Bravčové karé s pestom z medvedieho cesnaku: Recept pre gurmánov

Medvedí cesnak je obľúbená sezónna bylina, ktorá sa dá využiť v mnohých receptoch. Vyskúšajte tento jednoduchý a chutný recept na bravčové karé s pestom z medvedieho cesnaku a objavte nové chute!

Pesto z medvedieho cesnaku

Najjednoduchší a najzdravší spôsob, ako uchovať medvedí cesnak v čerstvom stave v chladničke, je práve pesto. Ja ho z celej rodiny milujem najviac. Som schopná jesť ho ku všetkému. Najradšej na čerstvom chlebe a cestovinách, hneď potom v polievke, v akomkoľvek zapekanom jedle, ale napríklad aj na pizzi.

Niekto robí len základné pesto - t. j. cesnak vymixovaný so soľou a olejom. Tak vydrží najdlhšie. Ja ho robím so semienkami a orieškami, ktoré zjemnia jeho štipľavosť a urobia ho výživnejším a výdatnejším. Super je, že až tak nezáleží na druhu orechov/ semienok, a tak zvyknem pomixovať viac druhov, ideálne zvyšky, ktoré treba pomíňať.

Recept na pesto z medvedieho cesnaku

  1. Listy medvedieho cesnaku umyjeme, osušíme, odtrhneme hrubšie stonky a dáme ho do mixéra alebo vyššej nádoby.
  2. Pridáme semienka a orechy, trošku soli, prilejeme olej a všetko spolu rozmixujeme do hladka.
  3. Ja mám radšej menej mastné a hustejšie, pokojne si ale pridajte viac oleja. Taktiež soli dajte podľa chuti.
  4. Pesto si pripravíme tak, že umytý cesnak nakrájame na kúsky a spolu s olejom a soľou rozmixujeme na kašu. Ja vždy robievam viac a dávam potom do mraziaka po menších častiach, ktoré pri varení zužitkujem.

Bravčové karé s pestom z medvedieho cesnaku

Ingrediencie:

  • Bravčové karé
  • Pesto z medvedieho cesnaku
  • Cibuľa
  • Zeleninový vývar
  • Smotana
  • Solamyl (alebo hladká múka)
  • Soľ
  • Olej

Postup:

  1. Mäso, akékoľvek máme, si nakrájame na kocky a namarinujeme pestom. Na noc som nechala odležať v chladničke. Kto chce, môže si tam dať viac oleja alebo pridať rovno aj čierne korenie. Ale k medvediemu cesnaku to s korením nejako netreba prehánať.
  2. Na druhý deň som si opražila cibuľku a sprudka opiekla marinované mäsko aby sa mi zatvorilo.
  3. Po chvíli som pridala zeleninový vývar a nechala som asi pol hodiny dusiť, až kým mäsko nezmäklo.
  4. Do omáčky už soľ pridávať netreba, keďže je soľ už v peste a samotný vývar je slaný tiež.
  5. Nakoniec som pridala smotanu a poprášila trochou solamilu (môj muž neznáša keď do omáčok pridávam hladkú múku, tak ju nahrádzam takto). Nechala som prevrieť a odstavila.

Prílohu si každý zvolí už sám, mne sa najviac hodí zemiaková fučka.

Dobrú chuť!

Pesto z medvedieho cesnaku (MOJA MAMA VARÍ LEPŠIE AKO TVOJA)

Tip: Varte z preverenej zeleniny a prípravu príkrmov vám uľahčí tlačený receptár od značky Philips. Ochutnajte aj vy kvalitné slovenské ryby. Kvalitné údené bravčové stehno bez E. Gazdovská klobása je vďaka kvalitnému zloženiu a tradičnej výrobe je zaručenou pochúťkou. Vhodná na varenie, jedlu dodá jedinečnú chuť.

Debnička so zeleninou poteší všetkých, ktorí milujú zeleninu. V debničke na vás čaká mix BIO zeleniny, ktorá môže byť základom ako pre studenú kuchyňu, tak i tepelnú úpravu alebo chutný vývar. NOVÁ SMOOTHIES debnička "ZDRAVÉ JA" II. Novinka! Pokračovanie úspešnej debničky Smoothie zdravé ja s vynoveným zložením. Vyskúšajte opäť nové recepty. Všetko pre chutné smoothies, ktoré naštartuje váš deň! Prikrmujete vaše dieťatko a hľadáte pre neho to najlepšie?

Debnička do práce obsahuje lokálne ovocie od slovenských ovocinárov ale tiež obľúbené prémiové zahraničné ovocie. Čerstvé kuracie prsia - chladené bez kosti a kože. BIO teľacie odrezky z najkvalitnejších častí teľacieho mäsa určené pre mamičky, ktoré chcú svojím malým ratolestiam dopriať len to najlepšie. Mäsité bravčové rebrá pochádzajú z farmy Ekoprodukt v srdci Slovenska. Výborne chutia pečené aj grilované.

Bratislavské Rožky sú pečivom, ktoré si zamiluje každý. Tradičná výroba, jemné cesto a fantastická náplň, to je niečo čomu sa proste nedá odolať. Nadýchaná domáca, ručne robená knedľa bez Éčok a konzervantov. Špaldová celozrnná múka sa vyznačuje nezameniteľnou orieškovou chuťou. Cuvee vín ktoré vás prekvapí zakaždým niečím novým.

Darčekový poukaz na nákup vo FARMOVE, je skvelý darček pre milovníkov jedla.

tags: #bravcove #kare #recept #pesto #s #medvedieho

Populárne príspevky: