Celozrnný chlieb a jeho zloženie: Prehľad produktov Slatinská Pekáreň a Goron, s.r.o.

Celozrnný chlieb je čoraz populárnejšou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k bežnému pečivu. Názov "celozrnný" by mal byť pre pekárov pojmom niečoho zdravého, racionálneho a nie fráza na oklamanie spotrebiteľa. Tento druh chleba je bohatý na vlákninu a ponúka množstvo zdravotných výhod. V tomto článku sa pozrieme na zloženie celozrnného chleba, s dôrazom na produkty od Slatinskej Pekárne a Goron, s.r.o.

Odborníci vedia, že upečenie chleba z celozrnnej múky je veľmi obtiažne a výrobok nie je taký istý ako z bielej múky.

Slatinský chlieb celozrnný krájaný

Slatinská Pekáreň ponúka 100% celozrnný chlieb, ktorý je vyrobený iba z celozrnných múk. Je to jedinečný pekársky výrobok, ktorý je objednávkou modernej spoločnosti túžiacej po zdraviu prospešnej výžive. Tento výrobok obsahuje 100% celozrnných múk a žiadna iná ako celozrnná múka pri jeho výrobe nie je použitá.

Zloženie Slatinského chleba celozrnného:

• Pšeničná múka celozrnná (44%)
• Pitná voda
• Ražná múka celozrnná
• Ostatné celozrnné múky: (ovsená múka, jačmenná múka, pohánková múka, amarantová múka)
• Pšeničný lepok
• Ľan
• Droždie
• Ocot
• Jedlá soľ
• Rasca

Tento chlieb je výrobok s vysokým obsahom vlákniny, ktorá pochádza prednostne z pšeničných otrúb prítomných v celozrnnej pšeničnej múke. Obsah vlákniny vysoko prevyšuje požiadavku pre uvedené výživové tvrdenie.

Alergény: Obsahuje jačmeň, obilniny obsahujúce lepok, ovos, raž a pšenicu.

Náš tip na diétu: Skúste zameniť biele pečivo za 100% celozrnný chlieb a nahradiť prílohy k hlavným jedlám (ryža, zemiaky, cestoviny, knedle) 100% celozrnným chlebom bohatým na vlákninu a v krátkom čase budete s výsledkom príjemne prekvapení.

Ražný celozrnný chlieb s ľanovými a slnečnicovými semenami od Goron, s.r.o.

Goron, s.r.o. ponúka ražný celozrnný chlieb s pridanými ľanovými a slnečnicovými semienkami. Výrobok je krájaný a pasterizovaný.

Zloženie ražného celozrnného chleba:

• Ražný kvások (29 %) (pitná voda, ražná múka)
• Celozrnná ražná múka (23 %)
• Pitná voda
• Ražná múka (13 %)
• Ľanové semená (8 %)
• Slnečnicové semienka (2 %)
• Jedlá soľ
• ražná múka chlebová
• ražná múka pražená sladová jačmenná múka
• soľ
• kvasná kultúra
• pražený jačmenný slad
• VIACZRNNÁ zmes ( ľan, SLNEČNICA,SÉZAM, TEKVICA, OVSENÉ VLOČKY)

Alergény: Výrobok môže obsahovať sóju, arašidy, mlieko, vajcia a sezam. Alergénne zložky sú v zložení vyznačené veľkým písmom. Výrobok môže obsahovať sóju, sézam a iné obilniny obsahujúce lepok.

Nutričné hodnoty v 100g výrobku:

• Energia: 1124 kJ/ 268 kcal
• Tuky: 3,6 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,3 g)
• Sacharidy: 50,1 g (z toho cukry 1,5 g)

Chlieb je pravidelne formovaný do oválneho, klenutého tvaru, na povrchu nenarezaný, hladký bez posypu, s viditeľnými zrnami po použitých surovinách. Vôňa je po upečených surovinách, bez cudzích pachov. Chuť je jemná slaná po použitých surovinách, bez cudzích príchutí. Pórovitá textúra, striedka pravidelná, pórovitá, dobre prepečená, pružná hnedastej farby.

Porovnanie celozrnných chlebov

Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame porovnanie zloženia a nutričných hodnôt oboch chlebov v tabuľke:

Je dôležité si uvedomiť, že nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.

tags: #celozrnný #chlieb #krajany #zloženie

Populárne príspevky:

• Sviatočné stolovanie na Slovensku
• Bravčový bôčik: Jednoduchý recept
• Tvarohové inšpirácie
• Recept na plnené paradajky
• Baklažánová pomazánka - jednoduchý recept