Čo sa dá urobiť z hruškovskej tekvice: Recepty a inšpirácie

Leto nemusí byť iba o grilovačkách a zeleninových šalátoch. Možností je naozaj veľa a navyše aj za málo peňazí. Stačí pár surovín a vyčarujete sýty obed pre celú rodinu. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty, ako využiť hruškovskú tekvicu v kuchyni.

Tekvicový prívarok

Dnes mám pre vás výborný overený recept na tekvicový prívarok, ktorému sa mnohí z nás v detských časoch vyhýbali, no dnes sa ho nevieme dojesť. Pochúťka, ktorú si môžete pripraviť kedykoľvek počas roka.

Ingrediencie:

  • Stredne veľká tekvica na varenie
  • Maslo
  • Cibuľka
  • Hladká múka
  • Mlieko
  • Vývar
  • Cesnak
  • Kryštálový cukor
  • Ocot
  • Čerstvý nasekaný kôpor

Postup:

  1. Tekvicu očistíme a vyberieme vnútro. Vnútro dobre vyčistíme.
  2. Tekvicu nahrubo nastrúhame.
  3. Na masle speníme cibuľku.
  4. K cibuľke pridáme tekvicu a restujeme.
  5. Medzitým si v mlieku rozmiešame hladkú múku.
  6. Mlieko prilejeme k tekvici a stále miešame.
  7. Zmes je hustá a teraz do nej postupne prilievame vývar. Prilievame postupne podľa želanej hustoty.
  8. Primiešame lyžicu kryštálového cukru.
  9. Keď už je prívarok hotový, odstavíme ho, dochutíme octom a vsypeme čerstvý nasekaný kôpor. Podľa chuti pridáme nasekaný kôpor.

Hruškové koláče (inšpirované valašským frgálom)

Sú to jedny z najlepších koláčov, aké som kedy jedla! Cesto je jemné, skvelo sa s ním pracovalo a tá hrušková plnka! Tá síce stojí trochu námahy, ale mňam! To musíte vyskúšať.

A k celému receptu mám dve príhody. Prvá je, že na ich vykúšanie ma inšpiroval valašský frgál, ktorý som ochutnala prvý krát minulý rok.

Hrušková bruschetta s orieškami a syrom s modrou plesňou

Hrušková bruschetta s orieškami a syrom s modrou plesňou je výborný tip na rýchlu a zaujímavú večeru pre dvoch. Ak hľadáte romantiku, stačí vám už len fľaša vína, sviečku a romantika je na svete. Ak chcete ohúriť vašich hostí, hrušková bruschetta s orieškami je výborná ako chuťovka či jednohubka.

Výborná kombinácia chutí vám zaručí ocenenie od vašich blízkych a priateľov. Niekedy máme chuť na netradičné spojenie chutí. A v tom je gastronómia dokonalá, že ak si myslíte, že nespojiteľné nemôže dobre chutiť, mýlite sa.

Postup prípravy hruškovej bruschetty:

  1. Na suchej panvici si opražíme nasekané oriešky, kým nezačnú pekne rozvoniavať. Opečené oriešky si presypeme do samostatnej misky.
  2. Na tú istú panvicu si položíme plátky chleba a opečieme z oboch strán.
  3. Na panvicu potom pridáme med, a asi jednu polievkovú lyžicu vody a necháme prevariť.
  4. Na opečené hrianky navrstvíme listy šalátu, ktoré trošku osolíme a okoreníme.
  5. Položíme opečené hrušky, posypeme orieškami a na kocky nakrájaným plesňovým syrom.

Kuracie s tekvicou a hnedými šampiňónmi

Hľadáte inšpiráciu na chutnú a rýchlu večeru, ktorá by potešila vaše chuťové poháriky a zároveň nezabrala veľa času? Kuracie s tekvicou a hnedými šampiňónmi je výborná voľba! Táto kombinácia chutí je nielen lahodná, ale aj zdravá a jednoduchá na prípravu.

Suroviny:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 200 g tekvice (napr. hokkaido)
  • 200 g hnedých šampiňónov
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Soľ, korenie
  • Tymián, rozmarín (čerstvé alebo sušené)
  • 100 ml kokosového mlieka (alebo smotany na varenie)
  • Petržlenová vňať na posypanie
  • 1 lyžica masla

Postup:

  1. Príprava: Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky. Tekvicu ošúpte, zbavte semienok a nakrájajte na kocky. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno.
  2. Marináda: Kuracie mäsko posypte soľou, korením a tymiánom. Vložte ho do sáčku, pokvapkajte 1 PL oleja a dôkladne pretrepte. Potom pridajte do sáčku ešte 2 PL múky a znova dôkladne pretrepte. Mäsko zo sáčky vyberte, očistite od prebytočnej múky a odložte nabok.
  3. Opečenie kuracieho mäsa: V panvici roztopte 1 PL masla. Pridajte kuracie a nechajte ho bez miešania 2 minútky opražiť, až bude zlatohnedé. Opražte ho takto z každej strany, potom z panvice vyberte a držte v teple.
  4. Príprava základu: Do tej istej panvice pridajte 1 PL olivového oleja. Pridajte šampiňóny, cibuľu a cesnak, ochuťte soľou a korením a premiešajte, až je všetko potiahnuté olejom. Potom pridajte najemno nasekanú šalviu. Opražte to spolu asi 1-2 minútky, a miešajte až huby trocha stmavnú. Teraz ich z panvice vyberte a na chvíľu odložte.
  5. Dusená tekvica a kuracie mäso: Do tej istej panvice pridajte lyžicu masla. Pridajte tekvicu a opražte 2-3 minútky. Pridajte kuracie mäsko a nechajte spolu 1-2 minútky podusiť, pričom dávajte pozor, aby sa tekvica nepripálila.
  6. Dokončenie jedla: Zalejte kokosovým mliekom a priveďte do varu. Mäsko nemusí byť úplne zaliate, stačí len do polovice. Prikryte a priveďte na strednom plameni do varu a nechajte 3 minútky spolu podusiť, alebo až je tekvica mäkká. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a opatrne premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne v panvici rozdelila. Až teraz pridajte do panvice aj huby s cibuľou. Nechajte nezakryté asi 1 minútku prevrieť, aby omáčka zhustla.
  7. Servírovanie: Podávajte teplé s ryžou, cestovinami, zemiakovou kašou alebo s čerstvým pečivom.

Tipy a triky:

  • Tekvica: Môžete použiť rôzne druhy tekvice, napríklad hokkaido, maslovú tekvicu alebo tekvicu Goliáš.
  • Šampiňóny: Namiesto hnedých šampiňónov môžete použiť aj biele šampiňóny alebo Portobello.
  • Mäso: Namiesto kuracích pŕs môžete použiť aj kuracie stehná alebo morčacie mäso.
  • Korenie: Experimentujte s rôznymi druhmi korenia, ako je napríklad karí korenie, mletá červená paprika alebo provensálske korenie.
  • Zahustenie omáčky: Ak chcete omáčku zahustiť, môžete pridať trochu múky alebo škrobu rozmiešaného v studenej vode.
  • Zjemnenie chuti: Pre zjemnenie chuti môžete pridať lyžičku horčice alebo medu.
  • Príloha: K tomuto jedlu sa hodí ryža, zemiaková kaša alebo cestoviny.

Ďalšie recepty s kuracím mäsom a šampiňónmi

  • Kuracie soté so šampiňónmi a kukuricou
  • Kuracie prsia na šampiňónoch a pochúťkovej smotane
  • Zapečené kuracie prsia s camembertom a šampiňónmi
  • Plnené kuracie prsia so šampiňónovou omáčkou
  • Kuracie prsia so šampiňónmi zapekané v lístkovom ceste

Inšpirácie na rýchlu a romantickú večeru

Či už hľadáte klasické talianske jedlá, alebo niečo nové na stôl, cestoviny uspokoja každú vašu túžbu. Nájdite perfektný recept na cestoviny - jedlo vhodné ako rýchla večera uprostred týždňa, ale aj ako pôsobivé pohostenie pre návštevu či vašu drahú polovičku.

Tipy na cestovinové recepty:

  • Špagety s hnedými šampiňónmi a slaninkou
  • Božské cestoviny s cuketou
  • Fettuccine Alfredo alebo cestoviny s pestom
  • Bolonské špagety či jemne pikantné cestoviny Puttanesca
  • Cestovinový šalát s kuracím mäsom
  • Vegánske cestoviny s cuketou a paradajkami
  • Cestoviny s pečeným baklažánom
  • Cuketové rezance s cesnakom, paradajkami, bazalkou a parmezánom
  • Ryžové rezance so sladkou a pikantnou arašidovou omáčkou

Rýchla večera bez mäsa: Prekvapivo jednoduché a chutné

Variť bez mäsa môže byť prekvapivo jednoduché. Stačí popustiť uzdu fantázii a hor sa do prípravy. Naším favoritom je jednoznačne rizoto - dá sa pripraviť na mnoho spôsobov a vždy krásne naservírovať. Dajte si k nemu biele vínko a dobrá nálada na seba nenechá dlho čakať.

Veľký úspech budú mať určite aj recepty s cuketou, tekvicou, šampiňónmi či plnené batáty.

Rýchla večera pre chlapa: Mäsové minútky, ktoré zasýtia

Mať doma chlapa mäsožravca znamená poznať zopár desiatok chutných receptov na rôzne mäsové minútky. Stávkou na istotu je napríklad lahodná bravčová panenka s horčicovou omáčkou, šťavnaté fašírky, zapekané kuracie prsia alebo rýchle mäso v páci.

Ako urobiť dojem? Recepty, s ktorými je úspech zaručený

Oslavujete výročie? Potrebuješ oznámiť dôležitú novinku a chceš vytvoriť tú správnu atmosféru? Skôr, ako objednáš stôl v reštaurácii, skús zahviezdiť na domácej pôde.

Zdravá večera: Čo si dať na večeru?

Či už chudneme alebo naberáme, ľudské telo potrebuje správnu výživu aj vo večerných hodinách. Dobre zostavená večera zabráni neskoršiemu maškrteniu či nočnému prejedaniu sa. Správna večera by mala pokryť cca 20-25 % denného energetického príjmu. Mala by byť bohatá na bielkoviny, komplexné sacharidy a s primeraným obsahom tuku. Ideálny čas na večeru je asi 2-3 hodiny pred spánkom.

Tipy na rýchle a romantické recepty:

  • Kaviárové toasty
  • Ovocná glazúra na šťavnatom steaku
  • Trufflové rizoto s morskými plodmi
  • Šampanské s kvetinovým sirupom alebo bobuľovým pyré
  • Medová zmrzlina so zmesou ovocného kompótu
  • Kávový koktail s vanilkovým krémom

Vytvorte si príjemné prostredie so sviečkami, jemnou hudbou a kvetinovým aranžmánom. Nezabudnite, že najdôležitejšou ingredienciou tohto receptu je vaša láska a pozornosť jeden voči druhému.

Recepty pre deti od 8 mesiacov

Rozmýšľate, čo pripraviť svojmu bábätku? Základom stravy 8 mesačného dieťaťa by mala byť zelenina, z ktorej mu mamička pripravuje zdravé príkrmy. Samozrejme, okrem materského mlieka, ktoré je v tomto veku stále veľmi dôležité pre celkové prospievanie bábätka. Fantázii sa ani pri príprave detských jedál medze nekladú. Na konci 7. a na začiatku 8. mesiaca môžeme do stravy dieťaťa pridať nesladené biele jogurty so živou mikroflórou.

Veľmi vhodné sú v tomto veku obilninové kaše, ktoré je dobré dávať dieťaťu večer, avšak nie tesne pred spaním (1 - 1,5 hodiny pred spaním). Najobľúbenejšie sú ryžová kaša, ovsená kaša, pohánková kaša, kukuričná kaša a podobne. 8-mesačné dieťa môže jesť aj mäso. Samozrejme, ešte by ho dieťa samé nepohrýzlo, preto mäso v pokrmoch vždy rozmixujeme.

Najlepšie je začať podávať chudé mäso, ktoré nezaťaží žalúdok a trávenie, ako iné druhy mäsa.

Príklad receptu pre 8-mesačné dieťa

Postup:

  1. Mäso dáme variť do neosolenej vody. Pridáme mrkvu a pór.
  2. Varíme v hrnci po dobu približne 45 minút, následne vývar scedíme a mäso rozkúskujeme.
  3. Zemiak a karfiol si nakrájame nadrobno.
  4. Vývar prelejeme do kastrólika a krátko v ňom povaríme zemiak a karfiol (asi 4 - 5 minút).
  5. Pridáme kúsok mäsa, mrkvu a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.

Najlepší tekvicový prívarok

Šťavy z odšťavovača

Používanie odšťavovača je skvelý spôsob, ako získať zdravé a chutné šťavy. Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať.

  • Jablkovo-jahodová šťava: Rozpoľte 1 veľké červené jablko a vyberte jadro. Každú polku rozrežte na 4 mesiačiky. Umyte 250 g (1 košík na ovocie) jahôd a odstráňte stopky. Spracujte ovocie v odšťavovači. Prelejte šťavu cez kocky ľadu do pohára na servírovanie.
  • Mrkvovo-paprikovo-jablková šťava: Nakrájajte mrkvu, papriku a jablko na malé kúsky. Pomocou odšťavovača spracujte jednu po druhej mrkvu, papriku a jablko a nalejte ich do malej nádoby. Šťavy nalejte do pohára na servírovanie a miešajte ich, až kým sa prísady dôkladne nezmiešajú.
  • Repovo-mrkvovo-petržlenovo-zázvorová šťava: Nakrájajte zeleninu na veľké kusy. S použitím odšťavovača spracujte mrkvu, repu, petržlen a zázvor. Výslednú šťavu nalejte do nádoby. Šťavu rozlejte do pohárov.
  • Hruškovo-jablkovo-špenátovo-mätová šťava: Odšťavte hrušku, jablká, špenát a mätu. Pre zmiešanie šťavy ju premiešajte. Do vychladených pohárov pridajte kocky ľadu. Navrch pridajte zmes hruškovej šťavy.
  • Jablkovo-brokolicovo-citrónová šťava: Odšťavte jablko, brokolicu a citrón. Pre zmiešanie šťavy ju premiešajte. Nalejte do vychladených pohárov.

Ďalšie tipy:

  • S vypitím čerstvého džúsu nečakajte dlhšie než 48 hodín!
  • Ak chcete získať zdravý letný dezert, môžete pridať drvený ľad.
  • Mango a ananás vytvárajú super sladký džús, ktorý pomáha kučeravý kel jemne neutralizovať (a tiež pridáva veľkú dávku vitamínov A, C a K).

tags: #co #sa #da #urobit #z #hruskovsj

Populárne príspevky: