Bravčové závitky plnené ryžou, šampiňónmi, slaninou a salámou: Recept na výnimočný obed

Hľadáte tip na nedeľný obed, ktorým potešíte celú rodinu? Nechajte sa inšpirovať receptom na lahodné bravčové závitky plnené ryžou, šampiňónmi, slaninou a salámou, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie jazýčky.

Bravčové závitky plnené ryžou a šampiňónmi

Prečo práve bravčové závitky?

Jedlá z bravčového mäsa sú obľúbené a žiadané. Ak ste sa niekedy zamýšľali nad tým, ako pripraviť dokonale jemné pečené mäso, ktoré sa rozpadá na jazyku, tento recept môže byť odpoveď na vašu otázku. Plátok duseného bravčového stehna, prešpikovaný slaninou, párkom, kyslou uhorkou a preliaty krémovou omáčkou, určite poteší chuťové poháriky nejedného mäsožrúta.

Bravčové karé patrí medzi tie najkvalitnejšie druhy bravčového mäsa s nízkym obsahom tuku. Vhodné na pečenie, ale aj na dusenie, minútky a vyprážanie. Na grilovanie nie je veľmi vhodné, lebo sa vysuší. Dôležitý je čas i teplota tepelnej úpravy.

Ak mäso marinujeme v olejovej marináde s korením, získa nielen na chuti, potrebujeme kratší čas na tepelnú prípravu, mäso bude aj omnoho jemnejšie. Korenie môžeme pridať podľa chuti. Základné - soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, mletá či drvená rasca, k tomu mletá kurkuma. Zvoliť môžeme i grilovacie korenie, korenie gyros alebo na bravčové mäso, či iná obľúbená zmes korenia.

Bravčové soté s haruľkami je chutné a jednoduché jedlo, ktoré si môžete pripraviť z bravčového mäsa, leča, smotany a korenín.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Recept na bravčové závitky plnené ryžou, šampiňónmi, slaninou a salámou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú chutné a sýte jedlo, ktoré nie je príliš náročné na prípravu.

Ingrediencie:

  • Bravčové mäso (karé, stehno)
  • Ryža
  • Šampiňóny
  • Slanina
  • Saláma
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Horčica
  • Soľ
  • Mletá paprika
  • Čierne korenie
  • Rastlinný olej
  • Smotana na varenie
  • Hladká múka

Postup:

  1. Mäso nakrájame na plátky hrubé približne 0,5 cm a osušíme. Každý plátok jemne naklepeme.
  2. Na cesnakovú marinádu, ktorú sme na mäso rozotreli, dáme hubovú plnku.
  3. Hotové bravčové závitky poukladajte do zapekacej misy. Dno formy namastíme rastlinným olejom.
  4. Pekáč vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme ich asi 1 hodinu. Prikryjeme alobalom na prvých 40 minút. Potom alobal odstránime nech sa mäso zapečie.
  5. Konzervované huby nakrájajte na malé kúsky. Na panvici s hrubým dnom rozpálime olej. Pridajte cibuľu a neskôr huby a spolu orestujte. Do panvice pridajte múku a všetko premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Potom pridajte smotanu a soľ podľa chuti, keď sa múka osmaží.

Tipy a triky pre prípravu plneného bravčového mäsa

  • Plnka: Experimentujte s rôznymi plnkami, ako napríklad špenátom, syrom, sušenými paradajkami, alebo bylinkami.
  • Praženica: Ak dávame konzervované šampiňóny, treba dať do vychladnutej praženice a takisto aj hrach. Vychladnutú zmes naložíme na pripravené rezne.
  • Zápražka: Na masti osmažím cibuľu a šampiony.

Ďalšie inšpirácie a recepty s bravčovým mäsom

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na prípravu bravčového mäsa, môžete vyskúšať:

  • Bravčové karé plnené
  • Plnené bravčové mäso
  • Bravčové stehno plnené čerešňami

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia [hodnota] kcal
Bielkoviny [hodnota] g
Tuky [hodnota] g
Sacharidy [hodnota] g

tags: #bravcove #zavitky #plnene #ryzou #sampinonmi #slaninou

Populárne príspevky: