Tradičná slovenská zemiaková polievka: Recept

Zemiaková polievka je obľúbené jedlo v mnohých domácnostiach. Existuje mnoho variantov, ale základ zostáva rovnaký: zemiaky, zelenina a korenie. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledkom je chutná a sýta polievka.

Každá zemiaková polievka je skvelá, ale tá od starých mám je predsa len najlepšia. Pripomeňte si chute detstva s týmto tradičným receptom.

Ingrediencie:

  • 250 g hovädzieho mäsa na polievku (môže byť aj bez mäsa)
  • 2 stredne veľké zemiaky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 mrkva
  • Petržlenová vňať
  • Majoránka
  • Rasca
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • 2,5 l vody
  • 1 vajce (voliteľné)
  • Hladká múka
  • Maslo alebo olej

Klasická zemiaková polievka

Postup:

  1. Na masle alebo oleji si pripravíme zápražku z múky.
  2. Zalejeme 2,5 l vody a privedieme do varu.
  3. Pridáme prelisovaný cesnak, nastrúhanú mrkvu, ošúpané zemiaky nakrájané na menšie kocky, rascu a nakrájanú petržlenovú vňať. Osolíme podľa chuti a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
  4. Ak chceme, môžeme pridať rozšľahané vajíčko a majoránku a krátko povaríme.

Tip: Pre bohatšiu chuť môžete pridať aj sušené huby alebo údené mäso.

Podobné recepty ako tento zahŕňajú aj gulášovú polievku a žurek, čo sú tiež chutné a sýte polievky, ale s odlišnými ingredienciami a chuťami.

Žurek - poľská kyslá polievka

Nezabudnite, že aj obyčajná šošovicová polievka môže byť skvelou alternatívou, ak máte chuť na niečo iné. Môžete ju obohatiť o zemiaky a majoránku.

Zemiaková polievka je skvelá voľba pre každú príležitosť. Je to jednoduché, chutné a zasýtiace jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Jednoduchý recept na krémovú zemiakovú polievku

Pre lepšiu predstavu si pozrite porovnanie živín v zemiakovej polievke a iných polievkach:

Polievka Kalórie (na porciu) Sacharidy (g) Bielkoviny (g) Tuky (g)
Zemiaková polievka 150 20 5 5
Gulášová polievka 220 15 15 12
Šošovicová polievka 180 25 10 4

tags: #bramborová #polievka #recept

Populárne príspevky: