Cheesecake s Oreo sušienkami v košíčku: Recept na neodolateľné cupcakes
Viete, aký je rozdiel medzi muffinami a cupcakes? Muffiny sú skôr také raňajkové pečivo z vláčneho cesta, ktoré prekypuje z košíkov. Sú to také malé buchtičky, často s kúskami čokolády alebo ovocím (ako napr. Nadýchané muffiny s čokoládou a ovocím). Pričom cupcakes sú akoby minidortíky. Nemajú presahovať von z košíkov a vrch majú dozdobený krémom.
Ponúkame vám recept na nadýchané čokoládové cupcakes s ľahkým smotanovým Oreo krémom a prekvapením vo vnútri. A keď už si myslíte, že to nemôže byť lepšie, objavíte na dne celú Oreo sušienku. Zabudnite na sladké a ťažké maslové krémy, tento je len z našľahaného mascarpone a šľahačky a je vážne prudko návykový.
No Bake Oreo Cheesecake Recipe
Recept na Oreo cupcakes
Recept pochádza od Víkendovej cukrárky a je zaradený ako dezert svetovej kuchyne s jednoduchou náročnosťou.
Suroviny
Cesto:
- 2 vajcia
- 175 g krupicového cukru
- 60 g kakaa
- 60 g masla
- 180 ml vody
- 75 g vlašských orechov
- 140 g polohrubej múky
- 100 g gréckeho jogurtu
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- Veľká štipka soli
- Veľká štipka jedlej sódy
- 18 Oreo sušienok
Krém:
- 250 g mascarpone
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 1 lyžica práškového cukru
- 6 Oreo sušienok
- 18 mini Oreo alebo 3 normálne Oreo na ozdobu
Postup
Cesto:
- Orechy nasekáme alebo pomelieme, nie však úplne najemno. Následne ich na panvičke nasucho trochu opražíme, kým sa rozvoňajú. Trvá to asi 2 minúty.
- Do formy na muffiny vložíme papierové košíčky a na dno každého vložíme jednu Oreo sušienku.
- Vodu a maslo v malom hrnci zohrievame a keď sa maslo úplne rozpustí, odstavíme, pridáme kakao a dobre rozmiešame.
- Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva, jedlou sódou a soľou a premiešame s orechami.
- Vajcia šľaháme na najvyššej rýchlosti šľahača a postupne prisypávame cukor.
- Keď máme cukor s vajíčkami ušľahaný do svetlej peny, znížime rýchlosť na najnižší stupeň a postupne po lyžiciach zašľahávame na striedačku múku s orechmi, kakaovú zmes a grécky jogurt.
- Cestom naplníme košíčky skoro až po okraj a pečieme v trúbe vyhriatej na 180°C asi 20 minút. Skúsime zapichnúť špajdlu do stredu a ak je po vytiahnutí čistá, cupcakes sú upečené.
- Pred zdobením ich musíme nechať úplne vychladnúť.
Krém:
- Dobre vychladené mascarpone a šľahačkovú smotanu zmiešame s cukrom a šľaháme najskôr asi minútu na najnižšej rýchlosti, potom zvýšime na maximum a šľaháme ešte ďalšiu minútu.
- Keď už sa nám bude zdať, že je krém skoro vyšľahaný, opäť znížime rýchlosť a už len opatrne došľaháme na pevný krém.
- 6 Oreo sušienok rozmixujeme a jemne vmiešame do krému.
- Cupcakes dozdobíme krémom pomocou cukrárskeho sáčku so zdobiacou špičkou a do krému buď zapichneme mini Oreo, alebo ho posypeme rozdrobenými sušienkami.
- Necháme ešte asi hodinku vychladiť v chladničke a máme hotovo.
Použila som formu na cupcakes s priemerom košíčkov 6 cm. Recept mám zo skvelého blogu Laskominy od Maryny.
Oreo zákusok
Neviete si rady? Zákusok Oreo je ideálnou voľbou pre tých, ktorí si chcú vychutnať lahodný a chutný koláč. Základ tohto koláča tvorí kakaový korpus, ktorý mu dodáva bohatú a čokoládovú chuť. Oreo zákusok je s mascarpone náplňou a plnený bielou čokoládovou šľahačkou s mascarpone, vďaka čomu je mimoriadne lahodný. Kúsky Oreo sušienok na povrchu dodajú zákusku chrumkavú štruktúru. Zákusok je potom ozdobený bielou ganache a oreo sušienkami, vďaka ktorým vyzerá nádherne.
Alternatívy pre celiatikov
Ste celiatik-začiatočník alebo sa len jednoducho snažíte nájsť náhrady Vašich obľúbených sladkostí z “lepkových” čias? V nasledujúcich riadkoch Vám skúsime dať pár tipov na bezlepkové alternatívy Vašich obľúbených produktov.
Tabuľka bezlepkových náhrad:
| Pôvodný produkt | Bezlepková náhrada |
|---|---|
| Nesquick cereálie | Choco Balls (Milly Magic) |
| Zlaté oplatky | Wafers od spoločnosti Schär |
| Nutella and Go! | Gris & Ciocc od spoločnosti Schär |
| Lotus sušienky | Bezlepkové karamelové lotusky |
| Bebe Rodinné sušienky | Butterkeks - Schär |
| Polomáčané sušienky | Biscotti con cioccolato |
| Zlaté ovsené sušienky | Avena - bezlepkové ovsené sušienky od spoločnosti Schär alebo Digestive sušienky Gullón |
| Oreo | Chocolate O´s od Schär |
| Pringels čipsy | Curvies od spoločnosti Schär |
Vanilková pasta BAM
Chcete obohatiť chuť a vzhľad svojich dezertov? Vanilková pasta BAM (70 g / 50 ml) vás očarí svojou bohatou vanilkovou chuťou, omamnou vôňou a jej skutočnou arómou. Ide o pravý bourbonský vanilkový koncentrát z Madagaskaru, ktorý je úplne bez alkoholu. Do pasty sa pridávajú aj vanilkové semienka, aby vaše pokrmy vyzerali ešte atraktívnejšie. Ideálny doplnok do vašich tort a dezertov, ako je panna cotta, creme brulee, krém alebo vanilková zmrzlina.
Vanilková pasta by sa mala skladovať pri teplote 15 až 20 °C na suchom a tmavom mieste. Teplota v miestnosti by nikdy nemala presiahnuť 25 °C a pasta by nemala byť vystavená priamemu svetlu.
tags: #cheesecake #s #oreo #sušienkami #v #košíčku
