Cesnaková nátierka: Recepty pre každú príležitosť

Cesnaková nátierka je obľúbená klasika, ktorá nikdy nesklame. Je ideálna na raňajky, slávnostné stoly, alebo ako chutná pochúťka k vínu a pivu. Ponúkame vám niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť tú najlepšiu cesnakovú nátierku.

Recept č. 1: Klasická cesnaková nátierka s kyslou smotanou

Táto obmena starej klasiky s pochúťkovou smotanou je jednoduchá a rýchla. Pre rodinku na raňajky postačí menší kelímok pochúťkovej kyslej smotany (určite 16%) a 2 ks mäkkého syra, pre návštevu odporúčam pripraviť z veľkého kelímku a 3 ks syra.

Postup:

1. Vymiešame kyslú smotanu s mäkkým syrom.
2. Pridáme pretlačený alebo nastrúhaný cesnak a nastrúhaný tvrdý syr.

Množstvo cesnaku je individuálne, ale upozorňujem, že v tejto verzii nátierky ho cítiť podstatne viac ako v tej, kde sa dáva tatárska omáčka. Tiež množstvo tvrdého syra je veľmi variabilné, od 100 až po 300 gramov, táto nátierka ho pojme kopec, záleží od množstva, ktorým disponujeme a samozrejme od vašich chutí.

Recept č. 2: Nadýchaná cesnaková nátierka

Táto nátierka je nadýchaná a skvelá ako pochúťka na každý slávnostný stôl či raňajky.

Ingrediencie:

• Šľahačka (cca 80 ml)
• Tvaroh (cca 200 g)
• Smotana (cca 3 PL)
• Syr
• Koreniny
• Cesnak (niekoľko strúčikov)

Postup:

1. V prvom rade si dobre vychladenú šľahačku vymiešame vo vyššej nádobe.
2. Do vymiešanej šľahačky pridáme tvaroh, smotanu, syr a koreniny.
3. Nakoniec pridáme niekoľko strúčikov cesnaku (môžte pridávať a ochutnávať postupne, kedže cesnak je dosť aromatický).
4. Všetky suroviny jemne premiešame, aby sme dostali kompaktnú ale nadýchanú hmotu.

Podávame s bagetkami alebo s chlebíkom. Typ: na krúžky rohlíkov natrieme pomazánku a na ozdobu použijeme cherry paradajky, mandarinku alebo kusky kiwi (svieže a netradičné!).

Recept č. 3: Silvestrovská cesnaková nátierka

Klasika, ktorá je veľmi obľúbená a tradičná. Samozrejme, ak cesnak patrí do nášho jedálnička, pretože práve ten je v nej dominantný. Táto nátierka sa hodí k pivu, ale aj vínu. Na Silvestra sú nátierky skvelé na jednohubky, chlebíky, alebo iba tak jednoducho k zeleninovým tyčinkám. Silvestrovská cesnaková nátierka je výraznej chuti, zároveň krémová a lahodná.

Tvrdý syr nastrúhame na najmenšom strúhadle, pretlačíme doň cesnak a pridáme všetky ostatné ingrediencie a štipku soli. Pokiaľ nemáme otvorenú majonézu, nahradíme tatárskou a naopak, ak nemáme tatársku, môžme ju nahradiť majonézou. Všetko spolu poriadne premiešame s vidličkou. Hotovú nátierku na hrubo natierame na jednohubky z rožkov (prípadne aj kombinácia s paprikovými Tuc krekrami je skvelá) a zdobíme nakrájanou rôznofarebnou paprikou a cherry paradajkamy. Pomazánka vystačí pri hrubom natieraní na 10 rožkov.

Dobrá rada: Ak necháme cesnakovú nátierku so syrom v chlade odležať 30 minút, chute sa nádherne prepoja.

Tipy a triky

• Namiesto eidamu môžete použiť syr Niva, ktorý je pikantnejší.
• Namiesto tatárskej omáčky môžete použiť kyslú smotanu.
• Pre zvýraznenie chuti môžete pridať trochu vegety a postrúhaný tvrdý syr.

K pomazánke sa hodí biele suché vínko.

tags: #cesnakova #natierka #recepty #varecha

Populárne príspevky:

• Vlastné semená papriky
• Recept na jablkový koláč
• Recepty na medovkový čaj
• Recept na 3D medovníky
• Recept na farebné mandľové rezy