Bravčová pečeň na čínsky spôsob: Rýchly a chutný recept

Objavte jednoduchý a rýchly recept na bravčovú pečeň pripravenú na čínsky spôsob. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú autentickú chuť Ázie bez zbytočnej námahy. Pripravte si lahodnú bravčovú pečeň, ktorá poteší vaše chuťové poháriky!

Recept som našla na internete od milovníka ázijskej kuchyne. Vskutku jedna z variant prípravy jater po čínsku. Overené!

Ingrediencie a príprava

Pri príprave bravčovej pečene na čínsky spôsob je dôležité dodržať správny postup a použiť kvalitné ingrediencie. Tu je podrobný návod:

Príprava pečene: Jatra odblaňte, nakrájajte na kúsky a naložte do trošky oleja so lyžičkou škrobu. Nechajte marinovať aspoň hodinu, ideálne cez noc.
Restovanie pečene: Na oleji játra zprudka orestujte (nesoliť), ale nie dlho, aby sa nevysušila a neztvrdla. Orestujte ešte chvíľu s tenkými plátkami cesnaku.
Dochutenie: Zastříknite sójovou omáčkou a ryžovým vínom (nesoliť) a zalejte vývarom.
Príprava Jidášovho ucha: Jidášovo ucho zalejte vriacou vodou a nechajte nabobtnať cca 30 minút. Takto zmäklé pokrájajte a pridajte k hotovým játrám.
Dokončenie: Na záver pridajte ľahko orestovaný pór.

Jídla čínská se nedělají s omáčkama, jen v trošce šťávy zahuštěné máčeným škrobem. Játra vôbec nesolíme, sú slaná sójovkou!

Tip: Recept je podľa čínskeho kuchára z najslávnejšej, výborná čínska...

Bravčová cigánska | Viktor Nagy | Vianočné recepty

Servírovanie

Podávame so suchou ryžou. Dobrú chuť!

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie recepty inšpirované ázijskou kuchyňou, môžete vyskúšať:

Hovädzie mäso s príchuťou čínskej kuchyne
Kuracie mäso na čínsky spôsob

Tento recept je rýchly a jednoduchý na prípravu. Akurát sme sa vrátili z obeda a pripravila som takúto rýchlovku. Fajnota.

Tabuľka nutričných hodnôt (odhad)

Uvedené hodnoty sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a množstva.

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	cca 250 kcal
Bielkoviny	25 g
Sacharidy	10 g
Tuky	12 g