Vtipy o nakupovaní v Kauflande pred sviatkami a iné zaujímavosti o pive
Nakupovanie pred sviatkami v obchodných reťazcoch ako Kaufland môže byť občas stresujúce a plné humorných situácií. V tomto článku sa pozrieme na túto tému s odľahčením, ale aj na zaujímavosti zo sveta piva.
Čo vlastne znamená "pivo"? Etymológia slova siaha až k staročeskému výrazu pitivo, čo vo všeobecnosti znamená "piť". Podobne anglické "pivo" pochádza z latinského bibere, "piť". Jazyk tiež odráža skutočnosť, že pivo je po stáročia najbežnejším a najdôležitejším nápojom každodenného života.
Pivo je uvoľneným partnerom v džínsoch a tričku. Ten, ktorý sa nestará o to, ako vyzeráš a vždy má čas. A tak niet divu, že sa pije na dedine a v meste, v krčmách a luxusných reštauráciách, pije sa mladí aj starí, dámy a páni. Postupne sa stal symbolom pohostinnosti, remeselnej zručnosti a v Českej republike aj národnej identity. A tento rok ministerstvo kultúry zaradilo domácu pivnú kultúru na zoznam nehmotného dedičstva. Nie je to však "len" populárny nápoj, je to kultúrny fenomén, ktorý ovplyvnil históriu, tradície a technológie. Jeho história siaha až k počiatkom mnohých civilizácií - a je plná prekvapení.
Pivo má díky své dlouhé historii za sebou i celou řadu zákonů a regulací - ty vůbec první pocházejí již z dob starověkého Babylonu. Jedna z historických vyhlášek ale naopak zřejmě přispěla ke vzniku nového pivního stylu. Šlo o středověký zákaz vaření piva v letních měsících, který měl zabránit jeho kažení.
Prekvapivo, pivo sa pilo už v staroveku. Archeológovia potvrdzujú, že pivo sa pilo každý deň, počas náboženských rituálov a osláv. Staroveký Egypt ukazuje, aké všestranné bolo pivo - nebolo to len každodenný nápoj, ale aj forma mzdy alebo súčasť liečby. Miestni lekári ho odporúčali pri rôznych ochoreniach a robotníci, ktorí stavali pyramídy, dostávali pivo ako prídel za svoju prácu.
Od 6. storočia sa výroba piva v Európe postupne presunula do kláštorov. Práve mnísi patrili do vtedajších najvzdelanejších vrstiev spoločnosti, takže mohli nielen zlepšovať samotný výrobný proces, ale aj systematicky zapisovať recepty.
Použitie chmeľu pri varení nie je také staré ako samotné pivo. Na dochutenie sa pôvodne používali iné bylinky a rastliny. Chmeľ sa v Európe objavil až v 9. storočí, keď bol dovezený z ázijského Kaukazu.
Významnú reformu a inováciu v pivovarníckom priemysle mal v 18. storočí aj český sládok František Ondřej Poupě. Ako prvý začal pri varení piva používať teplomer a presne určoval dávky surovín a dĺžku výroby.
Hoci je slad základnou surovinou v tradičnej receptúre piva, v mnohých prípadoch je čiastočne alebo úplne nahradený inými prísadami. Napríklad ryža, kukurica alebo cukrová trstina. Odhaduje sa, že až 85 % piva na celom svete sa dnes varí pomocou týchto alternatív.
Hodnotenie piva nie je iba ľubovoľné popíjanie, ale seriózna senzorická analýza. Pre neutralizáciu chutí sa používa tzv. degustačné sústo, napríklad pečivo, syr či nekořeněný salám. Pri hodnotení vzorku môže zároveň dôjsť k dosiahnutiu horného limitu - bodu, kedy sa intenzita vjemu ďalej nezvyšuje. Za týmto limitem už nelze hodnotit a rozeznat intenzitu.
Jak správně načepovat hladinku.
Trik na studené pivo, ktorý funguje aj bez chladničky - Zabudnite na pomalé chladenie v chladničke - s jednoduchou kombináciou soli a ľadu môžete mať dokonale studené pivo za pár minút. Rýchle ochladenie piva je základnou zručnosťou, aby ste si pivo vychutnali čo najlepšie, najmä v horúcich dňoch. Zatiaľ čo mnohí sa uchyľujú k tradičným metódam, ako je chladnička, existuje jednoduchý a účinný trik, ktorý môžete urobiť s bežným jedlom v špajzi. Táto metóda je nielen efektívna, ale aj lacná a ľahko vykonateľná.
Chuť piva sa môže výrazne líšiť v závislosti od jeho teploty. Studené pivo je osviežujúce a zvýrazňuje jeho chuť, zatiaľ čo teplé pivo môže byť nepríjemné. Preto je nevyhnutné poznať rýchle a efektívne techniky chladenia nápojov.
Druhy piva:
- Hladinka: Dokonale vyvážený pomer piva a asi tri prsty hustej peny na vrchu.
- Šnyt: Pôvodne čerpaný ako malá ochutnávka pre štamgastov, asi tretinu piva, zvyšok tvorí pena.
- Mlieko: Pohár naplnený takmer úplne zamatovou penou, ktorý sa rýchlo pije.
- Čochtan: Pivo bez peny.
Priemerná spotreba piva na osobu podľa údajov z roku 2023 v Česku je najväčšia na svete: 128 litrov. Jedná sa o jeden z najstarších nápojov na svete.
České pivovary vyviezli v roku 2024 najviac piva v histórii, keď do novembra exportovali do zahraničia 5,74 milióna hektolitrov. V doterajšom rekordnom roku 2022 predstavoval export 5,5 milióna hektolitrov. Najväčšími trhmi boli vlani Slovensko, Nemecko a Poľsko.
Výkonný riaditeľ Českého zväzu pivovarov a sladovní Tomáš Slunečko za tradične najsilnejší a najzaujímavejší exportný trh pre českých výrobcov označil Slovensko. Tam smeruje aj najviac vyvážaného piva. Významnými dovozcami piva z českých pivovarov sú aj ďalší geografickí susedia, najmä Nemecko a Poľsko.
Export je pre české pivovary stále významnejší aj v dôsledku klesajúcej spotreby na domácom trhu. Tá súvisí so zmenami v preferenciách spotrebiteľov, so zatváraním krčiem na vidieku a so zvyšovaním cien v reštauráciách pri zhoršení finančnej situácie domácností.
Produkcia piva na Slovensku vlani mierne vzrástla. Pivovary len tesne nedosiahli úroveň výroby predpandemického roku 2019. Produkcia nealkoholického piva pritom medziročne stúpla až o takmer tri pätiny. Mierny pokles zaznamenal segment radlerov.
V roku 2022 pivovary na Slovensku pokračovali v miernom náraste produkcie. Celková výroba alkoholického, nealkoholického piva a radlerov dosiahla 3,175 milióna hektolitrov (hl). Produkcia alkoholického piva pritom stúpla na 2,449 milióna hl, čo znamená najúspešnejší rok od roku 2013, keď dosiahla 2,87 milióna hl. Najviac, až o tri pätiny, však vzrástla výroba nealkoholického piva. Jediným segmentom, ktorý zaznamenal pokles, bola produkcia radlerov.
Nealkoholické pivo podľa Machalíka zaznamenalo v roku 2022 výrazný nárast produkcie, až o tri pätiny. Zo 76.000 hl v roku 2021 stúpla jeho produkcia na 121.000 hl, čo je nárast o 59 %. Produkcia radlerov zaznamenala podľa neho vlani pokles o 7 % zo 649.000 hl na 605.000 hl. Slovenskému trhu pritom už prakticky absolútne dominujú nealkoholické radlery, čo je v rámci EÚ ojedinelé.
Rok 2022 bol pre pivovary na Slovensku veľmi náročným rokom. Úvodné mesiace ešte doliehala pandémia, ku ktorej sa pridal konflikt na Ukrajine, obrovské nárasty cien surovín i energií. Následne sa začal významný rast inflácie, čo ovplyvnilo disponibilné príjmy spotrebiteľov. Napriek tomu sme zaznamenali vznik viacerých remeselných pivovarov, čo znamená, že pivo stále patrí medzi obľúbený nápoj Slovákov.
Budějovický Budvar prekonal vlani v predaji ďalší rekord - Česká pivovarnícka spoločnosť Budějovický Budvar predala vlani takmer 1,95 milióna hektolitrov piva. Podľa serveru iDNES.cz predal Budějovický Budvar v roku 2025 celkovo 1,946 milióna hektolitrov piva. Predaj Budvaru tak vzrástol tretí rok po sebe. Na českom trhu zvýšila firma objem predaja oproti roku 2024 o viac než 3 %. Výrazný rast zaznamenal predaj piva v plechovkách. Zvýšil sa aj zahraničný predaj piva v plechovkách, konkrétne o viac než 6 %.
Belgický pivovarnícky koncern Anheuser-Busch InBev (AB InBev) zaznamenal za minulý rok rekordné tržby na úrovni takmer 60 miliárd USD, napriek miernemu poklesu objemu predaja. Firma zároveň oznámila rast čistého zisku, ktorý dosiahol približne 1,8 miliardy USD. AB InBev, najväčšia pivovarnícka spoločnosť na svete, v stredu uviedla, že za rok 2024 zvýšila tržby o 2,7 % na 59,8 miliardy USD (56,97 miliardy eur). To predstavuje nový celoročný rekord.
Holandská pivovarnícka spoločnosť Heineken oznámila za minulý rok nárast zisku, aj keď jej tržby klesli. Dôvodom však boli najmä výkyvy menových kurzov, pričom celkové objemy predaja sa zvýšili. Objem predaného piva však vzrástol o 1,6 %, zatiaľ čo v roku 2023 klesol o 4,7 %.
Heineken v uplynulom roku zaznamenal tiež nárast organického prevádzkového zisku 8,3 % na 3,52 miliardy eur, čím prekonal prognózu analytikov, ktorí predpovedali jeho zvýšenie 5,3 % aj vlastné očakávania (8 %). Pri pohľade do budúcnosti spoločnosť uviedla, že očakáva "pokračujúci rast objemu predaja a tržieb. Heineken predpovedá, že jeho prevádzkový zisk vzrastie v roku 2025 medzi 4 % a 8 %. Analytici v priemere očakávajú ročný rast o 5,8 %.
Holandský pivovarnícky koncern Heineken zaznamenal za 1. polrok pokles čistého zisku o takmer desatinu. Výsledky do veľkej miery ovplyvnilo spomaľovanie rastu ekonomiky v Ázii, najmä vo Vietname.
Druhá najväčšia pivovarnícka spoločnosť na svete v pondelok oznámila, že za 1. polrok dosiahla čistý zisk 589 miliónov eur. Oproti rovnakému obdobiu minulého roka to predstavuje pokles o 8,6 %. Dôvodom je najmä slabší objem predaja, ktorý na organickej báze klesol medziročne o 5,6 %. Tržby síce vzrástli zo 16,40 miliardy eur za 1. Porovnateľný prevádzkový zisk spoločnosti klesol o 8,8 %, čo je výrazne horší výsledok, než predpokladali trhy.
Čapovanie usporí až 30 % energie pri čapovaní piva. Ak by situáciu riešili razantne, napríklad obmedzením chladenia v lete a podávaním výlučne nechladených nápojov, podľa prieskumu Prazdroja by svoje návštevy podnikov obmedzilo 81 % hostí. Preto Prazdroj v spolupráci s expertmi z Českého inštitútu informatiky, robotiky a kybernetiky (CIIRC) ČVUT, Microsoftom a ďalšími technologickými firmami hľadá pre podniky úsporné riešenia za použitia najmodernejších technológií. Spoločne zmerajú spotrebu energií a vody pri čapovaní piva a vyvinú šetrnejší výčap.
V pondelok 3. októbra 2025 boli počítačové systémy spoločnosti Asahi, ktorá je zároveň výrobcom rovnomenného piva, zasiahnuté rozsiahlym kybernetickým útokom. Zrejme išlo o ransomvérový útok. Skutočnosť, že je nepravdepodobné, že by to bol len dočasný problém, naznačuje skutočnosť, že maloobchodníci v celom Japonsku boli varovaní, že produkty Asahi môžu byť nedostupné. Nejde len o pivo, Asahi vyrába napríklad aj limonády Mitsuya Cider a množstvo ďalších nápojov a ďalších produktov.
Bezpečnostní analytici preto mluví o tom, že útok ukázal v celé nahotě zranitelnost velkých japonských firem a potažmo celého Japonska vůči kybernetickým útokům. Jakýkoliv útok tohoto typu zásadním způsobem naruší dodavatelské a distribuční řetězce, což má celostátní a dlouhodobý dopad. Právě fakt, že napadeny byly přímo logistické systémy podle odborníků ukazuje na to, že útok mířil velmi hluboko a zasáhl ty nejdůležitější systémy společnosti Asahi.
| Spoločnosť | Zisk (milióny EUR) | Medziročný pokles (%) |
|---|---|---|
| Heineken (1. polrok) | 589 | 8,6 |
tags: #vtipy #o #nakupovaní #v #kauflande #pred
