Citrónové Muffiny z Celozrnnej Múky: Recept pre Zdravé Maškrtenie
Hľadáte recept na chutné a zdravé muffiny? Tieto citrónové muffiny z celozrnnej múky sú ideálnou voľbou. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento recept a potešte seba aj svojich blízkych lahodnou chuťou citróna a celozrnnej múky.
Ingrediencie:
- 200 g celozrnnej múky
- 170 ml mlieka
- 80 g masla
- 35 g trstinového cukru
- 2 ks vajcia
- 2 PL medu
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
Postup:
- Zmiešame suché ingrediencie: celozrnnú múku a kypriaci prášok.
- V druhej miske zmiešame mlieko, rozpustené maslo, trstinový cukor, vajcia a med.
- Tekuté ingrediencie vlejeme do suchých a dobre premiešame.
- Cestom naplníme do 3/4 pripravené košíčky.
- Muffiny vložíme do predhriatej rúry a pečieme dozlatista.
Tento recept sme skúšali prvýkrát, preto sme hneď s ním veľmi neexperimentovali, len sme vymenili hladkú múku a celozrnnú špaldovú, biely cukor za trstinový a tabletkovú stéviu a upravili sme si množstvo mlieka (celozrnná múka obyčajne potrebuje tekutín viac).
Ak chcete, môžete si pripraviť aj citrónovo-tvarohový krém na ozdobenie upečených muffinov. Upečené cupcakes vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a zdobiacim vreckom ozdobíme citrónovo-tvarohovým krémom.
Môžete použiť aj špaldovú múku. 250g špadovej múky, 250ml kyslého mlieka (cmar), 100 ml sójového alebo klasického masla, 2 mrkvy (cca 100g), 1 ... Celozrnné mrkvové mafiny.
Ďalšie variácie a tipy
- Čučoriedkové muffiny: Pridajte do cesta 2 hrnčeky čučoriedok.
- Mrkvové muffiny: Pridajte nastrúhanú mrkvu.
- Malinové muffiny: Pridajte maliny do cesta pre sviežu chuť.
Namiesto klasickej bábovky môžete upiecť aj banánový chlebík. Banány roztlačíme vidličkou, zmiešame s maslo, cukrom vajíčkom vanilkou. Pridáme sódu bikarbónu a a soľ, nakoniec múku.
Polovicu cesta nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy, do druhej pridáme preosiate kakao, premiešame a nalejeme na biele cesto. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 35-40 minút. Necháme vychladnúť, potom vyklopíme a rozkrájame.
Cesto je výborné, nadýchané a mäkké, hneď po upečení aj na druhý deň, vajíčko v ňom vôbec nechýba.
Vysoké a chutné muffiny! Všetko zmiešajte a dajte do rúry! Jednoduchý recept na čaj. Pečenie
Dobrú chuť!
tags: #citrónové #muffiny #z #celozrnnej #múky #recept
