sporák, aby sa voda hriala a sirup ešte teplý nalievame do pohárov, zaviečkujeme a vložíme do teplej vody, kde sa bude sterilizovať.
- Tu sú už v hrnci všetky poháre a sterilizujeme 20 minút.
Ešte poznámočka - keď zlievate odstátu šťavu musíte mať vždy 2 litre šťavy.
Vyšlo mi 16 ks - 720 ml pohárov.
Skladovanie bazového sirupu
Ak chceš predĺžiť životnosť bazového sirupu a udržať jeho chuť skladuj ho v chladničke. Nízka teplota pomáha predĺžiť jeho trvanlivosť. Ak nemáš miesto v chladničke na skladovanie, tak využi tmavé a suché miesto (špajzu). Po uvarení nalej bazový sirup do nádoby z tmavého skla. Sirup tak je chránený pred svetlom, ktoré by mohlo časom znížiť jeho kvalitu aj farbu. Poriadne nádobu so sirupom uzavri.
A prečo dávam do pohárov? Lebo sirup sterilizujem, nepridávam žiadne konzervačné prídavky a mám dobrú skúsenosť takto uskladňovať sirup.
Ďalšie tipy na zdravé recepty
Oslovil ťa tento recept? Ak si aj ty rada prelistuješ knihu plnú dobrých nápadov na recepty potom siahni po knihe Necukrím, chudnem, ktorá je plná sladkých receptov bez cukru. Kniha Zdravo jem aj šetriť viem, je kniha plná cenovo dostupných a zdravých receptov. NOVINKA z našej dielne je kniha Kulinársky trojlístok, kde nájdeš 104 zdravých, lacných a rýchlych receptov.
