Cestoviny s bobuľovým ovocím: Rýchle a lahodné recepty
Leto si pýta ľahkosť - v pohybe, oblečení aj v jedle. Po ťažkých zimných raňajkách prichádza ideálny čas na niečo svieže, rýchle a výživné. V tomto článku vám ponúkame inšpirácie na chutné a rýchle raňajky, ktoré zvládnete pripraviť do pár minút. Bobuľové ovocie - ako sú maliny, čučoriedky, ríbezle, jahody či černice - je nielen chutné, ale aj nutrične hodnotné. Plné antioxidantov, vitamínov a farieb, ktoré prebudia telo aj náladu.
Inšpirácie na raňajky s bobuľovým ovocím
- Do misky dajte jogurt, navrch ovocie, posypte mandľami a chia semienkami, jemne pokvapkajte medom.
- Vločky uvarte vo vode alebo mlieku, pridajte škoricu a navrch bobuľové ovocie.
- Tvaroh ochuťte trochou vanilky a vrstvite do pohára s piškótami a ovocím.
Letné raňajky nemusia byť zložité. Stačí sa pozrieť do chladničky alebo záhrady a siahnuť po tom, čo nám príroda v tomto období najštedrejšie ponúka - bobuľovom ovocí. Či už ako miska, smoothie, kaša alebo šalát, tieto raňajky vás nielen zasýtia, ale aj potešia všetky zmysly.
Tvarohový koláč s ovocím
Rýchly koláč s tvarohom a bobuľovým ovocím
Ku káve nesmie chýbať kus koláča. Ak sa držíte tohto hesla, ale práve teraz nestíhate, určite vám príde vhod recept na rýchly koláč s tvarohom a mrazeným ovocím. Je naozaj rýchly, jednoduchý a napriek tomu chuťovo lahodný a tak akurát sladký. Necháme na vás, aký druh ovocia zvolíte.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 220 g polohrubá múka + na vysypanie formy
- 80 g krupicový cukor
- 1/2 balenia kypriaci prášok do pečiva
- 150 ml mlieko
- 1 ks vajce
- 60 g rastlinný olej + na vymastenie formy
Na náplň:
- 250 g mäkký tvaroh
- 1 ks vajce
- 50 g práškový cukor
- 1 balenie vanilkový cukor
- 200 g mrazené bobuľové ovocie (maliny, jahody, ríbezle, čučoriedky)
Postup:
- Múku preosejeme do misy, prisypeme cukor, kypriaci prášok a všetko dobre premiešame.
- V mlieku rozšľaháme vajce a olej.
- Nalejeme do misy so sypkými surovinami a všetko dôkladne premiešame.
- Hotové cesto nalejeme do koláčovej formy vymazanej tukom a vysypanej polohrubou múkou. Povrch cesta uhladíme.
- Tvaroh zmiešame s vajcom, cukrom a vanilkovým cukrom.
- Tvarohovú náplň rozotrieme na cesto vo forme a na povrch rozložíme mrazené ovocie.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C asi 45 minút.
- Po upečení necháme vychladnúť vo forme a potom vyberieme.
Koláč s lesným ovocím
Máte chuť na letný svieži dezert? Upečte si spolu s nami koláč s lesným ovocím. Na prípravu je veľmi jednoduchý a jeho príprava vám zaberie minimum času. Základ tvorí nadýchaný piškótový korpus s kúskami ovocia, tenká vrstva ovocného džemu a ovocný smotanový krém. Táto kombinácia je naozaj príjemne osviežujúca. My sme pri príprave použili jahody, čučoriedky a maliny. Recept je písaný na priemer 20 cm.
Postup:
- Upečte piškótový korpus. V samostatnej mise vyšľahajte bielka s kryštálovým cukrom a štipkou soli. V ďalšej mise vyšľahajte žĺtka s olejom a prilejte ich k vyšľahaným bielkam. Stierkou opatrne premiešajte. Pridajte preosiatu múku zmiešanú so sódou bikarbónou, čerstvé ovocie a opäť stierkou premiešajte. Cesto prelejte do tortovej formy s priemerom 20 cm vystlanej papierom na pečenie. Pečte pri teplote 170 stupňov 40 až 45 minút.
- Pripravte ovocný rozvar. Mrazené ovocie presypte do hrnca, pridajte kryštálový cukor, citrónovú šťavu a za občasného miešania priveďte k varu. Ovocie varte 10 minút a odstavte. Práškovú želatínu zalejte polievkovou lyžicou studenej vody a nechajte 10 minút odpočívať. Na miernom ohni želatínu rozpustite, postupne pridávajte ovocný rozvar a miešajte. Ovocný rozvar po pridaní želatíny nesmie vrieť. Rozvar odstavte a nechajte pri izbovej teplote vychladnúť.
- Ovocný krém je na prípravu veľmi jednoduchý. V samostatnej mise vyšľahajte šľahačku.
- Vyskladajte ovocný koláč. Piškótové cesto vyberte z formy a uložte na tortový stojan. Vrch cesta potrite ovocným rozvarom, ktorý ste si oddelili (80 g) a nechajte 5 minút postáť.
Tipy a triky pre prácu s mrazeným ovocím
Mrazené ovocie, najmä to bobuľové, ako sú čučoriedky, jahody a maliny, je teraz v zime vítaným spestrením jedálnička aj zdrojom vitamínov. Profesionálni cukrári majú mrazené bobule v tomto období dokonca radšej, než to čerstvé. Prečo? Odpoveď je vcelku jednoduchá. Čerstvé bubuľové ovocie sa k nám v zimných mesiacoch dováža z druhého konca sveta, čo nenahráva ich chuti, kvalite a ani životnému prostrediu.
Ak chcete bobuľové ovocie použiť v nepečených dezertoch, nerozmrazujte ho úplne, pretože namiesto pekných plodov, získate skôr akési nevzhľadné „blato“. Dajte ich tam ešte polozmrazené, ale nie úplne tvrdé. V prípade, že chcete pripraviť ovocný krém, penu či pyré, treba bobule najprv rozmraziť a vtedy je potrebné použiť aj tekutinu, ktorú ovocie pri rozmrazovaní pustilo.
Ak chcete ovocie pridať do koláča a v recepte je uvedená hmotnosť čerstvých plodov, ale vy máte len mrazené, môžete sa držať hmotnosti uvedenej v recepte. Teda mrazených dať toľko isto ako by ste dali čerstvých. Dôležité je, aby boli bobule pri pridaní ešte zmrazené. Čo v prípade, ak je ovocie, ktoré chcete použiť, už rozmrazené? Vtedy pomôže poprášiť ho trochou múky, tá tekutinu vstrebe.
Pri pečení s mrazeným ovocím treba mať tiež na pamäti, že zmrazené bobule môžu mierne predĺžiť čas pečenia, v porovnaní s časom pečenia s čerstvým ovocím.
Cestoviny s tvarohom a bobuľovým ovocím
Spomínaš si na cestoviny s tvarohom od babky? V mojej fit verzii si túto detskú spomienku vychutnáš bez výčitiek - a s poriadnou dávkou bielkovín. Sladká krémová kombinácia hrudkového tvarohu, ovocia a cestovín zasýti a zároveň poteší každého milovníka rýchlych sladkých jedál. Perfektné ako letný obed či sýta večera!
👉 Ak máš rada zdravé recepty, po prihlásení na fitshaker.sk nájdeš vo svojom profile (v časti Na stiahnutie) viac než 15 e-bookov so sezónnymi potravinami - a kopec ďalších skvelých ťahákov do kuchyne!
Ako na to?
- Cestoviny uvar podľa návodu v osolenej vode ideál al dente. Následne ich sceď a nechaj krátko vychladnúť.
- Tvaroh rozmiešaj v miske so sirupom, vanilkou, škoricou a citrónovou či limetkovou kôrou. Pridaj 1-2 PL vody z cestovín, aby vznikol akoby jemnejší krém.
- Čučoriedky, jahody alebo iné bobuľové ovocie môžeš použiť čerstvé alebo krátko, zľahka orestovať na prepustenom masle.
- Cestoviny zmiešaj s tvarohovou zmesou a podávaj s bobuľovým ovocím posypané mletými mandľami.
Pzn.: V mojich receptoch používam vždy hrudkový tvaroh značky Pilos (je to taká oblá hrudka, má zelený obal a 275g). Tento tvaroh obsahuje 17g bielkovín na 100g, čo je super pomer.
TIP 1: Tento recept môžeš obmieňať podľa sezóny - v lete použi jahody a medovku, v zime pridaj štipku perníkového korenia a hruškový či jablkový rozvar. Ak si fanúšik maku, vyskúšaj aj variant s mletým makom namiesto orechov, rovnako tak sa dá použiť aj kokos či horká čokoláda.
TIP 2: Ak ti prekážajú väčšie hrudky, tvaroh môžeš rozmixovať s 1-2 PL gréckeho jogurtu - bude ešte krémovejší.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Mojou životnou filozofiou je žiť v harmónii mysle, tela a duše. Som absolútnym milovníkom jedla, ktoré by malo byť z môjho pohľadu vždy vyvážené, nutrične bohaté a z tých najkvalitnejších surovín. Pohyb je mojím prostriedkom ako vypnúť. Fascinuje ma, čo telo všetko dokáže, koľko sily v sebe skrýva. Čo dáte, to sa vám vráti, a u vášho tela to platí dvojnásobne.
Ak nemáš čas variť, tento rýchly, chutný a výživný cestovinový šalát je presne pre teba! Nestíhaš ráno variť, ale chceš si dopriať chutné, teplé a výživné raňajky? Ryžový nákyp je klasika, ktorá sa dedí z generácie na generáciu. Burger má väčšina z nás zafixovaný ako niečo zlé, nezdravé a určite z neho priberieme. Zapekané cestoviny s lososom sú ideálnym jedlom, ak hľadáš chutný a zároveň výživný recept. Zázvor, rastlina s výraznou a štipľavou chuťou, patrí medzi najstaršie a najuznávanejšie prírodné liečivá. Hľadáš nové recepty, ktoré by sa dali zaradiť do tvojho jedálnička? V rúre pečené šišky slivkový lekvár. 50 g. maslo. 1 PL. rum. podľa chuti. práškový cukor na posypanie. postup. 1. Z múky, droždia, vlažného mlieka a cukru si pripravíme kvások, ...Podobné recepty ako V rúre pečené šišky Sladké zapekané rezance cely mensi pohar... na lekvar dame posledne cestoviny a posypeme orechami s cukrom ... Dôležité je, že recept je super a obed bol raz, dva v rúre. |:o) Dakujem ...Podobné recepty ako Sladké zapekané rezance Hanácke buchty Lekvár posypeme zvyškom mrveničky. Upečieme v dobre vyhriatej rúre. 5. Torty Med, cukor a olej zohrievame, až sa spoja suroviny. Po vychladnutí pridáme múku, ... Nápoje Niekde som to počula. Táto fajnota spríjemní dlhé jesenné či zimné večery. Zvrtnete ju za... Kuracie mäso Názov som vymyslel podľa toho, že sú použité naše, slovenské potraviny a dochucovadlá, jedlo je pripravované vo... Koláče Toto je pravý názov ale mi ho voláme koláč lenivej kuchárky /asi preto že tam ide celý... Torty Kandizovanú pomarančovú kôru umyjeme a nadrobno nakrájame. a necháme niekoľko hodín... Dezerty Pripomínajú mi moje detstvo. Mamička nám pripravovala na sviatky. Pôvodný recept pochádza od babičky.
tags: #cestoviny #recepty #s #bobuľovým #ovocím
