Cesnakové uzlíky plnené syrom: Recept na vynikajúcu pochúťku
Cesnakové pečivo, či už chlieb, tyčinky alebo žemličky, sa často objavuje na stoloch v reštauráciách ešte pred objednaním jedla. Ide o chutné, voňavé pečivo, ktoré sa hodí k polievke či šalátu pred hlavným jedlom. Pripravte si doma podobné pečivo, ktoré môžete podávať k dobrej polievke, ale ešte lepšie bude ako pohostenie pre návštevu či rodinný večer pri telke!
Vďaka tejto slanej pochúťke si získate obdiv celej rodiny či priateľov. Určite skúste uzlíky urobiť takto.
Recept na cesnakové uzlíky
Poďte si upiecť bucľaté uzlíky z kysnutého cesta, ktoré ešte horúce premiešame s olejom s čerstvým cesnakom, vňaťou, syrom a štipkou čili. Vznikne tak naozaj jedinečné mäkučké pečivo s podmanivou chuťou a vôňou. Mäkké, maslové rožteky, ktoré vás dobre zasýtia!
VsetkyRecepty.sk: Cesnaková polievka s parmezánom
Ingrediencie
Na cesto budeme potrebovať:
- 420 g hladkej múky
- Balíček sušeného droždia (7 g)
- Lyžička cukru
- Lyžička soli
- 300 ml vlažnej vody
Na cesnakový olej:
- 4 lyžice olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku
- Za hrsť petržlenovej vňate
- Štipka čili vločky (nemusia byť)
- 50 g strúhaného parmezánu
Postup
- Múku premiešame so soľou, v strede urobíme jamku, pridáme droždie, cukor a vodu a necháme zaktivovať kvások.
- Vymiesime hladké, pružné cesto (miesime cca 10 minút) a zakryté ho necháme kysnúť cca 60 minút.
- Vykysnuté cesto roztiahneme na pomúčenej doske na obdĺžnik a rozrežeme ho na 8 pásikov.
- Vždy chytíme jeden pásik, ovinieme ho dvakrát okolo dvoch prstov (ukazovák a prostredník), odtrhneme kúsok a koniec previnieme cez otvor do uzlíka. Toto opakujeme so zvyškom pásika a následne s ostatnými pásikmi.
- Uzlíky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a zakryté ich necháme podkysnúť cca 30 minút.
- Nafúknuté uzlíky pečieme v rúre vyhriatej na 200ºC cca 15 až 20 minút.
- Kým sa uzlíky pečú v miske premiešame olej s prelisovaným cesnakom, nasekanou vňaťou, štipkou čili a strúhaným parmezánom.
- Upečené, horúce uzlíky nasypeme do misky, pokvapkáme prichystaným cesnakovým olejom, premiešame, misku prekryjeme potravinovou fóliou a uzlíky necháme postáť cca 15 minút.
Ďalší recept: Cesnakové uzlíky s plnkou a šunkou
Domáce chuťovky z kysnutého cesta s úžasnou vôňou cesnaku a vynikajúcou náplňou. Sú mäkučké a vynikajúce aj na druhý deň.
Ingrediencie
- 100 ml rastlinného oleja
- 500 ml mlieka
- 750 g hladkej múky
- 2 lyžičky soli
- 1 lyžičku cukru
- 1 kocka čerstvého droždia (40 g)
- 125 g masla
- 11-12 strúčikov cesnaku
- 2 žĺtky
- 150 - 200 g natenko nakrájanej šunky
- 150 g strúhaného syra
- Semienka alebo rascu na posypanie
Postup
- V troche teplého mlieka rozpustíme cukor a rozdrobíme droždie. Počkáme, kým vyjde kvások.
- V inej miske zmiešame múku so soľou. Pridáme kvások, zmäknuté maslo, zvyšné mlieko a olej.
- Vypracujeme jednotné cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť na teplom mieste.
- Cesto preložíme na pracovnú dosku, premiesime a rozdelíme na 4 časti, každú rozvaľkáme na tenký plát.
- Pretlačený cesnak zmiešame so žĺtkom a túto zmes natrieme na každý plát cesta.
- Na náplň uložíme plátky šunky a posypeme syrom.
- Nakoniec každý plát zrolujeme, potrieme zvyšnou cesnakovo-žĺtkovou zmesou alebo samotným žĺtkom a posypeme semienkami.
- Každú rolku nakrájame ostrým nožom na trojuholníky a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Rúru nastavíme na 180 stupňov a kým sa zahreje, necháme trojuholníky podkysnúť na plechu.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #cesnakové #uzlíky #plnené #syrom #recept
