Bublanina z čiernych ríbezlí: Rýchly a osviežujúci recept
Prekvapte svoju rodinu a pripravte im čerstvý, jednoduchý, rýchly, fantastický a osviežujúci dezert! Áno, bublaninu. "Obyčajný" koláčik plný samých dobrôt v podobe sezónneho a čerstvého ovocia. Nenechajte sa odradiť - pretože dobrou a šťavnatou bublaninou naozaj nikdy nič nepokazíte.
Aj keď si ríbezle automaticky spájame s červenou farbou, skúste pre zmenu upiecť bublaninu z čiernych ríbezlí. Výsledok vás zaručene veľmi milo prekvapí.
Červené či čierne ríbezle sú bohatým zdrojom vitamínu C a hovorí sa im taktiež citrónovník severu. Je to svieže ovocie, ktoré nás dokonale osvieži nielen v týchto horúcich letných dňoch.
Najjednoduchšia bublanina na svete. Milujem tento recept, je ešte od mojej babičky a ovocie obmieňam. Teraz som použila ríbezle, trebalo ovocie spotrebovať, škoda bolo vyhodiť. Domáce, sladko kyslé a bolo toho plno. Najskôr som robila džem a trochu som odložila aj na túto bublaninu, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Niekedy ju robievam s jahodami, ale s ríbezľami je top. Autor: Mineralka
Fantastická bublanina so skvelou chuťou čiernych ríbezlí.
Osvedčený recept na nadýchanú jemnú bublaninu
Recept na bublaninu z čiernych ríbezlí
Ingrediencie:
- 500 g čiernych ríbezlí
- 100 ml vody
- 100 ml slnečnicového oleja
- Maslo a polohrubá múka na vymastenie a vysypanie plechu
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Ríbezle odstopkujeme, umyjeme a necháme odkvapkať.
- Žĺtky oddelíme od bielkov.
- Z bielkov vyšľaháme sneh.
- Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme vanilku.
- K žĺtkom prilejeme vodu, olej a prešľaháme.
- Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko.
- Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.
- Cesto vylejeme na plech (asi 42x32 cm) vymastený maslom, vysypaný múkou a rovnomerne rozotrieme.
- Na cesto rovnomerne rozhodíme ríbezle.
- Ríbezle posypeme cukrom podľa chuti a zamiešame.
- Pečieme 20 min. pri teplote 200°C.
- Chladnúci koláč posypeme preosiatym práškovým cukrom.
Tip: Ak chcete mať dvojfarebnú bublaninu, tak si nechajte asi 1/3 cesta a pridajte do neho kakao. Potom podľa vlastnej tvorivosti polejte svetlé cesto. Ríbezle môžeme nahradiť iným ovocím. Ak však zvolíte sladké ovocie - marhule, broskyne, ananás, dajte radšej menej cukru do cesta.
Prečo sú ríbezle fantastické?
Poďte si s nami zrekapitulovať, prečo sú ríbezle jedným z najfantastickejších ovocí...
- Koláče: Ideálne na prípravu koláčov a bublanín.
- Nápoje: Osvieženie na horúce letné dni. Umyté a očistené ríbezle dáme do nádoby a zalejeme prevarenou vodou a dáme aj kyselinu citrónovú.
- Bezmäsité jedlá: V zime sa pridáva, rada ho miešam medzi ostatné kompoty svetlejšej farby ako marhule, či broskyne, jablká,...
Snáď nemusím pripomínať, že ríbezle patria ku kyslému ovociu, a preto u nás doma nikdy...
Prajeme dobrú chuť!
tags: #bublanina #z #ciernych #ribezli #recept
