Čínske Kuracie Rezne v Medovej Marináde: Recept na Chrumkavú Delikatesu

Kuracie mäso je obľúbenou surovinou v kuchyniach po celom svete. Je ľahko dostupné, relatívne lacné a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Jedným z najpopulárnejších spôsobov prípravy kuracieho mäsa je v sójovo-medovej omáčke. Táto kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná a hodí sa k rôznym prílohám. V tomto článku vám predstavíme recept na kuracie rezne v medovej marináde, ktoré sú fantasticky chrumkavé a chutné.

Tiež to poznáte, že nič nestíhate? Mám pre vás tip, ako ušetriť čas pri varení. Kúpite kuracie prsia, ktoré namarinujete. Takto pripravené prsia vydržia v chladničke aj štyri dni, ak ich nezjete. Potom ich len stačí vybrať z chladničky, hodiť na rozohriatu panvicu a opiecť. Príprava trvá cca 15 minút. Pridajte šalát a skvelú večeru alebo obed máte hotový. Čím dlhšie sú kuracie prsia naložené v marináde, tým lepšia je ich chuť.

Recept na Čínske Kuracie Rezne

Aké jedlo vám napadne ako prvé, keď sa povie ázijské jedlo alebo ázijská kuchyňa? Veľa z vás si určite ako prvé predstaví chrumkavé kura s medovou omáčkou a sezamom. Je príjemné sladké, no zároveň aj slané, mierne pikantné a hlavne chrumkavé! Je to proste obľúbené jedlo fanúšikov ázijskej kuchyne.

Potrebujeme:

• Kuracie rezne - 450 g
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
• Čierne korenie

Cestíčko:

• Vajce - 1 ks
• Voda - 2 lyžice
• Kukuričný škrob - 5 lyžíc
• Kurkuma - 2 lyžičky
• Červená paprika podľa chuti

Omáčka:

• Paradajková pasta - 3 lyžice
• Voda - 50 ml
• Cukor - 2 lyžičky
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Sójová omáčka - 1-2 lyžice
• Sezamové semienka - 2 lyžice
• 1/4 citrónovej šťavy

Postup:

1. Na marinádu zmiešame všetky prísady a zamiešame do nej nakrájané kuracie kúsky. Môžeme nechať krátko marinovať, alebo nechať naložené pokojne aj cez noc.
2. Na cestíčko zmiešame všetky prísady a vymiešame jednotnú zmes, ktorú nalejeme na marinované kuracie kúsky.
3. Premiešame a vyprážame na oleji dozlatista zo všetkých strán.
4. Na omáčku si v hrnci zmiešame všetky ingrediencie, privedieme do varu a nalejeme na vypražené kuracie kúsky.
5. Môžeme podávať.

Tip: Aby bolo mäso mäkké a šťavnaté, svieže, je najlepšie nechať mäso v marináde cez noc.

Ďalšie Recepty na Marinované Kuracie Rezne

Nemusia to byť vždy len klasické rezne - prinášame vám aj ďalšie tipy na marinované rezne, ktoré už nepotrebujú ani trojobal.

Kuracie Kúsky na Chrumkavo

Potrebujeme:

• Kuracie prsia - 500 g
• Vajcia - 2 ks
• Škrob 1 polievková lyžica
• Horčica 1 polievková lyžica
• Kurkuma, korenie na kuracie mäso - 1 \ 2 lyžičky
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Feferónka, čierne korenie, korenie, sezam, soľ

Postup:

1. Vajcia zmiešame s kurkumou, bylinkami, korením, nakrájanú feferónku a vymiešame do hladka.
2. Pridajte horčicu, škrob, premiešajte.
3. Nalejte olej, soľ podľa chuti a omáčku premiešajte.
4. Nakrájané filé nakrájajte na porcie a dobre osoľte na oboch stranách.
5. Všetky kúsky mäsa ponorte do marinády a nechajte pôsobiť 2 hodiny.
6. Zahrejte olej, rozložte na panvicu mäso a opečte na oboch stranách do zlatohneda.
7. Posypeme sezamom a nasekanými bylinkami.

Kuracie Nugetky v Zemiakovom Cestíčku

Potrebujeme:

• Kuracie prsia (cca ½ kg)
• 2 lyžice worcestrovej omáčky
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 mokka lyžička soli
• 2 lyžičky hotového korenia na pečené (grilované) kura
• 2 väčšie strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice oleja
• štipka mletého čierneho korenia
• olej na vyprážanie

Zemiakové cestíčko:

• 2 stredne veľké zemiaky
• 1 vajíčko
• 3 navŕšené lyžice polohrubej múky

Postup:

1. Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame asi na ½ cm hrubé menšie plátky dáme do misy, pridáme omáčky mleté čierne korenie, soľ zmes korenia na pečené kurča, pretlačený cesnak olej premiešame, zakryjeme a odložíme do chladničky na 24 hodín.
2. Na druhý deň si rozmixujeme zemiaky, pridáme vajíčko, múku, premiešame vznikne nám hustejšie cestíčko a pridáme do misy k mäsku.
3. Premiešame, aby sa dostalo všade a postupne môžeme vyprážať v menšom množstve oleja.
4. Sú hotové raz-dva, tak radšej neodbiehajte.

Dresing: kyslá smotana, majolenka, najemno nakrájaná cibuľa a kyslá uhorka, trošku mlieka a plnotučnej horčice. Vynikajúci je, keď ho dochutíte troškou kôpru. K tomu zeleninový šalátik podľa vlastnej chuti.

Zemiaky: na troche oleja popražíme dosklovita cibuľu, pridáme nakrájanú čerstvú petržlenovú vňaťku a ešte trošku prehrejeme. Prelejeme zemiaky, premiešame a podávame s nugetkami. Môžeme dozdobiť kolieskami cibule.

Kuracie Kúsky v Smotanovo-Cesnakovom Cestíčku

Potrebujeme:

• 2 stredne veľké kuracie prsia
• Soľ
• 2 lyžice hladkej múky
• Olej na vyprážanie

Na cestíčko:

• 2 veľké vajcia
• 1 lyžičku soli
• 3 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice kyslej smotany
• 3 lyžice hladkej múky

Postup:

1. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Osušíme papierovým servítkom a potom obalíme v múke.
2. Všetky prísady na cestíčko vymiešame tak, aby nám vznikla hladká plocha bez hrudiek.
3. Obalíme všetky kuracie kúsky a opražíme v rozálenom oleji dozlatista.
4. Prebytočný olej odstránime papierovým servítkom.
5. Podávame s čerstvou zeleninou.

Kuracie Rezne v Horčicovom Cestíčku

Potrebujeme:

• 300 g kuracieho mäsa (prsia)
• 1 vajce
• 100 ml mlieka alebo smotany na varenie
• 2 lyžice horčice
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 100 g hladkej múky
• 50 g jemne strúhaného eidamu
• soľ, červená paprika, korenie a bylinky podľa chuti
• olej

Voliteľné: strúhanka

Postup:

1. Mäso nakrájame na kúsky veľkosti sústa.
2. Z vajca, mlieka, horčice, múky, nastrúhaného syra a cesnaku vyšľaháme cestíčko (múku môžeme prisypať, keby sa nám zdalo príliš riedke), ktoré osolíme. Ak chcete prirpaviť len marinádu na mäso, vynechajte múku. Takéto mäsko je výborné na pečenie, grilovanie, alebo minútkovú úpravu na panvici.
3. Do cestíčka vložíme kúsky mäsa, starostlivo ich obalíme a necháme odstáť, aby mäso natiahlo soľ a najmä cesnak.
4. Kúsky mäsa smažíme vo vyššej vrstve oleja dozlatista. Pred smažením môžete mäso ešte obaliť v v strúhanke, ale nie je to potrebné. Mäsko chutí vynikajúco.

Marinády na Pečenie Mäsa

Okrem receptov na vyprážané kuracie rezne v cestíčku, vám prinášame aj niekoľko tipov na marinády, ktoré sú ideálne na pečenie mäsa.

Pivná Marináda

Potrebujeme:

• 4 lyžice sójovej omáčky
• 100 ml medu
• 200 ml piva
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžičku červenej sladkej papriky
• 1 vetvičku rozmarínu

Postup:

Zmiešame a nalejeme na mäso. Necháme marinovať aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc. Potom stačí už len upiecť.

Pikantná Marináda

Potrebujeme:

• 1 cibuľu nakrájanú nadrobno
• 3 strúčiky cesnaku nakrájan= nadrobno
• 30 ml citrónovej šťavy
• Soľ, pálivá červená paprika

Postup:

Cibuľu a cesnak zmiešame, pridáme soľ, korenie a citrónovú šťavu. Pridáme aj kúsky mäsa a necháme marinovať aspoň 6 hodín.

Vínová Marináda

Potrebujeme:

• 400 ml červeného vína
• 8 lyžíc olivového oleja
• 1 vetvičku rozmarínu
• Soľ, korenie a sušený tymián

Postup:

Všetky suroviny majú mať izbovú teplotu, len ich zmiešame a necháme v marináde marinovať mäso 30 minút.

Chilli Marináda

Potrebujeme:

• 2 cibule
• 4 lyžice oleja
• Soľ, chilli, papriku
• 2 bobkové listy

Postup:

Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme ostatné prísady a zmiešame s mäsom. Necháme marinovať aspoň 6 hodín.

Talianska Marináda

Potrebujeme:

• 25 ml citrónovej šťavy
• 5 lyžíc olivového oleja
• 1 lyžičku cesnakového prášku
• Soľ, zmes talianskeho korenia

Postup:

Na túto marinádu by malo byť mäsko nakrájané na plátky. Všetky prísady na marinádu zmiešame a prekladáme striedavo s plátkami mäska.

Extra Chutná Marináda

Potrebujeme:

• 2 vajcia
• 1 polievkovú lyžicu horčice
• ½ lyžice zemiakového škrobu
• 1 lyžicu slnečnicového oleja
• 1 lyžičku soli
• 2 lyžičky sezamových semienok
• ½ lyžičky červenej papriky
• 1/2 lyžičky čierneho korenia

Postup:

Príprava je skutočne jednoduchá, stačí zmiešať všetky prísady a potom do marinády pridať mäso. Prikryte fóliou a nechajte v chladničke marinovať cez noc.

Tipy a Triky pre Dokonalé Kuracie Mäso v Sójovo-Medovej Omáčke

• Marináda: Nechajte mäso v marináde odležať aspoň 3 hodiny, najlepšie cez noc. Marináda mäsko zmäkčí a dodá mu výnimočnú chuť.
• Sladkosť, kyslosť, slanosť, pikantnosť: Pri príprave marinády vyvážte sladkosť, kyslosť, slanosť i pikantnosť.
• Teplota pečenia: Ak marinované mäsko pečieme v rúre, vždy to robíme pri nižšej teplote okolo 160 stupňov C, prikryté alobalom. Pečenie trvá približne 1-3 hodiny.
• Glazúra: Na záver pečenia zvýšte teplotu na 200 stupňov C a odkryte mäso, aby sa vytvorila chutná glazúra.

Tabuľka Výživových Hodnôt (na 1 porciu bez príloh)

Výživové hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých surovín.

Dobrú chuť!

tags: #cinske #kuracie #rezne #v #medovej #marinade

Populárne príspevky:

• Chutné cestoviny s kuracím mäsom
• Cesta Inge Hrubaničovej divadlom
• Recept na šťuchané zemiaky s pórom
• Recept na grilovaného lososa
• Vlastnosti extra panenského olivového oleja