Bezlepkové piškóty: Jednoduchý recept pre každého
Bezlepkové piškóty sa oplatí mať po ruke. Ak ste náhodou zabudli pridať ich do nákupného zoznamu, nezúfajte, veľmi jednoducho si ich upečiete doma. Potrebujete na to tri ingrediencie a trochu času. Upečte si ich hneď viac a odložte na neskôr.
Nevieme, ako u vás, ale u nás idú piškóty doslova „na dračku“. Deti si ich ľúbia namáčať do kakaa, alebo ich vždy nabalíme do krabičky, keď ideme na výlet. Nehovoriac už o tom, že aj dospeláci si ich občas „zobnú“.
Zoznam dobrôt, do ktorých idú piškóty je veľmi dlhý a nekončí ani pri obľúbenej smotanovej torte. Skúste náš recept, tieto domáce bezlepkové piškóty si zamilujete a rovno vám odporúčame, napečte si dvojitú dávku.
Recept na bezlepkové piškóty
Bezlepkový piškótový koláč
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 120 g moučkového cukru
- 150 g pohankovej múky
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 lžička kypriciho prášku Dr. Oetker
Postup:
- Oddelíme bielka od žĺtkov a z bielkov vyšlaháme tuhý sneh.
- Do snehu postupne pridávame cukor a este šlaháme.
- Dalej pridáme žltky, múku s kypriacim práškom a zlahka premiešame.
- Na plech položíme papier na pečenie a nanho kladieme polievkovou lyžicou kopčeky cesta.
- Pečieme v mierne vyhriatej trube doružova.
Ďalší recept
- Z bílků ušleháme tuhý sníh.
- Žloutky šleháme s vodou do pěny,přidáme cukr a znovu šleháme.
- Do hmoty postupně přidáváme mouku s xantanovou gumou a nakonec zlehka vmícháme sníh.
- Těsto vytlačujeme sáčkem na plech pokrytý pečícím papírem.
Príprava cesta
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli.
- Cesto má byť trošičku tuhšie ako klasické piškótové.
- Potom ich vložíme do vyhriatej rúry na 160°C a pečieme 13-15 minút.
- Pre bezlepkovú verziu použite namiesto špaldovej múky hladkú kukuričnú a trošku tapiokovej (pomer cca 130g kukuričnej a 15-20g tapiokovej).
Postup s použitím cukrárskeho vrecka
Do väčšej misy dáme vajcia s oboma cukrami a vyšľaháme mixérom do peny. Postupne pridávame preosiatu múku a gumenou varechou jemne zamiešavame do zmesi. Nakoniec ešte premiešame trochu metličkou, aby sme z cesta odstránili hrudky.
Zmes dáme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a nanášame do pripraveného plechu. Ak máme plech s tvarovanými formami na dlhé piškóty, vymastíme ho trochou oleja a napĺňame cestom po okraj. Ak máme obyčajný plech, vystelieme ho papierom na pečenie a striekame cesto v tvare piškót dlhých približne 10 cm.
Keď máme cesto nastriekané, posypeme ho krupicovým cukrom, čím získame efekt talianskych piškót “Savoiardi”.
Alternatívny postup
Vajcia rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Obe zmesi jemne ale dôkladne premiešame gumenou varechou a npokon do zmesi preosejeme našu bezlepkovú zmes Promix PK Špeciál. Zmes opatrne naplníme do zdobiaceho vrecka (ak nemáme, použijeme väčší igelitový sáčok na špici ktorého odstrihneme asi 1 cm otvor). Na plech vystlaný papierom na pečenie nanášame zdobiacim vreckom buď bodky (ak chceme guľaté piškótky) alebo podlhovasté tvary na dlhé piškóty.
| Typ cookie | Popis |
|---|---|
| Nevyhnutne potrebné | Umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. |
| PHP session cookie | Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP. Toto je univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov. |
| Súhlas s cookies | Tento súbor cookie sa používa na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov. |
| Štatistické | Pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. |
| Google Universal Analytics | Tento názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics - čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google. Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics. |
| Marketingové | Používajú sa na sledovanie návštevníkov na webových stránkach. |
tags: #bezlepkove #piskoty #recept
