Cheesecake s karamelovými sušienkami: Luxusná kombinácia chutí
Objavte recept na neodolateľný cheesecake, ktorý spája krémovú textúru s lahodnou chuťou karamelových sušienok. Tento dezert je ideálny pre špeciálne príležitosti alebo len tak, keď si chcete dopriať niečo výnimočné.
Sušienkový základ
Sušienky rozmixujeme. Prilejeme rozpustené maslo a spracujeme. Takto vzniknutú masu vtlačíme do tortovej formy, ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie.
Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 24 -26 cm), na spodok dáme papier a sušienky s maslom rovnomerne natlačíme na dno. Vložíme na pár hodín do chladničky.
Krémová plnka
Pripravíme si plnku. Tvaroh vymiešame s krémovým syrom, pridáme múku, vajcia, kyslú smotanu a vanilkový cukor. Hotovú plnku nalejeme do formy na predpečenú sušienkovú vrstvu.
Smotanu vyšľaháme, odložíme si 3-4 PL na zdobenie. Postupne pridáme mascarpone a krémový syr. Lotus nátierku vložíme na pár sekúnd do mikrovlnky a po častiach pridávame do krému. Kto má rád sladšie, môže pridať 2-3 PL práškového cukru, ja som nepridávala. Krém navrstvíme na sušienkový základ a uhladíme. Vložíme na 30 minút do mrazničky.
Pečenie
Pečieme na 150 °C asi 45 minút a necháme vychladnúť vo forme v polootvorenej rúre.
Karamelová poleva
Na polevu si znova rozpustíme v mikrovlnke Lotus nátierku a nalejeme na vychladnutý cheesecake. Necháme v chladničke do druhého dňa.
Pripravíme si karamel. Na miernom ohni v hrnci rozpustíme cukor za stáleho miešania. Miešame, aby nám neprihorel. Pridáme maslo, ale veľmi opatrne. Miešame celý čas až kým sa maslo úplne nerozpustí. Necháme prevariť, odstránime z platne a ešte pridáme soľ. Karamel nalejeme na upečený cheesecake a dáme do chladu stuhnúť najlepšie cez noc.
Zdobenie
Po obvode cheesecake ozdobíme rozmrvenými sušienkami a mandľovými lupienkami. Ozdobíme šľahačkou, rozdrvenými a celými sušienkami.
Pre mňa je to luxusná kombinácia chutí, cheesecake zmizol bleskovou rýchlosťou.
Biscoff Cheesecake ✨ pečenie cheesecaku na sviatky
Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 1 porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 450 kcal |
| Tuky | 30 g |
| Sacharidy | 40 g |
| Bielkoviny | 10 g |
tags: #cheesecake #s #karamelovými #sušienkami #recept
