Bravčová Krkovička na Prírodno: Recept na Šťavnatý Obed

Chutná a šťavnatá bravčová krkovička je obľúbená voľba pre super obed. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť, a jedným z najjednoduchších a najchutnejších je recept na prírodno, s cesnakom, korením a jednoduchou prípravou.

Mäsko je jemné a doslova sa rozpadá na jazyku. Vyskúšajte tento recept a určite si ho zamilujete. Je to oveľa ľahšie a chutnejšie ako vyprážané mastné rezne.

Zdroj: Wikimedia Commons

Recept na Bravčovú Krkovičku na Prírodno

Ingrediencie:

  • 800 g bravčovej krkovičky
  • 1 veľká cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • Olej
  • Hladká múka
  • 1 polievková lyžica domácej vegety
  • 1 bobkový list
  • Pár guličiek čierneho korenia
  • 500 ml vývaru
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na 2 cm široké pásiky.
  2. Mäso posypeme soľou, korením a domácou vegetou.
  3. Následne mäso obalíme v múke.
  4. Sprudka opražíme z oboch strán v horúcom oleji, stačí kým sa mäso zatiahne. Potom mäso vyberieme.
  5. Na tej istej panvici osmažíme cibuľku, na krátko pridáme aj pretlačený cesnak.
  6. Premiešame a zalejeme vývarom.
  7. Mäso vložíme späť na panvicu, pridáme zvyšné koreniny, prikryjeme a na slabom plameni dusíme 50-60 minút.
  8. Nakoniec omáčku zahustíme hladkou múkou: 1 polievkovú lyžicu rozmiešame v studenej vode.
  9. Zahustíme a premiešame. Necháme prevariť a môžeme podávať.

Prajeme vám dobrú chuť!

Tip: Podávame so zemiakovou kašou, ryžou alebo opekanými zemiakmi.

Ďalšie Variácie a Inšpirácie

Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť bravčovú krkovičku na prírodno. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:

Krkovička na Šťave s Ryžou

Na masle orestujeme na plátky pokrájané mäso, ktoré okoreníme, osolíme a potrieme horčicou. Mäso vyberieme na bok a pridáme nakrájanú mladú cibuľku s cesnakom a restujeme. Neskôr pridáme nastrúhanú mrkvu, čierne korenie, soľ, čerstvú petržlenovú vňať, sójovú omáčku a podlejeme kuracím vývarom. Necháme prejsť varom, pridáme mäso a necháme dovariť do mäkka na miernom ohni. Podávame s ryžou.

Zdroj: download.sk

Pečená Krkovička s Rozmarínom

Mäso osolíme a na rozohriatom oleji z oboch strán opečieme. Nakoniec potrieme pretlačeným cesnakom, posypeme rascou. Podlejeme vínom a udusíme.

Krkovička s Tarhoňou a Zeleninou

Tarhoňu opečieme na slnečnicovom oleji, osolíme a restujeme na miernom ohni. Tarhoňu zalejeme vodou a varíme cca 12 minút. Krkovičku naklepeme cez fóliu, osolíme a okoreníme čiernym korením, posypeme rascou a feniklom. Opekáme z obidvoch strán. K mäsu pridáme nakrájanú cibuľku, posypeme sladkou mletou červenou paprikou, pridáme maslo a limentkovú šťavu. Tarhoňu precedíme, pridáme olivový olej a premiešame.

Marinovaná Krkovička

Zvyšok z krkovičky si namarinujeme na ďalší recept. Na marinádu si zmiešame sójovú omáčku, med, citrónovú šťavu, cesnak a zázvor nastrúhaný najemno. Pridáme čierne korenie a trochu olivového oleja. Zmes metličkou rozšľaháme. Mäso nakrájame na rezance a vložíme do marinády, premiešame a zakryjeme fóliou.

Tip: Ak máte radi pikantné, môžete pridať chilli.

Bravčová krkovička na prírodno je skvelá voľba pre každú príležitosť. Či už ju pripravíte s cibuľou, cesnakom, alebo inou zeleninou, vždy bude chutiť výborne.

Bravčová kotleta Gordona Ramsayho: na panvici dokonale šťavnatá a chutná

tags: #bravcova #krkovicka #na #prirodno #recept

Populárne príspevky: