Bravčové Závitky Plnené Syrom Obalené v Slaninke: Recept na Vynikajúci Obed
Hľadáte inšpiráciu na chutný a jednoduchý obed? Vyskúšajte bravčové závitky plnené syrom a obalené v slaninke. Tento recept je ideálny pre každého, kto si chce dopriať lahodné a sýte jedlo.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso (nakrájané na plátky)
- Plátky slaniny
- Syr (napr. eidam, gouda)
- Soľ, korenie
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na asi 150 g kusy.
- Plátky mäsa jemne naklepeme, osolíme a okoreníme.
- Na každý plátok mäsa dáme plátok syra.
- Zvinieme a zabalíme do plátka slaniny.
- Takto pripravené závitky ukladáme vedľa seba do zapekacej misy.
- Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 30 minút.
- Po upečení necháme odležať 10 minút.
Podávame s prílohou podľa vlastného výberu. Skvele sa hodia opekané zemiaky alebo zemiaková kaša.
Ako urobiť najlepšie bravčové rezne / Ako urobiť rezne, aby boli mäkkučké, šťavnaté a chrumkavé?
Tip na Vynikajúcu Omáčku
Pre ešte lepší chuťový zážitok si pripravte hríbovú omáčku. Je to jednoduché a dodá závitkom ten správny šmrnc.
Ingrediencie na Omáčku:
- Cibuľa
- Hríby
- Cesnak
- Vývar
- Balzamikový ocot
- Smotana na varenie
- Maslo
- Soľ, korenie
Postup prípravy omáčky:
- Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme hríby a orestujeme.
- Pridáme jeden strúčik cesnaku, podlejeme vývarom, jemne okoreníme a pridáme balzamikový ocot.
- Omáčku varom zredukujeme.
- Nakoniec zjemníme smotanou a maslom.
Príloha:
Zemiaky uvaríme v šupke, vychladnuté očistíme, nakrájame na hrubšie plátky a na panvici s olejom dozlatista opečieme. Jemne osolíme.
Mäso odbalíme z alobalu a podávame s hríbovou omáčkou a opečenými zemiakmi.
Ďalšie Inšpirácie
Ak máte radi experimentovanie v kuchyni, inšpirujte sa aj ďalšími receptami s mletým mäsom a zemiakmi.
Rolky z mletého mäsa obalené v slaninke
Potrebujeme:
- 300 g mletého mäsa
- 40 g rožkov alebo toastového chleba
- 100 ml mlieka
- 70 g cibule
- koriandrovú vňať
- 1 strúčik cesnaku
- petržlenovú vňať
- 2 vajcia
- 200 g slaniny (plátky)
- soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
Postup:
- Do misy si vložíme mleté mäso, pridáme 2 vajíčka a vymiešame.
- V samostatnej mise si zalejeme natrhané pečivo mliekom, necháme nasiaknuť a roztlačíme na cestovú hmotu, ktorú pridáme k mletému mäsu.
- Ďalej pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, nasekanú petržlenovú, aj koriandrovú vňať, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame.
- Z mäsovej hmoty si vytvarujeme rukami valčeky a zabalíme do plátkov slaninky.
- Rolky ukladáme vedľa seba do zapekacej misy.
- Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 30 minút.
Zemiaky plnené mletým mäsom v paradajkovej omáčke
Potrebujeme:
- 500 g mletého mäsa
- 1 cibuľu
- červenú mletú papriku
- soľ, korenie podľa chuti
- 1 strúčik cesnaku
- zemiaky
- 1 vajce
- paradajkový pretlak
- múku
- olej
Postup:
- Mleté mäso si zmiešame s nadrobno pokrájanou cibuľou, pridáme červenú mletú papriku, soľ, koreniny podľa chuti, prelisovaný cesnak a dobre premiešame.
- Zemiaky si ošúpeme, nakrojíme hlbším rezom a naplníme mäsovou zmesou.
- Potom si vymiešame vajce s trochou paradajkového pretlaku, v tejto zmesi obalíme každý plnený zemiak a následne ešte obalíme múkou.
- Opekáme na panvici s rozohriatym olejom zo všetkých strán, nakoniec zalejeme paradajkovým pretlakom dochuteným soľou a korením.
- Dusíme do mäkka.
tags: #bravcove #zavitky #plnene #syrom #obalene #v
