Nutričné hodnoty a zloženie bravčového bôčika
Bravčový bôčik je obľúbená potravina, ktorá sa často konzumuje v rôznych formách. V tomto článku sa pozrieme na jeho zloženie, nutričné hodnoty a tipy na prípravu.
Obrázok: Surový bravčový bôčik.
Zloženie bravčového bôčika
Bravčový bôčik, ktorý je tepelne opracovaný a solený, sa často balí vo vákuu. Typické zloženie vyzerá nasledovne:
- Bravčový bok bez kosti: 70%
- Plnka z bravčového a hovädzieho mäsa: 30%
- Pitná voda
- Jedlá soľ
- Modifikovaný škrob
- Stabilizátory E450, E451
- Škrob
- Zahusťovadlá E407a, E415
- Bravčové kože
- Bravčová bielkovina
- Aróma
- Zvýrazňovač chuti E621
- Antioxidanty E316, E300
- Sušená zelenina
- Koreniny a extrakty korenín
- Farbivo E120
- Konzervačná látka dusitan sodný
- Pokryv z prírodných korenín
Výživové údaje na 100g
Nutričné hodnoty na 100g bravčového bôčika sú nasledovné:
- Energia: 1268kJ/306kcal
- Tuky: 27,3g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 10,6g
- Sacharidy: 1,65g
- z toho cukry: 0g
- Vláknina: 0g
- Bielkoviny: 13,5g
- Soľ: 2,5g
Referenčný príjem priemerného dospelého je 8400 kJ/2000 kcal. Produkt neobsahuje alergény a je bezgluténový.
Extra chrumkavý pečený bôčik | Super crispy pork belly
Podmienky skladovania
Bravčový bôčik by sa mal skladovať pri teplote od 0°C do +7°C. Po narušení obalu je potrebné ho spotrebovať do 72 hodín pri dodržaní skladovacích podmienok.
Návod na použitie
Výrobok je tepelne opracovaný, takže ho nie je potrebné variť ani piecť. Odporúča sa ho narezať na hrubšie plátky a opiecť.
Ďalšie možnosti prípravy
Okrem opekania existujú aj ďalšie spôsoby, ako si vychutnať bravčový bôčik:
- V hrnci: Ohrievajte vrecko v hrnci s vriacou vodou po dobu 7 minút.
- Na panvici: Ohrievajte na panvici po dobu 2-3 minút. Pred ohrevom vyberte jedlo z obalu.
- V mikrovlnnej rúre: Ohrievajte po dobu 2-3 minút. Pred ohrevom v mikrovlnnej rúre vyberte jedlo z obalu.
Skladujte v suchu a tme pri teplote 1 - 30 °C. Chráňte pred mrazom.
Výživové hodnoty v porovnaní s inými potravinami
Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách bravčového bôčika, tu je porovnanie s inými bežnými potravinami:
| Potravina | Energia (kcal/100g) | Bielkoviny (g/100g) | Tuky (g/100g) | Sacharidy (g/100g) |
|---|---|---|---|---|
| Bravčový bôčik | 306 | 13.5 | 27.3 | 1.65 |
| Tuniak vo vlastnej šťave | 130 | 29 | 1 | 0 |
| Kuracie prsia | 165 | 31 | 3.6 | 0 |
Bravčový bôčik je bohatý na tuky a bielkoviny, ale obsahuje málo sacharidov. Pri konzumácii je dôležité zohľadniť jeho energetickú hodnotu a vyvážiť ju s ostatnými zložkami stravy.
Obrázok: Rôzne druhy mäsa.
tags: #bocik #nutricne #hodnoty
