Cestoviny so špenátom: Rýchly a chutný recept pre každú príležitosť

Hľadáte jednoduchý a chutný recept na rýchly obed či večeru? Cestoviny so špenátom sú ideálnou voľbou! Sú ľahko pripraviteľné, sýte a vďaka špenátu aj nutrične hodnotné. Pripravte si s nami krémové cestoviny so špenátom a parmezánom, ktoré sú skvelou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru. Tento recept je jednoduchý a výsledok je vždy výborný. Špenát a parmezán dodávajú cestovinám bohatú chuť a krémová omáčka ich spája do jedného lahodného celku.

Cestoviny a špenát tvoria výhernú kombináciu, ktorá ponúka nespočetné možnosti, či už máte chuť na krémovú omáčku, ľahký letný variant alebo niečo sýtejšie. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastné krémové cestoviny so špenátom a parmezánom, ktoré budú chutiť celej rodine.

Quick Lemon Ricotta Pasta

Recept od šéfkuchára Martina Nováka

Populárny šéfkuchár Martin Novák, známy z televíznej relácie "Na nože", sa s nami podelil o svoj recept na cestoviny penne so špenátom. Možno vás prekvapia zaujímavou kombináciou ingrediencií, no určite si pochutíte!

Ingrediencie:

Cestoviny penne (alebo tagliatelle, farfalle)
Olej
Maslo
Čerstvý špenát
Cesnak
Smotana
Soľ
Korenie

Postup:

Do vriacej dobre osolenej vody vložte cestoviny a varte na zhryz.
Vo vyššej panvici rozohrejte olej, maslo a pridajte špenát, ktorý zľahka osoľte a okoreňte.
K dusenému špenátu pridajte nakrájaný alebo popučený cesnak, ešte krátko orestujte a prilejte smotanu.
Omáčku priveďte k varu.
Vložte do nej penne, dobre premiešajte a odstavte.

Tip: Namiesto penne môžete vyskúšať aj cestoviny tagliatelle alebo farfalle.

Krémové cestoviny so špenátom a parmezánom

Krémové cestoviny so špenátom a parmezánom sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, chutný a zdravý recept. Kombinácia čerstvého špenátu, kvalitného parmezánu a krémovej omáčky vytvára jedinečnú chuť, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Tento recept je navyše veľmi variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Pridajte si napríklad kúsok grilovaného kuracieho mäsa alebo sušených paradajok a získate ešte bohatšiu a zaujímavejšiu chuť.

Ingrediencie:

160 g cestovín
Olivový olej
10 g masla
1 strúčik cesnaku
50 g mäsového alebo zeleninového vývaru
150 g smotany na varenie
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti
1 PL parmezánu
50 g čerstvého špenátu

Postup prípravy:

Varenie cestovín: Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Po uvarení ich scedíme a odložíme bokom.
Príprava omáčky: Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme nasekaný cesnak. Pridáme maslo a necháme ho rozpustiť. Prilejeme vývar a smotanu na varenie. Osolíme, okoreníme a prevaríme.
Spojenie surovín: Do omáčky pridáme čerstvý špenát a parmezán. Dobre premiešame, aby sa chute spojili. Pridáme uvarené cestoviny a všetko spolu krátko prevaríme.

Tipy:

Pre ešte krémovejšiu omáčku použite smotanu s vyšším percentom tuku.
Špenát môžete použiť čerstvý alebo mrazený. Ak použijete mrazený špenát, nezabudnite ho poriadne vyžmýkať, aby omáčka nebola príliš riedka.
Parmezán môžete nahradiť iným druhom tvrdého syra, napríklad pecorinom alebo granom padanom.
Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky trochu čili papričky alebo čierne korenie.
Cestoviny môžete použiť akékoľvek, ktoré máte radi.

Špenát a zdravie

Pokrmy so špenátom sú veľmi obľúbené pri redukčnej diéte. Obsahujú optimálnu kombináciu vitamínov (A, C, kyseliny listovej a biotínu) a zároveň majú nízku energetickú hodnotu.

Výživové hodnoty (na 1 porciu):

Hodnota	Množstvo
Celková energetická hodnota	1 200 kJ/ 287 kcal
Bielkoviny	21,6 g
Sacharidy	5,9 g
Tuky	19,5 g
Vláknina	12,8 g

Alternatívny recept: Cestoviny so špenátovo-ricottovou omáčkou a pekanovými orechmi

Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na rýchly obed či večeru, tieto cestoviny so špenátovo-ricottovou omáčkou sú tou správnou voľbou. Bohatá krémová omáčka, pripravená z čerstvého špenátu a jemnej ricotty, dodáva jedlu lahodnú a zdravú textúru. Navyše, chrumkavé pekanové orechy na vrchu jedla mu dodajú špeciálny šmrnc.