Cheesecake s rebarborovo-marhuľovou omáčkou: Recept na dokonalý dezert
Cheesecake je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Vyskúšajte tento recept s rebarborovo-marhuľovou omáčkou, ktorý zaručene poteší vaše chuťové poháriky. Kombinácia sladkého a kyselkavého ovocia dodáva cheesecaku jedinečnú chuť.
Ingrediencie
Na cesto:
- Múka
- Maslo
- Vajce
- Žĺtok
Na krém:
- Mlieko
- Puding
- Smotana
- Cukor
Na omáčku:
- Rebarbora
- Marhule
- Cukor (podľa chuti)
Postup
Najprv si pripravíme cesto. Zamiesime múku s maslom, vajcom a žĺtkom. Vypracované cesto vyvaľkáme, aby bolo čo najtenšie.
Potom pripravíme krém. Všetky suroviny okrem mlieka a pudingu zmiešame. Mlieko a puding použijeme na prípravu krému. Smotanu zmiešajte s cukrom a prípadne oslaďte. Nechajte odstáť, aby sa cukor rozpustil a zamiešajte.
Rozdelíme vajíčka na žĺtky a bielky. Vyšľahajte bielky a odložte bokom. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
Suché suroviny spolu zmiešame, potom pridáme mokré suroviny a všetko spolu zmiešame. Cesto vylejeme do tortovej formy.
Všetky suroviny zmiešame dohromady a môžeme pridať do cesta drobné ovocie alebo kúsky čokolády.
Príprava rebarborovo-marhuľovej omáčky
Rebarboru a marhule nakrájame na menšie kúsky. Dáme ich do hrnca s trochou vody a cukrom. Varíme, kým ovocie nezmäkne a omáčka nezhustne. Podľa chuti môžeme pridať viac cukru.
Upečený cheesecake necháme vychladnúť a potom naň nalejeme pripravenú rebarborovo-marhuľovú omáčku.
Ďalšie tipy a triky
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete do krému pridať trochu vanilkového extraktu.
- Ak máte radi orechy, môžete do cesta pridať nasekané mandle alebo vlašské orechy.
- Cheesecake môžete ozdobiť čerstvým ovocím, ako sú maliny alebo čučoriedky.
Varianty receptu
Ak nemáte rebarboru, môžete použiť iné sezónne ovocie, napríklad čerešne. Čerešne patria medzi naše prvé dozrievajúce ovocie a na koláče sú ako stvorené. Ich príjemná chuť je na nezaplatenie.
Namiesto rebarborovo-marhuľovej omáčky môžete použiť aj piškótové cesto zo 4 vajec. Na to poukladať marhule a poliať šťavou z kompótu.
Môžete tiež vyskúšať karamelový cheesecake. Cukor, vajcia, med, sódu bikarbónu a maslo dáme do hrnca a zahrejeme na bod varu. Horúcu zmes potom nalejeme na upečený cheesecake.
Pre milovníkov talianskej kuchyne môžeme pripraviť tiramisu cheesecake. Cukor a žĺtky šľaháme 8 minút. Pridáme amareto a šľaháme cca 2 minúty. Potom pomaly pridávame mascarpone.
Ak máte radi pizzu, môžete si pripraviť pizzový cheesecake.
Ako pripraviť DOKONALÝ cheesecake
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Múka | 200g |
| Maslo | 100g |
| Vajce | 1ks |
| Žĺtok | 1ks |
| Mlieko | 100ml |
| Puding | 1 balenie |
| Smotana | 200ml |
| Cukor | Podľa chuti |
| Rebarbora | 200g |
| Marhule | 200g |
tags: #cheesecake #s #rebarborovo #marhuľovou #omáčkou #recept
