Bravčový Debrecínsky Rezeň: Recept na Šťavnatý Pôžitok

Bravčový debrecínsky rezeň je vynikajúci pokrm, ktorý poteší každého milovníka mäsa. Kombinácia šťavnatého bravčového mäsa, pikantnej debrecínskej klobásy a krémovej syrovej omáčky vytvára nezabudnuteľnú chuťovú symfóniu. Pripravte si tento recept a prekvapte svoju rodinu a priateľov!

Ingrediencie:

  • 550 g bravčovej kotlety
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • 30 g masla
  • 2-3 PL rastlinného oleja
  • 300 g šampiňónov
  • 80 g debrecínskej klobásy
  • 65 g nakladaných uhoriek
  • 1,5 PL hladkej múky
  • 250 ml mlieka
  • 100-150 g syra
  • 1/2 šálky mlieka na podliatie mäsa

Príloha (voliteľné):

  • Opekané zemiaky
  • Zemiaková kaša
  • Čerstvé pečivo
  • Ryža

Postup:

  1. Bravčové mäso umyjeme a osušíme, odstránime tuk a nakrájame na plátky.
  2. Plátky mäsa na tvrdej podložke prekryjeme fóliou a vyklepeme.
  3. Kotletu z oboch strán osolíme a okoreníme.
  4. Šampiňóny nakrájame na kocky.
  5. Klobásku prekrojíme na štvrtiny a nakrájame. Rovnakým spôsobom nakrájame aj uhorku.
  6. Na panvici zohrejeme olej a roztopíme maslo.
  7. Do panvice vložíme plátok mäsa a osmažíme z oboch strán do zlatista.
  8. Plech vymastíme olejom a poukladáme osmažené mäso.
  9. V čistej panvici roztopíme maslo a nalejeme olej.
  10. Do panvice pridáme šampiňóny a do hneda osmažíme.
  11. Pridáme nakrájanú klobásku a počas miešania smažíme 2-3 minúty.
  12. Znížime teplotu, pridáme múku a dobre zamiešame.
  13. Zmes osolíme a ochutíme čiernym korením.
  14. Pridáme uhorky a premiešame.
  15. Postupne prilievame mlieko a miešame, kým omáčka nezhustne.
  16. Omáčku nanesieme na plátky mäsa.
  17. Podlejeme 1/2 šálky mlieka
  18. Posypeme syrom a dáme zapiecť do rúry, kým sa syr nerozpustí.

Podávame s tarhoňou, haluškami alebo so zemiakmi. Môžeme pridať petržlenovú vňať.

Dobrú chuť !

Ako urobiť najlepšie bravčové rezne / Ako urobiť rezne, aby boli mäkkučké, šťavnaté a chrumkavé?

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné rezne, môžete vyskúšať:

  • Holandský rezeň (rezeň z mletého mäsa so syrom)
  • Turistický rezeň
  • Plnený bravčový rezeň
  • Pikantné bravčové rezne
  • Mletý rezeň

Podobné recepty

Ak vás zaujímajú aj iné recepty z bravčového mäsa, môžete si pozrieť:

  • Bravčový tokáň
  • Bravčový pivný guláš
  • Pikantný bôčik
  • Hamburské stehno

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie Cca 600 kcal
Bielkoviny 40 g
Tuky 35 g
Sacharidy 20 g

tags: #bravcovy #debrecinsky #rezen #recept

Populárne príspevky: