Bubbleology: Módny nápoj s koreňmi v Taiwane
Bubble tea, široká škála osviežujúcich ochutených ovocných a mliečnych čajov, si na Slovensku postupne nachádza svojich konzumentov. Ide o širokú škálu osviežujúcich ochutených ovocných a mliečnych čajov, ktoré si na Slovensku postupne nachádzajú svojich konzumentov.
Pravý pôvod názvu „bubble tea" pochádza z bubliniek, ktoré sa tvoria na povrchu nápoja počas energického miešania pri jeho príprave. Nápoje teda nie je možné predávať v bežnej predajni, sú viazané na špeciálne prevádzky, kde ho zákazníkom pripraví zaškolený personál.
BUBBLE TEA - Bašta #33
Korene bubble tea siahajú do 80. rokov na ostrov Taiwan, kde bol tento nápoj namiešaný po prvýkrát. Taiwanská mládež trávila všetok svoj čas žuvaním a usrkávaním nápoja, ktorý vyvolával davové šialenstvo. Netrvalo dlho a nápoj začal prenikať do ďalších častí sveta, najmä do ázijských štvrtí v Austrálii a USA. Čím sa odštartoval ďalší stupeň „tea-volúcie" (evolúcie v príprave čajov).
Základ nápoja tvorí čaj, varí sa každé dve hodiny, následne sa kombinuje s vybranými príchuťami. Spotrebitelia majú na výber obvykle množstvo mliečnych a ovocných príchutí. Každý si volí príchute a prísady podľa seba, v tom spočíva čaro a originalita nápoja. Kombinovať sa dajú tradičnej aj netradične ovocné príchute s ovocnými, mliečne s mliečnymi, ale aj ovocné s mliečnymi. Vďaka tisíckam možných kombinácií (mliečny - ovocný, toppingy, s cukrom - bez cukru, teplý - studený, s ľadom - bez ľadu, čierny - zelený čaj) môžu mať konzumenti vždy originálnejšie zážitky a zároveň motiváciu neustále skúšať niečo ďalšie.
Tapioka je jednou z najčastejšie pridaných surovín, vyrába sa z rastliny maniok. Tapiokové perly pripomínajú svojou konzistenciou gumených medvedíkov a chuťou karamel. Je to u nás málo poznaná zložka avšak s vysokým potenciálom ďalšieho rozšírenia. Tapioka je vyhľadávanou ázijskou surovinou a môže mať čiernu, bielu alebo akúkoľvek inú farbu. Okrem tapioky sa pridáva aj spomínané želé, prípadne praskajúce ovocné guľôčky. Obal praskajúcich guľôčok je vyrobený z extraktu morskej riasy a vo vnúti sa nachádza ovocná šťava, ktorá v ústach rozplýva na jazyku.
Zákazník, ktorý si tento nápoj kupuje môže požiadať o polovičnú dávku alebo dostať nápoj úplne bez cukru. V mliečnych čajoch sa používa smotana bez mlieka. Ide čaj pre tých zákazníkov, ktorí sú alergickí na laktózu. Nepoužívajú sa umelé sladidlá, všetky suroviny sú na prírodnej báze.
Bubble tea ponúkajú aj na slovenskom trhu a vo vybraných obchodných centrách bary Bubbleology. Ide o globálnu značku, licencia pre Česko a Slovensko bola zakúpená pred tromi rokmi v hlavnom meste Veľkej Británie, v Londýne. Momentálne je Bubbleology najväčším producentom fenoménu bubble tea na Slovensku, aktuálne s 8 pobočkami. V Česku je už 20 pobočiek. Prvá pobočka Bubbleology bola otvorená v tomto regióne v auguste 2012 v Prahe. Počas troch rokov sa z Bubbleology stal silný hráč na trhu. Spoločnosť má pritom ambície expandovať do Rakúska, Maďarska či Španielska.
Značka komunikuje a vyzdvihuje skutočnosť, že ide o originálny londýnsky bubble tea, súčasť prémiovej globálnej značky Bubbleology. Intenzívne venuje podpore predaja, má prepracovaný merchandising, ambasádorov, dizajnérom navrhnuté uniformy pre personál, pripravuje mobilnú aplikáciu... Pracuje sa s drahšími, no kvalitnejšími surovinami. Cieľovou skupinou nie sú len mladší spotrebitelia, ide o produkty, ktoré si postupne našli priaznivcov medzi všetkými vekovými kategóriami. Na jar bola napríklad pripravená ponuka špeciálne ušitá pre zdravší životný štýl ľudí v produktívnom veku. Značka má víziu premeniť prípravu tohto zážitkového nápoja na vedu, ktorá sa drží prísnych postupov a pravidiel prípravy.
Orientace na maximálně zdravé nápoje bude hlavní téma pro Bubbleology. „Chceme zákazníkům nabídnout co nejzdravější varianty našich čajů. Je ovšem důležité upozornit, že bubble tea je variabilní nápoj, jehož složení či výsledný obsah cukru si vybírá sám zákazník. Může si dát naprosto čistý zelený jasmínový čaj s přidaným chlorofylem, kde nejsou žádná umělá barviva a cukr je nahrazen sugavidou. Zdravý životní styl a návrat k přírodně je dnes opravdu v kurzu. V tomto trendu se nechaly inspirovat i nápoje Bubbleology a odstranily ze svého složení veškerá umělá barviva. Aby byly čaje opravdu fit, bude možné novou řadu bubble tea dosladit čistě přírodními ingrediencemi - jako je třeba Sugavida. Jedná se o 100% čistý nektar z palmy Borassus flabellifer, který je bohatý na vitamín B12. „Jako první v Česku uvedeme i jeden super zdravý čaj s tekutým chlorofylem. Čaj - vaří se každé dvě hodiny z čajových lístků a jasmínových květů. Sirupy - Aktuálně jsou některé s umělými barvivy a některé zcela bez barviv. Kuličky - jsou produktem molekulární gastronomie a obsahují sirup obalený v mořské řase. Zelené barvivo rostlin, které se v tekuté formě po staletí používá k detoxikaci a regeneraci. Produkt dále obsahuje bohatý zdroj bílkovin, karotenů, enzymů a minerálních látek. Tekutý chlorofyl neutralizuje toxiny, má také extrémně silný zásaditý účinek. Při vyšším příjmu bílkovin, cukrovinek, kávy nebo koly se do těla dostávají chloridy a fosfáty, ze kterých vznikají kyseliny. 100% čistý nektar z palmy Borassus flabellifer, který je bohatý na vitamín B12.
Ak máte radi čerstvý a kvalitný čaj, zastavte sa v stánku Bubbleology a pýtajte si Pure Tea. V ponuke je v dvoch verziách - jasmínový Zelený čaj, alebo jemne korenistý Rooibos. Každý čajičkár si príde na svoje a ocení kvalitu čerstvo pripravených čajov, bez cukru, bez obsahu alergénov, ale za to sú plné antioxidantov a potrebných živín.
Bubbleology je módny a relatívne veľmi drahý nápoj, ktorý majú v obľube najmä mladší zákazníci. Londýnska Bubbleology sa vďaka franšízovej licencii dostala aj na Slovensko. Do rúk ju dostala spoločnosť BubbleStar, ktorej konateľom je Jiří Wohlmann.Pri príchode do nákupného centra Eurovea značka Bubbleology deklarovala na svojich stránkach, že ich jej čaje neobsahujú žiadne umelé farbivá a v želé guľôčkach je len prírodná šťava, presne tak ako to vyžadovala londýnska spoločnosť, od ktorej získali povolenie na predaj.
Bubbleology je známa tým, že vo svojich marketingových kampaniach často využíva silu influencerov. Deti sú tak v domnení, že ide o trendy nápoj, ktorý musí piť každý, kto je cool. Ako prvý na to upozornil jeden z českých youtuberov, ktorý následne apeloval na svojich kolegov, aby kvôli peniazom nezavádzali tisíce ich prevažne maloletých sledovateľov na sociálnych sieťach. Spoluprácu s Bubblelogy tak rozviazala napríklad Dara Rollins alebo youtuberka Moma.Na držiteľa povolenia na predaj Bubblelogy si v českej a slovenskej republike si posvietil kvôli nejasnému zloženiu aj potravinový kritik Ján Tuna. Ten si to zamieril priamo do predajní, kde si vypýtal produktové listy k výrobkom. Len z týchto listov sa dá vyčítať, koľko takzvaných éčok dané výrobky obsahujú. Problém je však ten, že tieto listy sú dostupné vyslovene len na vyžiadanie. Následne laboratórne testy čajov potvrdili, že obsahujú hneď niekoľko druhov škodlivých azofarbív, ktoré im dodávajú pre deti veľmi lákavý dizajn. V niektorých sa dokonca našla aj látka aspartan a obrovské množstvo cukru. U detí ide o dokonalý koktejl na hyperaktivitu.
Rok po odvysielaní reportáže odhalujúcej pravdu o farebných čajoch prišla reakcia aj priamo z Londýna, centrály Bubblelogy. Tá v tichosti ukončila frančízovú zmluvu s firmou BubbleStar, vďaka ktorej sa čaje dostali aj na náš trh.Táto firma však po ohlásení verdiktu z Londýna ihneď zareagovala a prišla s vlastnou značkou OXO Tea. Dôvodom však bolo zjavne masívne zavádzanie držiteľa licencie o zložení ich produktov. Londýnske vedenie spoločnosti nevyvrátilo, že dôvodom ukončenia spolupráce aj s našim trhom, je práve klamanie firmy BubbleStar. Dodali však, že výrobky predávané v pobočkách vo Veľkej Británii neobsahujú chemické farbivá od roku 2013.Problémom je, že slovenských a českých prevádzok sa táto zmena či už s vedomím alebo nevedomím Londýna nedotkla a naďalej ponúkali nápoje plné chemikálií. Mnoho spotrebiteľov je pritom v mylnom domnení, že OXO Tea je len premenovaná značka Bubblelogy. Nie je to tak, OXO Tea je na rozdiel od Bubblelogy celkom nová a malá spoločnosť, ktorej výrobky nájdeme len v pár krajinách Európy. Ak si dnes pri objednaní ich čajov vypýtaš produktové listy so zložením zistíš, že sú stále plné éčok. Na stránke však už prestali deklarovať, že ide o prírodné nápoje, tak ako tomu bolo pri príchode na náš trh.
Sladké, osviežujúce nápoje, ktorých koncept pochádza z hlavy Assada Khana, sa na trhu ako novinka objavili síce len v roku 2011, no okamžite si získali popularitu po celom svete. Britský pôvod a originalita nápoja s praskajúcimi želé guličkami zaujali aj náš región a na slovenský trh vstúpila značka Bubbleology koncom mája v roku 2013, kedy prvú pobočku otvorili v bratislavskej Eurovei. Na Slovensku, ale ani v Česku a ďalších okolitých krajinách už dnes svoj obľúbený nápoj pod touto značkou nenájdeš. V stálej ponuke vždy nájdete svoje milované Bubble Tea a navyše môžete vyskúšať nové čajové koktaily z ovocia nazvané Fruit Tea. Milovníkom čistého čaju ponúkneme štyri druhy čerstvých čajov Pure Tea (zelený jazmín, červený Rooibos, biely čínsky, čierny Assam). Aj naďalej vám budeme niekoľkokrát do roka predstavovať veľmi očakávané Limitované edície, ako práve teraz! Ako takúto veľkú zmenu chce spoločnosť odkomunikovať marketingovo, to nám neprezradila. Uverejnené piatok, 10.
Samotná konzumácia týchto nápojov je vysoko trendovou a imidžovou záležitosťou, nápoj je netradičný, osvieži, zároveň zasýti, dobre chutí a vyniká aj kvalitou použitých surovín.
Ingrediencie Bubble Tea
Ponúka sa na výber 12 mliečnych a 15 ovocných príchutí. Každý si namixuje príchute a prísady podľa svojej chuti, v tom spočíva čaro nápoja. Kombinovať sa dajú ovocné príchute s ovocnými, mliečne s mliečnymi, ale aj ovocné s mliečnymi. Stačí mať odvahu na experimenty. Tapioka môže byť jednou z pridaných surovín, vyrába sa z rastliny nazývanej maniok. Používame 100 % prírodnú tapioku, ktorá sa varí každé tri hodiny. Tapiokové perly pripomínajú svojou konzistenciou gumených medvedíkov a chuťou karamel. Tapioka je vyhľadávanou ázijskou surovinou a podľa ingrediencií môže mať čiernu, bielu alebo akúkoľvek inú farbu. Aj keď je tapioka štandardnou súčasťou nápoja bubble tea, záleží len na vás, aký výber prísad zvolíte. Môžete si namiesto toho dať želé alebo praskajúce ovocné guľôčky.
Čo sa týka množstva cukru v nápoji, je to opäť na vás. Môžete požiadať o polovičnú dávku alebo mať nápoj úplne bez cukru. V mliečnych čajoch sa používa smotana bez mlieka. To znamená, že Bubbleology môže ponúknuť čaj aj pre tých, ktorí sú alergickí na laktózu. Všetky ovocné čaje, Assam a jazmínový mliečny čaj neobsahujú žiadne mliečne výrobky ani mliečne deriváty. Všetky komponenty v nápoji sú 100 % vegetariánske.
Bubbleology je globálnou značkou barov s trendovými čajmi rôznych príchutí a s ochutenými guľôčkami alebo želé na dne. Licencia pre Česko a Slovensko bola zakúpená pred tromi rokmi v hlavnom meste Veľkej Británie, v Londýne. Momentálne je Bubbleology najväčším producentom fenoménu bubble tea na Slovensku (s 8 pobočkami) aj v Česku (s 20 pobočkami). Spoločnosť je pripravená expandovať do Rakúska, Maďarska a Španielska.
Základom značky je, že ide o originálny londýnsky bubble tea, súčasť prémiovej globálnej značky Bubbleology. Bubbleology veľmi aktívne rozvíja podporu predaja, má vlastný časopis, merchandising, ambasádorov, dizajnérom navrhnuté uniformy, pripravuje mobilnú aplikáciu… Čaje vznikajú z úplne iných surovín ako u konkurencie. Bubbleology pracuje s drahšími, no kvalitnejšími surovinami. Nepoužíva umelé sladidlá, všetky suroviny sú na prírodnej báze. Samotný čaj tvorí až dve tretiny nápoja. Prvá pobočka Bubbleology bola otvorená v auguste 2012 v Prahe. Počas troch rokov sa z Bubbleology stal silný hráč na trhu.
Čajové nápoje už nie sú iba výsadou mladých, obľubuje a vyhľadáva ich stále viac a viac ľudí s rôznym vekom a postavením. Momentálne sa strategicky zameriava najmä na dospelých - konkrétne koncom apríla sa pripravuje nová ponuka čajov pre aktívny štýl života. Ide cielene o ľudí, ktorí sa zaoberajú svojím životným štýlom a ktorí budú piť nápoje najmä vďaka pozitívnym účinkom čaju.
Bratislava, Admin - Nápoj bubble tea predstavuje širokú škálu osviežujúcich ochutených ovocných a mliečnych čajov. Podávajú sa studené alebo teplé a sú do nich pridávané tapiokové perly, praskajúce ovocné guľôčky alebo želé, ktoré sa saje pomocou hrubej slamky. Jedinečný nápoj, ktorý zasýti, výborne chutí a dá sa spoľahnúť na mimoriadnu kvalitu použitých surovín.
Pravý pôvod názvu pochádza z bubliniek, ktoré sa tvoria na povrchu nápoja počas energického miešania pri jeho príprave. Hovoríme o čiernom čaji Assam a zelenom jazmínovom čaji, ktorý je navyše obohatený o antioxidanty.
Tapioka môže byť jednou z pridaných surovín, vyrába sa z rastliny nazývanej maniok. Tapiokové perly pripomínajú svojou konzistenciou gumených medvedíkov a chuťou karamel. Záleží však len na vás, aký výber prísad zvolíte. Môžete si namiesto toho dať želé alebo praskajúce ovocné guľôčky.
tags: #bubbleology #army #caj #zlozrnie
