Brokolicová polievka s taveným syrom: Rýchle a chutné recepty

Brokolicová polievka je jedna z najznámejších a najpopulárnejších polievok. Ak chcete poctivú, zeleninovú polievku, ktorá má okrem krémovej konzistencie aj krásnu farbu, stavte na brokolicu.

Ukážeme vám, ako z tejto zdravej zeleniny uvariť tie najchutnejšie polievky v klasickom i menej tradičnom prevedení. Vždy však chutne a delikátne. Brokolicová polievka sama o sebe chutí výborne, ochutená len cibuľovým základom, soľou a korením. Ale každé chutné jedlo sa vždy dá vylepšiť.

Čím môžete vylepšiť brokolicovú polievku?

  • Strúhaný zázvor dodá krémovej brokolicovej polievke úplne nový rozmer.
  • Krásne sfarbená polievka z hlávky brokolice a listov čerstvého špenátu vám celkom určite zachutí.

Vedci aj odborníci na zdravú stravu sa zhodujú v tom, že brokolica rozhodne patrí do zdravého jedálnička. A zoznam pokračuje ďalej. Skrátka, brokolica je pre nás dobrá a to aj vo varenej polievke.

Vždy môžete ružičky do polievky pridať až tesne pred dovarením, aby si udržali nielen krásnu farbu ale aj viac výživných látok. Preto ju už nikdy nevyhadzujte a uvarte ju spolu s ružičkami. Špeciálne v polievkach. Spodnú zdrevnatenú časť odrežte (do kompostu) a zvyšok stonky pokrájajte na malé kocky.

Brokolicovo-syrová polievka

Recepty na brokolicovú polievku s taveným syrom

Brokolicová polievka s bambinom

Recepty na 3 super-rýchle polievočky z Bambina - prípadne iného taveného syra, ktoré pripravíte v momente a milujú ich malí a veľkí jedáci. Stačí ich servírovať v bochníku a zasýtia tak skvele, že nepotrebujete ani druhé jedlo.

Potrebujeme:

  • 6 ks šampiňónov
  • 200-250 g bambina, syrokrému alebo iného taveného syru
  • 200 g brokolice - rozdelenej na ružičky
  • 1 mrkvu
  • 1 cibuľu
  • 2 menšie zemiaky
  • olej

Postup:

  1. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a orestujeme na troche rastlinného oleja dozlatista.
  2. K cibuli pridáme nakrájané šampiňóny a strúhanú mrkvu.
  3. Nakoniec pridáme na kocky pokrájané zemiaky a všetko spolu chvíľu restujeme.
  4. Zeleninu zalejeme vodou (ideálne vývarom) a keď tekutina zovrie, pridáme brokolicu (môžeme použiť aj mrazenú brokolicu).
  5. Ochutíme soľou, korením a varíme približne 10 minút.
  6. Nakoniec do polievky vmiešame tavený syr a keď sa celkom rozpustí, polievka je hotová.

Syrová polievka s cesnakom v žemli

Potrebujeme:

  • 4 kusy zemiakov
  • 4-6 strúčikov cesnaku (alebo ako máte radi)
  • 100 gramov taveného syra
  • 2 kusy bobkového listu
  • 1 čajová lyžičku soli
  • 100 gramov tvrdého syra (bambino, prípadne iný)
  • 4 kusy bochníky

Postup:

  1. Zemiaky nakrájame na kocky a necháme uvariť do mäkka s bobkovým listom a soľou.
  2. Keď sú zemiaky uvarené, bobkový list vyberieme a uvarené zemiaky s vodou rozmixujeme tyčovým mixérom, necháme opäť zovrieť, pridáme pretlačný cesnak a tavený syr.
  3. Z bochníkov odrežeme vrch, vydlabeme vnútro, do chleba nalejem polievku a pridáme postrúhaný syr.

tags: #brokolicová #polievka #s #taveným #syrom #recept

Populárne príspevky: