Bleskový bezlepkový koláč: Recepty pre každého

Koncom prázdnin nám záhrada ponúka dozreté ovocie, čo je skvelý dôvod na upečenie chutného koláča. Sezóna sliviek je v plnom prúde a toto fialové ovocie je ideálne do jesenných koláčov, ktoré voňajú škoricou. Pripravte si s nami jednoduché bezlepkové slivkové koláče, v ktorých vynikne chuť sliviek.

Jednoduchý Strúhaný Bezlepkový Koláč so Slivkami

Tento koláč je veľmi jednoduchý a na jeho prípravu vám bude stačiť len 5 prísad a ovocie. Koláč, v ktorom vynikne práve chuť ovocia.

Ingrediencie:

• Bezlepková múka
• Práškový cukor
• Maslo
• Vajce
• Studená voda
• Slivky

Postup:

1. Bezlepkovú múku premiešame s práškovým cukrom.
2. Pridáme na kocky nakrájané maslo, vajce a varechou premiešame, aby sa sypké a mokré prísady spojili.
3. Pridáme studenú vodu a vymiesime kompaktné cesto.
4. Medzitým si pripravíme slivky.
5. Rúru rozohrejeme na 180 stupňov.
6. Stuhnuté cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme ho na dve polovice.
7. Jednu natlačíme na dno tortovej formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie (priemer 20 cm).
8. Koláč môžeme na povrchu potrieť rozšľahaným vajíčkom s lyžicou mlieka a posypať ho trochou mletej škorice.

Krehký Slivkový Koláč Bez Lepku

Pripravili sme pre vás recept na jednoduchý slivkový koláč bez lepku, v ktorom sme dali vyniknúť práve sladkej chuti sliviek. Žiadna plnka, len krehké cesto a veľa ovocia.

Ingrediencie:

• Múka
• Guarová alebo xantánová guma
• Cukor
• Soľ
• Studené maslo
• Vajce
• Žĺtok
• Slivky

Postup:

1. Najprv si pripravíme krehké cesto: premiešame múku s guarovou alebo xantánovou gumou, cukrom a soľou.
2. Potom pridáme na kocky nakrájané studené maslo, vajce a žĺtok a vypracujeme cesto, ktoré nebude tuhé.
3. Zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme v chladničke hodinu odpočívať.
4. Odpočinuté cesto vyberieme z chladničky, necháme pri izbovej teplote asi 20 minút popustiť a potom ho natlačíme na dno formy na tarty (nízka keramická alebo kovová forma, táto dávka by mala vystačiť na formu s priemerom od 20-23cm).
5. Na cesto poukladáme na plátky nakrájané slivky.
6. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi pol hodinu, kým sa okraje cesta nezačnú sfarbovať do zlatohneda.

Tento koláč ponúka veľa obmien, namiesto sliviek možno použiť aj iné ovocie, ktoré práve sezóna ponúka, napríklad jablká alebo hrušky. Je pripravený z našej obohatenej múky Promix BETA, ktorá obsahuje komplex prírodných morských minerálov a prírodnú jablčnú vlákninu.

Makovo-Slivkový Koláč Bez Lepku

Makových koláčov sa azda ani nedá prejesť. Jemné krehké cesto bez lepku, výdatná maková plnka so škoricou a šťavnaté slivky je dokonalá jesenná kombinácia. Z nášho stola zmizol doslova za pár minút.

Ingrediencie:

• Vajcia
• Cukor
• Olej
• Mlieko
• Vanilkový extrakt
• Citrónová kôra
• Mak
• Škorica
• Slivky
• Mandľové lupienky

Postup:

1. Vo veľkej mise vyšľaháme spolu vajcia s cukrom do hustejšej peny.
2. Pridáme olej, mlieko, vanilkový extrakt a citrónovú kôru a dobre premiešame.
3. Hlbší plech alebo formu s rozmermi asi 20x30 cm vymastíme a vysypeme múkou.
4. Nalejeme do nej polovicu cesta a rovnomerne ho rozotrieme.
5. Upečené, ešte teplé cesto posypeme polovicou maku, ktorý sme zmiešali s cukrom a škoricou.
6. Na plnku husto vedľa seba poukladáme polovice alebo štvrťky umytých a odkôstkovaných sliviek.
7. Posypeme zvyšným makom a na vrch vylejeme druhú polovicu cesta.
8. Uhladíme a posypeme mandľovými lupienkami.

Hrnčekový Bezlepkový Slivkový Koláč so Škoricou a Proteínom

Cítite už jeseň vo vzduchu? V takom prípade je najvyšší čas upiecť jemný slivkový koláč so škoricou, ktorý prevonia celú kuchyňu a postará sa o hrejivú atmosféru. Základom nám bude tradičný hrnečkový recept, vylepšený o bezlepkové ingrediencie a extra porciu bielkovín vďaka dvom odmerkám prírodného proteínu bez obsahu alergénov.

Ingrediencie:

• Múka
• Proteín
• Kypriaci prášok
• Cukor
• Škorica
• Vajíčka
• Kokosový olej
• Mlieko
• Slivky

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 °C.
2. V mise zmiešame všetky sypké ingrediencie, teda múku, proteín, kypriaci prášok, cukor a škoricu.
3. Do zmesi pridáme vajíčka, kokosový olej a prilejeme mlieko.
4. Všetko starostlivo spojíme a vzniknuté cesto vlejeme do olejom vymastenej formy a rovnomerne ho rozotrieme.
5. Povrch pokryjeme rozpolenými slivkami, šupkou nadol.

Bezlepkový Slivkový Koláč s Mrveničkou

Ďalší recept na chutný bezlepkový slivkový koláč s mrveničkou.

Ingrediencie:

• 100 ml mlieka
• 1 PL cukru
• Droždie
• Bakery mix
• Cukor
• Vajce
• Olej
• Bakery mix Liana
• Vykôstkované slivky
• Škoricový cukor

Postup:

1. Zo 100 ml mlieka, 1 PL cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste 10 minút vzísť.
2. V mise spojíme Bakery mix, cukor, vajce, olej, nakysnutý kvások z droždia, zvyšné mlieko a mixérom s hnetacími metličkami vypracujeme cesto.
3. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a vložíme ho do formy vymastenej olejom.
4. Okraje cesta môžeme potrieť rozšľahaným vajíčkom.
5. Mrvenička: Ručne spojíme Bakery mix Liana, cukor a olej, čím nám vznikne mrvenička.
6. Vykôstkované slivky poukladáme na cesto, posypeme mrveničkou a škoricovým cukrom.
7. Pečieme v rúre vyhriatej na 180-190 °C 15-20 minút dozlatista.

Ak radi pečiete ovocné koláče bez lepku, určite vyskúšajte aj ďalšie koláče zo sliviek alebo jabĺk. Nech vám pečenie prinesie radosť a koláče potešia vaše chuťové poháriky!

Pre mňa jeden z najvtipnejších zákuskov Vianoc. Vždy ma zaujímalo, ako vznikol tento názov. Predstavovala som si neposlušného Izidora, ktorý mal veľmi rád rum a chodil ho potajomky do špajzy upíjať. Raz večer, túžiac po rume aj v koláči, z neho tajne ulial manželke do pripravenej orechovej plnky. A tak vznikli tieto rezy. Samozrejme, je to len moja fikcia, nikde som sa nedočítala, ako to v skutočnosti bolo. V našej rodine ho má každý rád pre jeho bohatú šťavnatú nádielku orechov a rumu a plnú čokoládovú chuť pudingového krému.

Pôvodný recept je od mojej svokričky, recept na krém od mojej mamičky a finálne vyladenie chutí odo mňa. Pretože takto by sa mali recepty tradovať, a to nielen tie vianočné. Hoci je tento slávnostný zákusok o čosi náročnejší na prípravu, nemusíte sa ho báť, celým postupom vás dopodrobna prevediem. A keď bude táto lahôdka na stole, každý bude obdivovať vaše pekárske umenie.

Na koláč budeme potrebovať 4 vajíčka, štipku soli a... Múku, cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor, Zlatý klas a soľ, teda všetko sypké a maslo som dala do robota a vznikla z toho taká mrvenička... Potom pridám 4 vajíčka a robot pomaly mixuje, až vznikne maslové cesto.

Odkôstkujem slivky, ja som mala žlté, ale na vrch som doložila aj modré a do tortovej formy som dala na spodok 1/2 cesta. A pretože som mala obavy, aby cesto z toľkých sliviek nepremoklo a dala som ich tam požehnane, tak som posypala mletými orechmi a postrašila mojou milovanou horkou čokoládou. Lebo blogerka na YT neukázala koláč v reze a to mi bolo podozrivé :-).

Odkôstkované slivky som posypala škoricou a dobre premiešala a naniesla na orechy. Žiadne ukladanie,ledabolo nahádzané :-).Trocha som uťapkala. Na slivky som rozotrela zvyšok cesta a na to zas slivky, trochu uťapkala a dala do vyhriatej rúry na 180 °C na 55 minút. A upečený v reze. Trocha kyselkavý, lebo slivky som necukrovala, pre mňa sladké. Posledných 5 min treba sledovať a piecť 50-60 min. Koláčik rustikálny, ale šťavnatý. Kto vyskúša, tak dobrú chuť.

Pohánkovo-cícerový koláčik s hruškami (bezlepkový, bezlaktózový, bez vajec)

Cícer si rozmixujeme v mixéri alebo tyčovým mixérom spoločne s mliekom. Mlieko pridávame postupne po tretinách . Nad vodnou parou is necháme rozpustiť čokoládu. K cícerovej zmesi pridáme jablčný ocot a vanilkový extrakt a premiešame.

V druhej mise si spolu zmiešame pohánkovú a ryžovú múku, kokos, karob, sódu bikarbónu, vínny kameň, cukor, chia semiačka a štipku soli. Cícer zmiešame spolu so suchými ingredienciami, aby sa všetko spojilo. Stačí vidličkou. Na záver k zmesi primiešame rozpustené čokoládu a ešte raz poriadne premiešame.

Do okrúhlej formy si dáme papier na pečenie. Zmes vylejeme do formy a na vrch poukladáme nakrájanú hrušku. Pečieme na 180°C cca 30minút.

Nutričné hodnoty vybraných ingrediencií

Poznámka: Uvedené nutričné hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho produktu a spôsobu spracovania.

Dôležité upozornenie: Nevyhnutne potrebné súbory cookie umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP. Toto je univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov. Tento súbor cookie sa používa na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov. Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Tento názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics - čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google. Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics. Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.

tags: #bleskový #bezlepkový #koláč #recepty

Populárne príspevky:

• Veštenie z kávy v slovenskej kultúre
• Recept na hovädzí tokáň
• Bezlepkové sušienky
• Čerstvá zelenina v bezmäsitých jedlách
• Chutná polievka z hlivy