Celozrnná Špaldová Strúhanka: Recepty a Výhody
Čo je Špaldová Strúhanka?
Špaldová strúhanka sa vyrába zo špaldovej múky, ideálne celozrnnej, ktorá je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Špaldová strúhanka sa vyrába zo špaldovej múky, ideálne celozrnnej, ktorá je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Celozrnná múka obsahuje všetky tri zložky zrna: obtruby, klíček a jadro.
- Otruby obsahujú predovšetkým minerálne látky ako magnézium, zinok, železo a vlákninu.
- Vláknina pomáha metabolizovať cukry, cholesterol a napomáha s vyprázdňovaním čreva.
- Vďaka tomu, že otruby telo dlhšie trávi, pokrmy z celozrnnej múky zasýtia na dlhšiu dobu.
V porovnaní s klasickou strúhankou z bielej múky, špaldová strúhanka ponúka komplexnejší nutričný profil a má nižší glykemický index, čo znamená, že nespôsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi.
Výroba Špaldovej Strúhanky
Na výrobu špaldovej strúhanky sa pečie špeciálne špaldové pečivo, ktoré sa suší a melie. Strúhanka sa následné balí do obalov. Suroviny použité pri výrobe sú vysokej kvality a pochádzajú z ekologickej farmy. Strúhanka BIO špaldová nie je miešaná. Strúhanka BIO špaldová nie je miešaná.
Typické zloženie špaldovej strúhanky:
- Svetlá špaldová múka (typ 630) 98%
- Soľ
- Kvasnice
- Produkt z ekologického hospodárstva.
Je dôležité si všímať zloženie, aby ste mali istotu, že kupujete kvalitný produkt bez zbytočných prísad.
Černohorský rezeň 🐷 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Prečo zaradiť Špaldovú Strúhanku do Jedálnička?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste mali zvážiť zaradenie špaldovej strúhanky do svojho jedálnička:
- Vyšší obsah vlákniny: Vláknina je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho systému, pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a znižuje riziko vzniku srdcovocievnych ochorení.
- Bohatý zdroj minerálov a vitamínov: Špaldová múka obsahuje minerály ako horčík, zinok a železo, ktoré sú nevyhnutné pre rôzne telesné funkcie.
- Nižší glykemický index: Vďaka nižšiemu glykemickému indexu je špaldová strúhanka vhodná aj pre ľudí s cukrovkou alebo inzulínovou rezistenciou.
- Lepšia sýtosť: Vďaka obsahu vlákniny a komplexných sacharidov zasýti špaldová strúhanka na dlhšiu dobu, čo môže pomôcť pri regulácii hmotnosti.
- Oriešková chuť: Špaldová múka má jemnú orieškovú chuť, ktorá obohatí chuť pripravovaných pokrmov.
Nutričné hodnoty špaldovej strúhanky Mlyn - PD Sokolce (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 361 kcal / 1 512 kJ |
| Bielkoviny | 16,44 g |
| Sacharidy | 66,88 g |
| Cukry | 1,6 g |
| Tuky | 1,67 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,29 g |
| Vláknina | 4,26 g |
| Soľ | 3,26 g |
| PHE | 822 mg |
Ako Využiť Špaldovú Strúhanku v Kuchyni?
Špaldovú strúhanku môžete použiť rovnako ako klasickú strúhanku. Špaldovú strúhanku môžete použiť rovnako ako bežnú strúhanku na obaľovanie mäsa, zeleniny, syrov alebo na prípravu zapekaných jedál. Je vhodná aj na zahusťovanie omáčok a polievok. Tu je niekoľko tipov:
- Obaľovanie: Použite ju na obaľovanie mäsa, rýb, zeleniny alebo syrov pred vyprážaním alebo pečením.
Príklad použitia:
- Obaľované rezne
- Zapekaná zelenina
- Plnená paprika
Recepty so Špaldovou Strúhankou
Falošný rezeň z kukuričnej strúhanky
Tento recept je variáciou na klasický rezeň, ktorý využíva kukuričnú strúhanku ako zdravšiu alternatívu.
Ingrediencie:
- 2 vajíčka
- Kukuričná strúhanka
- Soľčanka
- Korenie
- Čerstvá pažítka
- Petržlen
- Olej
- Opražená cibuľa alebo pór
- Šampiňóny
Postup:
- Všetko spolu premiešame (hmota musí byť hustejšia).
- Vyprážame na panvici.
- Do tejto hmoty môžeme pridať aj dusenú zeleninu a máme zeleninové karbonátky.
Kelovo-mrkvové placky
Kelovo-mrkvové placky sú ďalšou skvelou možnosťou, ako využiť špaldovú strúhanku.
Kde Kúpiť Špaldovú Strúhanku?
Špaldovú strúhanku nájdete v obchodoch so zdravou výživou, bio obchodoch a niektorých supermarketoch.
tags: #celozrnná #špaldová #strúhanka #recept
