Uhorková čalamáda s vegetou: Recept na skvelú prílohu

Leto je ideálny čas na prípravu na chladnejšie mesiace. Mnoho ľudí spracúva ovocie a zeleninu zo záhrady a vyrába z nich džemy, kompóty a čalamády. Ak hľadáte recept na chutnú a osviežujúcu prílohu, uhorková čalamáda s vegetou je skvelou voľbou.

Recept na uhorkovú čalamádu

Tento recept je jednoduchý a výsledkom je chutná a osviežujúca príloha, ktorá sa hodí k rôznym jedlám.

Ingrediencie:

• 3 kg šalátových uhoriek
• 4 ks väčšej cibule
• 200 g kryštálového cukru
• 4 PL vegety
• 3 dcl octu
• 1 lyžička malej soli
• 4 ks feferónky (voliteľné)

Postup:

1. Uhorky a papriku nastrúhame.
2. Pridáme všetky prísady.
3. Necháme stáť asi 1 hodinu.

Ďalšie varianty a tipy

Existuje mnoho spôsobov, ako si prispôsobiť recept na uhorkovú čalamádu podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko tipov a variácií:

• Pridanie inej zeleniny: Môžete pridať rajčiny, mrkvu alebo cuketu pre ešte bohatšiu chuť.
• Použitie rôznych druhov octu: Skúste použiť jablčný ocot alebo iný druh octu pre odlišnú chuť.
• Úprava sladkosti: Množstvo cukru môžete upraviť podľa vlastnej chuti.
• Použitie čerstvých byliniek: Pridajte čerstvý kôpor alebo petržlenovú vňať pre extra arómu.

Niektorí ľudia namiesto vegety pridávajú viac soli. Ocot by mal mať 8 % a stačí 1 dcl. Surový šalát chutí výborne ešte pred sterilizáciou.

Pár dní dozadu som robila túto uhorkovú čalamádu. Recept som skúšala po prvýkrát a určite to nebolo naposledy. Autor: Monika Dobrotková

Tabuľka s ingredienciami a množstvami

Uhorku a papriku nastrúhame. Pridáme všetky prísady a necháme stáť asi 1 hodinu.

tags: #calamada #vegeta #3 #kg #uhorky #cukor

Populárne príspevky:

• Výhody potravinových automatov s výťahom
• Ako predísť trhaniu oblátok
• Všetko o fugu
• Tipy pre šťavnaté kura
• Inštalácia odkvapového systému